探討夏茶如何養(yǎng)生

朱安娜

【摘 要】中華文化源遠(yuǎn)流長，自古以來茶葉在中華文化中就占有著很高的地位，在唐代中國就有了茶圣陸羽和第一部關(guān)于茶的著作《茶經(jīng)》，現(xiàn)在一般認(rèn)為飲茶是由中國人創(chuàng)造的，世界上其余國家飲茶和種茶的習(xí)慣都是由中國直接或間接的流傳過去的，在現(xiàn)代中國人無論是待客還是在家中休息都有飲茶的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為，夏季驕陽勝火，人體出汗很多，而茶葉具有生津解渴，消暑祛熱的功效，能夠解熱降暑，防止因夏季炎熱缺水引起中暑等疾病。在夏天，中國人在飲茶時(shí)，主要以綠茶、烏龍茶、黑茶等茶葉為主，這些茶葉功效不一，例如綠茶可以清熱解暑，生津止渴；烏龍茶富含各種微量元素，為人體補(bǔ)充微量元素，還能促進(jìn)脂肪分解；黑茶可以防止脂肪堆積，飯后飲一杯有很好的保健效果，所以夏日飲茶對人有很大的益處，可以陰陽平衡養(yǎng)生健體。

【關(guān)鍵詞】夏茶；養(yǎng)生

夏天氣溫較高，天氣也更加炎熱，較高的溫度會(huì)增加人體的出汗量，加快人身體水分的流失，而且夏天陽氣上升也會(huì)導(dǎo)致人肝陽上亢，導(dǎo)致人疼痛、頭暈、耳鳴、暴躁易怒。為了減少這種情況的發(fā)生，在夏天我們可以喝茶養(yǎng)生，但不是每一種茶葉都適合夏天飲用，一些茶葉在夏天喝不僅對健康無益，還有可能會(huì)對人體將康造成影響，所以我們要選擇合適的茶葉才能做到夏茶養(yǎng)生。

一、夏天喝茶的養(yǎng)生功效

茶葉中含有豐富的衛(wèi)生素和營養(yǎng)物質(zhì)，例如在茶葉中含有豐富的維生素B、維生素c等，可以補(bǔ)充人體所需；而且茶葉中含有很多微量元素，這些微量元素的攝入可以調(diào)節(jié)人體的腸道系統(tǒng)和消化，維持神經(jīng)和心臟系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果每天都飲茶可以幫助人們健康生活，達(dá)到養(yǎng)生的功效。所以夏天喝茶對人體的好處是很大的，夏日酷暑難當(dāng)，飲茶可以幫助人體消暑解渴，防止中暑等情況的發(fā)生，起到生津止渴的功效，在下文將會(huì)對夏日飲茶的保健功能進(jìn)行詳細(xì)介紹[1]。

（一）調(diào)理肝臟

在夏季飲茶可以幫助人體調(diào)理肝臟，防止人體因肝臟系統(tǒng)異常而出現(xiàn)胸悶、煩躁等情況。在夏季，人體很容易出現(xiàn)肝火旺盛、胸悶抑郁的情況，種情況會(huì)使人情緒煩躁，腹脹少食，可以通過舒肝茶來進(jìn)行調(diào)節(jié)，每天飲用舒肝茶可以幫人調(diào)節(jié)肝郁，恢復(fù)正常，舒肝茶可以使用陳皮、白梅花和佛手各6個(gè)煮水，代替茶飲。在夏季，陽氣生發(fā)，肝臟的代謝功能也達(dá)到了最旺盛的時(shí)節(jié)，一些慢性病患者本身的代謝就比較旺盛，積累了一定的的毒素，在加上外部的作用有可能會(huì)出現(xiàn)肝火旺的情況，引起肝陽上亢，導(dǎo)致病人出現(xiàn)疼痛、頭暈、耳鳴、暴躁易怒的情況，出現(xiàn)這種情況就要利用平肝法調(diào)節(jié)身體，扶持肝陰，利用肝陰制約肝陽，從而防止肝陽上亢。在配置平肝茶時(shí)，可以選用葛根、菊花、棗仁、決明子各6克進(jìn)行沖服，長久飲用可以調(diào)理肝臟防止肝陽上亢[2]。

（二）護(hù)腎養(yǎng)肝

在人體系統(tǒng)中，肝臟系統(tǒng)是非常重要的沒如果肝臟系統(tǒng)出現(xiàn)問題，人身體各種問題就會(huì)接踵而來，所以保護(hù)好肝臟系統(tǒng)是十分重要的。在中醫(yī)中有一種說法，腎為肝之母，只有腎臟功能良好才能滋養(yǎng)肝臟，保證肝臟功能的正常運(yùn)行，如果腎功能異常，就會(huì)間接性的影響到肝臟，引起肝臟功能的異常，造成肝血不足等情況。中醫(yī)認(rèn)為人身體應(yīng)該陰陽調(diào)和，順應(yīng)五行。肝臟每時(shí)每刻都離不開腎氣的滋養(yǎng)，只有腎氣充足才能保證肝臟正常工作。而夏天陽氣太旺，很容易出現(xiàn)腎陽不足的現(xiàn)象，所以在夏季要做到養(yǎng)腎護(hù)肝同步進(jìn)行，只有這樣才能保證身體的正常運(yùn)行。在配置養(yǎng)腎茶時(shí)，可以使用枸杞子、當(dāng)歸、熟黃精各6克進(jìn)行沖服，這及中藥材都有著一定的養(yǎng)腎功能，可以調(diào)節(jié)腎陽，滋養(yǎng)肝臟。所以夏季喝茶可以調(diào)節(jié)身體，幫助調(diào)節(jié)人體中的陰陽平衡達(dá)到養(yǎng)生的功效。

二、夏天喝什么茶最好

在我國有很多不同的茶葉，這些茶葉各有功效，為了講求茶葉的養(yǎng)生效果，所以要按照季節(jié)和時(shí)節(jié)的不同來進(jìn)行選擇。例如在春天時(shí)可以喝花茶，花茶可以促進(jìn)人體陽氣的生發(fā)讓其清除冬天集聚在人體內(nèi)的寒氣；在夏天適合喝綠茶，綠茶味苦能消暑解毒，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；所以只有在不用的季節(jié)選擇最適合的茶葉才能更好的發(fā)揮茶葉養(yǎng)生的功能，利用茶葉調(diào)節(jié)自身[3]。

（一）綠茶

綠茶是中國傳統(tǒng)的茶飲之一，綠茶一般是茶樹最嫩的茶葉，在茶農(nóng)從茶樹上采集下來之后不經(jīng)過發(fā)酵直接進(jìn)行殺青、烘干等步驟制作成的茶葉。綠茶在沖泡之后依然保持著鮮綠色，與別的茶葉相比綠茶更加清香怡人。有科學(xué)研究表明，飲用綠茶有著抗癌減脂的作用，還可以減輕尼古丁對人體的傷害。綠茶含有多種茶多酚、咖啡堿、維生素，在在殺菌消炎上也有一定的作用，在我國分布十分廣泛，是我國人民最常喝的一種茶類，綠茶包括碧螺春、西湖龍井、廬山云霧等茶。夏天的氣溫很高，如果長時(shí)間在戶外活動(dòng)身體中的水分會(huì)被逐漸消耗，而飲用綠茶會(huì)補(bǔ)充人身體的水分，起到生津止渴、清新提神的功效。綠茶是沒有發(fā)酵的茶葉，在沖泡之后綠茶的咖啡堿。維生素c等物質(zhì)能夠更好的被人體吸收。所以在夏天喝綠茶不僅可以起到提神的功效還能讓頭腦更加清醒，起到提高工作效率緩解工作疲勞的效果[4]。

（二）黑茶

黑茶是一種發(fā)酵茶，黑茶的外觀為黑色所以得名黑茶，黑茶也屬于中國6大茶類之一，在中國的四川、湖南等地廣為種植。有名的普洱茶、藏茶就是黑茶的一種。在中國的有些地區(qū)曾經(jīng)盛傳著可一日無糧，不可一日無茶的說法，由此可見黑茶對中國人的重要性。在夏天，人體流汗會(huì)帶走人身體內(nèi)部的微量元素和礦物質(zhì)，引起一些疾病，而黑茶中含有很多維生素和礦素質(zhì)，長期飲用可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)缺失的微量元素，起到養(yǎng)生的作用。夏天喝黑茶可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，和人體消化。黑茶內(nèi)的咖啡堿含量很多，可以促進(jìn)胃液的分泌，更快的消化食物解除油膩，還可以治療腹脹、消化不良等疾病。而且黑茶能夠降低血脂，高血壓患者常喝黑茶可以起到很好的降脂效果。所以，在夏天常喝黑茶可以幫助補(bǔ)充人體缺失的微量元素，治療腹脹消化不良的疾病，在夏天可以多飲用黑茶，調(diào)節(jié)身體。

（三）花茶

花茶是將植物的花朵或是果實(shí)進(jìn)行加工而形成的茶，花茶有很多種，例如菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等?；ú枋侵袊?dú)有的茶類，花茶的茶香獨(dú)特，茶湯的顏色很深，在我國得到了廣泛的普及。中醫(yī)認(rèn)為，花茶可以保護(hù)人體的五臟，具有平肝降壓的作用。在我國花茶尤其受到年輕人的青睞，在夏季喝花茶可以幫助人潤肺養(yǎng)顏，祛斑明目、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，在夏季喝花茶可以選擇金銀花、菊花等，金銀花有著消暑解渴的功效還能緩解喉嚨腫痛十分適合夏季飲用，在沖泡時(shí)可以加入一些冰糖改善味覺；所以在夏季喝花茶也是很好的選擇，不僅能消暑解渴還有很強(qiáng)的養(yǎng)生功能。

三、結(jié)論

隨著科技的不斷發(fā)展，現(xiàn)代人在夏季更喜歡喝可樂、雪碧等冷飲來消暑。但在夏天喝溫度過低的飲料不僅起不到消暑的作用，還會(huì)對身體造成很大的傷害。在夏天，喝茶比喝冷飲更能達(dá)到消暑的效果，而且喝茶對身體更好，能夠補(bǔ)充身體中流失的微量元素和礦物質(zhì)，茶葉中的茶多酚和咖啡因能刺激人的中樞神經(jīng)和大腦皮層，能夠活躍思維，提高工作效率；茶葉中的芳香物質(zhì)能夠在揮發(fā)過程中帶走人體內(nèi)的熱量，起到消暑的作用，而且茶葉中富含的茶多酚等物質(zhì)能夠促進(jìn)人口腔的唾液分泌達(dá)到生津止渴的效果。所以，在夏季飲茶對人的身體是很有好處的，夏季多飲茶可以達(dá)到養(yǎng)生的功效，幫助人們調(diào)節(jié)身體提高免疫力。

【參考文獻(xiàn)】

[1]陳宗懋，孫曉玲，金珊.茶葉科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J].茶葉科學(xué)，2011，31（5）：463-472.

[2]陳宗懋.我國茶葉衛(wèi)生質(zhì)量面臨的問題和對策[J].福建茶葉，2001（3）：33-34.

[3]梁月榮，徐月榮，胡月齡，等.苦丁茶化學(xué)成份研究——多酚類與咖啡堿和Vc含量[J].浙江大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版），1992（2）：41-44.

[4]梁月榮，趙啟泉，陸建良，等.茶樹修剪葉和不同氮肥對土壤pH和活性鋁含量的影響[J].茶葉，2000，26（4）：205-208.

[5]屠幼英，須海榮，梁惠玲，等.緊壓茶對胰酶活性和腸道有益菌的作用[J].食品科學(xué)，2002，23（10）：113-116.

[6]張丹，屠幼英.茶桌上也有“套路”[J].養(yǎng)生大世界，2017（3）：44-45.