兩項(xiàng)太陽(yáng)能果蔬干燥成果通過(guò)農(nóng)業(yè)部鑒定

本刊訊 2009年1月20日，由農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所研發(fā)的“混聯(lián)式太陽(yáng)能多功能果蔬干燥成套設(shè)備”和“生產(chǎn)型高效太陽(yáng)能集熱廂式果蔬干燥房”通過(guò)農(nóng)業(yè)部組織的鑒定。依托“十一五”科技支撐計(jì)劃《食品高效節(jié)能干燥新技術(shù)及裝備開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目進(jìn)行研發(fā)的這兩項(xiàng)成果均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。

農(nóng)業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局主持這次鑒定會(huì)，鑒定委員會(huì)由來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品干燥、農(nóng)產(chǎn)品機(jī)械、果蔬加工、能源工程等領(lǐng)域的專家組成。

“混聯(lián)式太陽(yáng)能多功能果蔬干燥成套設(shè)備”將混聯(lián)式太陽(yáng)能集熱技術(shù)、廂式-遂道窯式雙通風(fēng)技術(shù)、自動(dòng)控制輔助加熱和空氣濾清-超聲清洗-臭氧殺菌結(jié)合技術(shù)進(jìn)行集成，把除塵、殺菌、清洗等工藝合理用于葡萄干前處理。經(jīng)過(guò)運(yùn)行試驗(yàn)，與傳統(tǒng)晾房相比，葡萄干產(chǎn)品品質(zhì)大幅度提高，綠級(jí)品率比傳統(tǒng)晾房提高15%以上，生產(chǎn)效率明顯提高，干燥周期縮短2/3以上。

“生產(chǎn)型高效太陽(yáng)能集熱廂式果蔬干燥房”將折返式雙換熱技術(shù)、強(qiáng)制對(duì)流-負(fù)壓排風(fēng)廂式干燥技術(shù)和勻風(fēng)-垂直導(dǎo)向供熱系統(tǒng)進(jìn)行集成，對(duì)新疆傳統(tǒng)晾房用現(xiàn)代化工程技術(shù)進(jìn)行了改造。經(jīng)過(guò)運(yùn)行試驗(yàn)，與傳統(tǒng)晾房相比，葡萄干產(chǎn)品品質(zhì)大幅度提高，綠級(jí)品率比傳統(tǒng)晾房提高15%以上，生產(chǎn)效率明顯提高，干燥周期縮短一半以上。

利用這兩項(xiàng)成果對(duì)新疆無(wú)核白葡萄、大棗等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行干燥試驗(yàn)，節(jié)能效果明顯，干燥質(zhì)量提高。鑒定委員會(huì)認(rèn)為，有效解決了傳統(tǒng)晾房和露天攤曬等干燥方法帶來(lái)的生產(chǎn)周期長(zhǎng)、衛(wèi)生質(zhì)量差等問(wèn)題，成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。符合我國(guó)太陽(yáng)能干燥、節(jié)能減排、西部大開(kāi)發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展需要，對(duì)發(fā)展西部農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入具有重要意義，應(yīng)用前景廣闊。

專家建議將兩項(xiàng)成果盡快定型生產(chǎn)，加大推廣和應(yīng)用力度。（張慧媛）