蘋果樹產(chǎn)生大小年結(jié)果的原因及克服辦法

李　燁　趙和平

果樹一年結(jié)果多，一年結(jié)果少，甚至不結(jié)果，這種現(xiàn)象在蘋果、梨等一些果樹上表現(xiàn)尤為明顯，人們把這種現(xiàn)象叫做果樹的大、小年。

“大小年”結(jié)果是盛果期蘋果園的一種普遍現(xiàn)象。果樹的大小年，它不僅造成產(chǎn)量下降、果實(shí)品質(zhì)變劣，降低了商品價(jià)值。而且容易招致樹勢(shì)衰弱，從而加重樹體病蟲害的發(fā)生，豐產(chǎn)年限縮短，使果農(nóng)蒙受很大的經(jīng)濟(jì)損失，不利市場(chǎng)的均衡供應(yīng)。因此，克服大小年結(jié)果是成齡果園管理的重大課題。

1產(chǎn)生原因

大小年結(jié)果現(xiàn)象從本質(zhì)上講。是葉片制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生產(chǎn)、分配與花、果、根和花芽等器官建造的需要之間。數(shù)量和時(shí)間上不協(xié)調(diào)的結(jié)果。

1．1營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)

營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)是造成大小年結(jié)果最普遍、最重要的原因。在大年結(jié)果多的年份。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷的運(yùn)往果實(shí)，使樹體其它器官、特別是枝條的頂芽得到養(yǎng)分大量減少，致使當(dāng)年無力形成花芽，所以在大年之后則為小年；而小年花果少，樹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累增多。為花芽分化創(chuàng)造了良好的條件。故翌年產(chǎn)量急劇上升，即為大年。如此反復(fù)。形成循環(huán)。

1．2栽培技術(shù)不合理

不合理的栽培技術(shù)主要表現(xiàn)在地下管理粗放，根系發(fā)育不良，樹勢(shì)極度衰弱；病蟲防治不及時(shí)，葉片嚴(yán)重?fù)p傷，甚至早期大量落葉，使當(dāng)年不能制造、積累足夠有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致果樹花芽分化不良；修剪上長(zhǎng)期輕剪緩放，不剪留一定比例的預(yù)備枝，當(dāng)花量大、結(jié)果多、樹體超載時(shí)。又不采取措施合理調(diào)整，造成次年大量減產(chǎn)。導(dǎo)致大小年出現(xiàn)和周期性循環(huán)。另外，疏花疏果、?；ū９胧┎坏轿灰彩菍?dǎo)致大小年產(chǎn)生的原因。

1．3不良自然條件

惡劣的自然條件如雨澇、干旱、寒冷、晚霜、冰雹等也是導(dǎo)致大小年的起因?；ㄆ?、花芽分化期陰雨過多，坐果期干旱。均能引起大小年。有些年份，正常結(jié)果樹因晚霜使花或幼果受害而大量脫落減產(chǎn)，從而有利于樹體營(yíng)養(yǎng)積累，花芽大量形成。次年產(chǎn)量驟增引起大小年。

1．4品種的影響

同一種果樹不同品種大小年結(jié)果的表現(xiàn)也各異，容易形成花芽，坐果率高的品種較易形成大小年；而花芽形成率一般、坐果率不很高的品種則不易形成大小年。果實(shí)成熟期的早晚和果樹的年齡，與大小年程度的輕重有一定關(guān)系，一般是晚熟品種比早、中熟品種重；成齡樹和衰老樹比幼樹重。

1．5植物激素的影響

大年所以形成花芽少。除養(yǎng)分積累不足外。還與果實(shí)種子中形成的大量赤霉素抑制了花芽分化有關(guān)。由于大年結(jié)果多，樹上的種子總數(shù)相應(yīng)增加，種胚內(nèi)赤霉素大量合成，因其能誘導(dǎo)α－淀粉酶的產(chǎn)生。使淀粉水解并促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，抑制花芽形成，使來年變?yōu)樾∧?。植株體內(nèi)的乙烯利、生長(zhǎng)素、激動(dòng)素、脫落酸等內(nèi)源激素共同控制著植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。他們之間的平衡關(guān)系影響到花芽分化、坐果和果實(shí)的發(fā)育，對(duì)形成大小年也有較大的作用。

2克服措施

奪取結(jié)果期果樹連年豐產(chǎn)、避免大小年結(jié)果現(xiàn)象的出現(xiàn)，則應(yīng)根據(jù)出現(xiàn)大小年的不同原因，在加強(qiáng)綜合管理的基礎(chǔ)上，采取不同對(duì)策，逐步加以調(diào)整克服。

2．1大年樹的管理措施

要克服已經(jīng)出現(xiàn)的大小年結(jié)果現(xiàn)象。通常從大年人手，較為易行，也容易收到成效。大年樹的主要特點(diǎn)是結(jié)果過多，影響當(dāng)年花芽分化，造成下年結(jié)果較少。因此。大年樹管理的主要目標(biāo)是合理調(diào)整果樹負(fù)載量，做到大年不大，并促使形成足量花芽，提高下年產(chǎn)量。主要措施有：

2．1．1加強(qiáng)綜合管理

重點(diǎn)要加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)消耗。在花前和果實(shí)膨大前期。多施尿素、硫酸銨和硫酸氫銨等速效肥，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，以生產(chǎn)更多的光合產(chǎn)物，保證果實(shí)生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)，防止樹體營(yíng)養(yǎng)消耗過度而在來年變成“小年”。果實(shí)采收后至落葉前，一般應(yīng)及早施用基肥，沿樹冠周圍開淘抹施農(nóng)家肥150千克、磷肥2千克，有利于第2年開花結(jié)果，促進(jìn)花芽分化，同時(shí)對(duì)提高開花質(zhì)量和坐果率、促進(jìn)枝條健壯生長(zhǎng)、果實(shí)膨大和提高產(chǎn)量均有一定作用。所以說。果樹早施基肥有利于克服果樹大小年結(jié)果。另外。加強(qiáng)病蟲害防治也是防止大小年的重要措施。

2．1．2適當(dāng)重剪

通過修剪來控制或調(diào)節(jié)花量，達(dá)到合理的葉果比例，使樹體的營(yíng)養(yǎng)積累和果實(shí)消耗達(dá)到相對(duì)平衡，從而減輕大小年現(xiàn)象。大年花多，修剪的原則是在保證當(dāng)年產(chǎn)量的前提下，冬季應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)重剪，減少花芽留量，使生長(zhǎng)結(jié)果達(dá)到平衡。大年多短截中長(zhǎng)果枝，留足預(yù)備枝；回縮多年生枝組，適當(dāng)重縮串花枝：處理?yè)頂D過密且影響光照的大枝。改善光照。提高花芽質(zhì)量。

2．1．3科學(xué)疏花疏果

科學(xué)疏花疏果能調(diào)整葉果比，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，使樹體合理負(fù)載，增加養(yǎng)分積累，對(duì)克服大小年有顯著作用。還能增大果個(gè)，改善品質(zhì)，防止樹體早衰。所以在當(dāng)前，該技術(shù)是控制負(fù)載。減少大小年的最有效辦法。疏花疏果的原則是先疏花枝，后疏花蕾。再疏果、定果：壯樹強(qiáng)枝適當(dāng)多留，弱樹弱枝適當(dāng)少留。疏花枝結(jié)合冬剪和春季復(fù)剪進(jìn)行，疏花蕾?gòu)幕ㄐ蛏扉L(zhǎng)到開花前均可進(jìn)行。但以花序伸長(zhǎng)至分離期為最佳。疏果宜從謝花后第2～4周完成。越早越好。疏花疏果時(shí)根據(jù)不同的樹勢(shì)和樹體大小確定合理的果實(shí)留量，是能否取得預(yù)期效果的關(guān)鍵所在。可采用干周法、枝果比、距離法等方法來確定留果量。

2．1．4加強(qiáng)自然災(zāi)害防治大年有時(shí)也會(huì)由于不良?xì)夂蚣安∠x危害造成大幅度減產(chǎn)，不僅影響當(dāng)年收益，也會(huì)引起以后出現(xiàn)幅度更大的大小年結(jié)果。因此，大年也要做好病蟲及災(zāi)害危害和?；ū９ぷ?，確保當(dāng)年達(dá)到計(jì)劃產(chǎn)量。

2．1．5應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

在大年的春季，可每隔7－10天用0.1％－0.3％的多效唑、0.2％－0.4％的矮壯素水溶液進(jìn)行葉面噴霧，連噴2次，促進(jìn)花芽分化，增加小年的花果量。

2．2小年樹的管理措施

小年花少。管理的主要目標(biāo)是?；ū９剐∧瓴恍?，并使當(dāng)年不致形成過量花芽。防止下年出現(xiàn)大年。主要措施有：

2．2．1合理肥水

小年樹必須重點(diǎn)加強(qiáng)前期肥水管理，鏟草松土，增施氮磷鉀復(fù)合肥，防止因肥料不足而落花落果。促使養(yǎng)分集中運(yùn)轉(zhuǎn)到花果中去。春季特別是萌芽期前后及花期的肥水管理，不僅可以促進(jìn)樹體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)同化能力，增加前期營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率，還會(huì)由于新梢生長(zhǎng)健旺，相對(duì)減少花芽形成量。因此，萌芽前，開花前、后1周可追施1次速效氮肥，以尿素為例，施肥量1－1.5千克/株。花期噴0.3％尿素，花后噴1％～3％的過磷酸鈣浸出液，以促進(jìn)生長(zhǎng)。小年樹適時(shí)、適量供水也是很重要的措施，可于花芽分化期前后。適當(dāng)灌溉增加土壤濕度。在一定程度上也減少花芽形成，避免下年出現(xiàn)過大的大年。

2．2．2適當(dāng)輕剪

為了盡量保存花芽，提高坐果率和當(dāng)年產(chǎn)量，冬剪時(shí)，應(yīng)適當(dāng)輕剪，即少疏枝，少短截，不進(jìn)行樹體結(jié)構(gòu)的大調(diào)整和更新，盡量保留花芽，待花前復(fù)剪時(shí)再根據(jù)具體情況進(jìn)行截、疏或縮的調(diào)整。暫時(shí)可以不去的大枝盡量不去，留待大年處理，以免剪去過多花芽。在結(jié)果少的小年，于夏季對(duì)一部分新梢進(jìn)行中短截。促發(fā)二次枝。冬剪時(shí)多緩放，促使翌年多形成花芽，以補(bǔ)充小年結(jié)果量。

2．2．3?；ū９?/p>

蘋果樹絕大部分品種自花不實(shí)或結(jié)實(shí)率極低，認(rèn)真做好保花保果，是保證豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵措施?；ㄆ诳蛇M(jìn)行放蜂、人工授粉，噴施0.1％－0.25％的硼砂或硼酸溶液，以促進(jìn)授粉和幼果發(fā)育。同時(shí)，對(duì)于生長(zhǎng)過旺的新梢及果臺(tái)副梢要及時(shí)摘心、扭梢、抹芽，控制其生長(zhǎng)，減少爭(zhēng)水爭(zhēng)肥矛盾，將有利于“小年樹”增加坐果率。

2．2．4避免不良條件危害

小年樹更應(yīng)抓緊做好災(zāi)害及病蟲防治。特別是大年后，樹體衰弱，腐爛病常大量發(fā)生，除大年秋冬加強(qiáng)檢查防治外，小年春季也要抓緊及時(shí)刮治。并要加強(qiáng)做好防凍、防冰雹、抗旱等抗自然災(zāi)害工作，確保小年豐收。

2．2．5植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)果樹盛產(chǎn)后，可在小年花芽分化的臨界期及前半個(gè)月，用100－150倍赤霉素進(jìn)行葉面噴施1次，能抑制花芽分化，防止第2年(大年)開花過多。

總之，在防止自然災(zāi)害的前提下，加強(qiáng)肥水管理，提高光合產(chǎn)量，再針對(duì)不同品種采取措施，防止結(jié)果過量，經(jīng)過3、5年的精心調(diào)整，就可以減輕乃至克服大小年結(jié)果現(xiàn)象，恢復(fù)正常結(jié)果。

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