高海拔冷涼氣候區(qū)胡蘿卜高效栽培技術(shù)研究

王志偉 高世銘 王曉巍 張玉鑫 王萍

（1.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，甘肅蘭州，730070；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）

高海拔冷涼氣候區(qū)胡蘿卜高效栽培技術(shù)研究

王志偉1高世銘2王曉巍1張玉鑫1王萍1

（1.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，甘肅蘭州，730070；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）

在甘肅河西走廊沿祁連山高海拔冷涼氣候區(qū)開展了胡蘿卜種植密度、播種時期及平衡施肥的技術(shù)研究，結(jié)果表明，該區(qū)域胡蘿卜最佳種植密度為10 cm×15 cm；播種期和出苗期的氣溫在10℃以上為佳；N，P，K平衡施肥（尿素450 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2）可使胡蘿卜植株生長健壯，商品性狀好，產(chǎn)量高，效益好。

胡蘿卜 密度 播期 平衡施肥 高海拔冷涼氣候區(qū)

胡蘿卜是甘肅省高原夏菜的主要種類之一，在河西走廊沿祁連山冷涼氣候區(qū)廣泛種植。由于各地胡蘿卜種植起步較早，廣大農(nóng)戶習(xí)慣于傳統(tǒng)經(jīng)驗型的種植方法，但此方法為播期不合理、種植密度過大、施肥不科學(xué)，造成未熟抽薹嚴(yán)重，品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低，效益滑坡。為進(jìn)一步提高栽培技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，并逐步向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，我們開展了胡蘿卜種植密度、播種時期及平衡施肥技術(shù)研究，以期提出適宜高海拔冷涼區(qū)胡蘿卜高效栽培技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗以新黑田五寸人參為試材，于2008年4～10月在甘肅省永昌縣焦家莊鄉(xiāng)紅廟墩村四組進(jìn)行，試驗地海拔1 996 m，年平均氣溫4.8℃，年降水量188 mm，無霜期130 d，年日照時數(shù)2 933 h。供試土壤為灌漠土，肥力中等，堿解氮100 mg/kg，速效磷60 mg/kg，速效鉀80 mg/kg，pH值7.5，采用河水灌溉。

1.2 試驗方法

①密度試驗 試驗設(shè)5個株行距（株距×行距）處理，M1：5 cm×10 cm；M2：8 cm×10 cm；M3：10 cm×10 cm；M4：10 cm×15 cm；M5：15 cm×15 cm。2008年4月1 9日播種，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積17.6 m2。

②播期試驗 試驗設(shè)5個播期，T1：4月6日；T2：4月13日；T3：4月20日；T4：4月27日；T5：5月4日。3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積19.2 m2。

③平衡施肥試驗 以平衡施肥為處理，以農(nóng)戶習(xí)慣施肥為對照，平衡施肥量為每1 hm2施尿素450 kg、過磷酸鈣750 kg、硫酸鉀300 kg，常規(guī)施肥量為每1 hm2施尿素450 kg、過磷酸鈣750 kg，其中磷肥全部作為基肥施入，氮肥和鉀肥60%作為基肥，40%作為追肥。2008年4月19日播種，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積54 m2。

試驗均采用高壟栽培，壟寬50 cm、高25 cm，壟溝寬30 cm，播前耙平壟頂,按試驗設(shè)計進(jìn)行播種，播后耙平壟面，適當(dāng)鎮(zhèn)壓。出苗后2～3片真葉時間苗，4～5片真葉時結(jié)合中耕定苗。其他管理同常規(guī)。

1.3 測定指標(biāo)

每小區(qū)隨機(jī)選20株掛牌作標(biāo)記。觀察記載播種期、出苗期、定苗期、膨大初期、膨大末期、采收時間、株高、葉數(shù)、葉鮮質(zhì)量、根質(zhì)量、根長、根徑、心柱徑、裂口率等。按小區(qū)單收計產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 種植密度對胡蘿卜生育期的影響

試驗結(jié)果表明，5種不同種植密度的出苗期、定苗期、膨大初期和采收期基本一致。4月19日播種，出苗期均為5月13日，定苗期均為6月25日，膨大初期為6月25日，9月28日采收。膨大末期隨著種植密度的加大，膨大時間縮短。在M1（5 cm×10 cm）處理下，膨大時間僅有40 d，而M5（15 cm×15 cm）處理下，膨大期有50 d。

表1 不同種植密度下胡蘿卜的生育期和植物學(xué)特性

表2 種植密度對胡蘿卜產(chǎn)量與產(chǎn)值的影響

表3 不同播種時間下胡蘿卜的生育期比較

2.2 種植密度對胡蘿卜植物學(xué)性狀的影響

從植株性狀看，種植密度與植株高度成正比，與葉數(shù)、葉鮮質(zhì)量成反比。密度越大，株高越高，葉數(shù)越少，葉鮮質(zhì)量越小。因為胡蘿卜生長的頂端優(yōu)勢較強(qiáng)，易造成胡蘿卜基葉徒長、植株纖細(xì)（表1）。

種植密度越大，根長、根徑越小；反之，則越大，說明胡蘿卜生長，特別是根基的膨長，需要莖葉進(jìn)行光合作用，提供一定的營養(yǎng)，莖葉的逐級增大，根基隨之增大，才能為胡蘿卜的膨大和增粗，提供相應(yīng)的營養(yǎng)元素。從平均根質(zhì)量來看，隨種植密度增大，根質(zhì)量逐步減小，M4，M5平均單根質(zhì)量均達(dá)到300 g以上。

2.3 種植密度對胡蘿卜產(chǎn)量的影響

各處理產(chǎn)量以M4（10 cm×15 cm）為最高，小區(qū)產(chǎn)量136.7 kg，折單產(chǎn)77 712 kg/hm2，產(chǎn)值31 086元/hm2；M5（15 cm×15 cm）產(chǎn)量次之，小區(qū)產(chǎn)量129.0 kg，折單產(chǎn)73 339.5 kg/hm2，產(chǎn)值29 335.5元/hm2（表2）。商品率以M5最高，達(dá)到80%，但M5由于密度較小，產(chǎn)量、產(chǎn)值小于M4。

2.4 播種時間對胡蘿卜生育期的影響

由表3可知，播種時間推遲使胡蘿卜生育期縮短。隨著播種時間的推遲，胡蘿卜的出苗時間、定苗時間、膨大初期、膨大末期、采收時間均有所縮短。

2.5 播種時間對胡蘿卜生長的影響

播種時間推遲，胡蘿卜葉數(shù)減少，株高、葉質(zhì)量、根長、根徑、單根質(zhì)量、裂口率逐漸降低（表4）。以4月6日播種單根質(zhì)量最大，其他播期單根質(zhì)量分別比4月6日播種的下降了20.9%，26.3%，35.9%，33.7%。播種時間推遲也使胡蘿卜商品性降低。

不同播期處理下胡蘿卜均無抽薹。據(jù)日本學(xué)者的研究“黑田五寸”類型品種苗期遇到10℃以下低溫累積360 h以上，就有抽薹的危險，溫度愈低，持續(xù)低溫時間越長，抽薹率越高。根據(jù)氣象觀測資料分析（表5），不同播期處理胡蘿卜苗期日平均溫度均在13℃以上，僅4月6日播種處理苗期低于10℃低溫累積達(dá)361 h，但低溫天數(shù)短，僅為5 d；其他處理苗期遭遇低溫時間均比較短。苗期相對較高的溫度是2008年胡蘿卜無抽薹的主要原因。

2.6 播種時間對胡蘿卜產(chǎn)量的影響

隨著播種時間的推遲，胡蘿卜產(chǎn)量、產(chǎn)值均顯著降低（圖1）。4月6日播種的胡蘿卜產(chǎn)量最高，達(dá)到96400 kg/hm2，1 hm2產(chǎn)值為34 560元，其他播期產(chǎn)量與產(chǎn)值分別比其下降了20.9%，26.3%，35.9%，33.7%。

表4 不同播種時間對胡蘿卜生長的影響

2.7 平衡施肥對胡蘿卜生育期的影響

試驗結(jié)果表明，平衡施肥處理與常規(guī)施肥的出苗期、定苗期、膨大期和采收期基本一致。4月19日播種，出苗期均為5月13日，定苗期和膨大初期均為6月25日，膨大末期為8月15日，9月28日采收；由此可以得出，平衡施肥對胡蘿卜的生育期沒有影響。

2.8 平衡施肥對胡蘿卜經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的影響

平衡施肥下胡蘿卜的株高、葉數(shù)、葉鮮質(zhì)量、根徑、根質(zhì)量、產(chǎn)量、產(chǎn)值均顯著高于對照；根長也有所增加，但差異不顯著（表6）。平衡施肥處理平均根質(zhì)量273.3 g，1 hm2產(chǎn)量108 958.5 kg，產(chǎn)值43 584元，較對照1 hm2產(chǎn)增加22 425.0 kg，增幅為26%，每1 hm2產(chǎn)值增加9 000元左右。因此，平衡施肥處理使胡蘿卜經(jīng)濟(jì)性狀顯著增加，為增產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

圖1 不同播種時間對胡蘿卜產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

3 小結(jié)

通過試驗比較，從胡蘿卜的生長勢、外觀品質(zhì)、肉質(zhì)根的產(chǎn)量等綜合因素考慮，河西走廊高海拔冷涼氣候區(qū)胡蘿卜最佳種植密度為10 cm×15 cm；播種期以出苗期氣溫在10℃以上為佳；N，P，K平衡施肥，1 hm2施尿素450 kg、過磷酸鈣750 kg、硫酸鉀300 kg，其中磷肥全部作為基肥施入，氮肥和鉀肥60%作為基肥，40%作為追肥；采用高壟栽培，壟寬50 cm、高25 cm，壟溝寬30 cm，胡蘿卜植株生長健壯，商品性狀好，產(chǎn)量高，效益好。

Study on Cultivation Techniques of Carrot in High-altitude Cold Area

WANG Zhiwei1,GAO Shiming2,WANG Xiaowei1,ZHANG Yuxin1,WANG ping1
(1.Vegetable Science Institute,Gansu Academy of Agricultural Sciences,Lanzhou 730070; 2.Gansu Academy of Agriculture Sciences)

The cultivation techniques of carrot,including density,sowing date and balanced fertilization of carrot in Hexi corridor in Qilian Mountain high-altitude cold area were studied.The results indicated that the best planting distance is 10 cm×15 cm.The seed of carrot could be sowed when temperature is higher than 10℃.The balanced fertilization is carbamide of 450 kg/hm2,Ca(H2PO4)2of 750 kg/hm2,K2SO4of 300 kg/hm2.The plant growth,quality of fruit,yield and economic benefit were improved.

Carrot;Density;Sowing date;Balanced fertilization;High-altitude cold area

表5 不同播種時間下胡蘿卜苗期溫度

表6 平衡施肥對胡蘿卜經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的影響

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.24.015

國家科技支撐計劃課題“高原夏菜高效安全生產(chǎn)及保鮮加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（2007BAD52B01）資助

王志偉（1973-），男，副研究員，主要從事蔬菜栽培技術(shù)研究與推廣，電話：0931-7614954，13919414764。E-mail：gswzw@163.com

高世銘，通信作者。E-mail：gao-shm@sohu.com

2009-05-11