啤酒肚是啤酒喝出來的嗎

□文/阮光鋒

啤酒肚是啤酒喝出來的嗎

□文/阮光鋒

“啤酒肚”就是指那些突出的大肚子，這種大肚子特別容易出現(xiàn)在男士身上。這些男士通常中年以上，需要應(yīng)酬，并且經(jīng)常喝啤酒，因此，這種肚子就被戲稱為“啤酒肚”了。

不光中國(guó)人這樣說，連國(guó)外也這樣叫。久而久之，人們就將男性發(fā)胖、肚子變大的罪名給加在啤酒上了。

啤酒真的是啤酒肚的元兇嗎？

男性肚子變大其實(shí)是腹部肥胖的俗名，這種肥胖是脂肪在內(nèi)臟器官中積累造成的，它最主要的原因還是肥胖。而肥胖主要跟能量攝入和消耗有關(guān)，如果能量攝入大于能量消耗，就會(huì)導(dǎo)致肥胖，脂肪就容易在肚子這些地方積累。所以，如果說啤酒肚的罪魁禍?zhǔn)资瞧【?，就太冤枉它了?/p>

首先，啤酒本身并不是一種能量很高的食物。

一般來說，100毫升啤酒通常只有30～40大卡，而100毫升二鍋頭（56度）的能量是338大卡；一罐啤酒（330毫升）含能量130大卡左右，而一罐可樂的能量約150大卡左右。從這些數(shù)據(jù)可以看出，啤酒并不比其他常見飲料更多，在酒類中它也不算高能量。

其次，酒精的代謝并不會(huì)作為能量在人體內(nèi)儲(chǔ)存。

酒精的能量代謝方式跟我們平時(shí)吃的三大供能物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物）并不一樣，它幾乎不會(huì)作為能量在體內(nèi)儲(chǔ)存。

那么喝啤酒究竟是否會(huì)導(dǎo)致腹部肥胖呢？科學(xué)家們也進(jìn)行了大量的研究和探索。但是結(jié)果并不一致。有些研究結(jié)果認(rèn)為啤酒會(huì)促進(jìn)“啤酒肚”，但有些研究卻認(rèn)為不會(huì)。

2013年，丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員對(duì)截止到2010年發(fā)表的關(guān)于啤酒、肥胖及腹部肥胖的研究進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)和薈萃分析，他們共分析了35個(gè)觀察研究和12個(gè)實(shí)驗(yàn)研究，結(jié)果認(rèn)為，目前沒有足夠證據(jù)顯示每天飲用啤酒不超過500毫升與腹部肥胖直接聯(lián)系，但是，超過這個(gè)量可能跟腹部肥胖有關(guān)。

綜合來看，根據(jù)目前的研究結(jié)論，我們很難說啤酒就是造成“啤酒肚”的元兇；少量喝啤酒不一定會(huì)導(dǎo)致腹部肥胖，但是，多喝啤酒還是可能導(dǎo)致腹部肥胖的。如果喝啤酒的同時(shí)，照樣大口擼串、大口吃飯，又不運(yùn)動(dòng)，想不胖就更難了。發(fā)現(xiàn)，人在吃東西的時(shí)候，如果喝酒，往往會(huì)吃得更多，這樣也會(huì)進(jìn)一步增加能量攝入，促進(jìn)長(zhǎng)胖。

啤酒好喝，但不能貪杯

大量喝酒還會(huì)增加各種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，給健康埋下隱患

雖然說少量喝啤酒并不一定會(huì)導(dǎo)致啤酒肚。但是，這也并不意味著你就可以開懷暢飲了。實(shí)際上，喝啤酒對(duì)于健康并沒有什么好處，你也別急著貪杯。

首先，多喝啤酒還是可能增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)的。

●啤酒能量雖低，但還是含有能量的。

酒中的乙醇可以轉(zhuǎn)化為乙酸，并進(jìn)入三羧酸循環(huán)轉(zhuǎn)化為細(xì)胞可用的能量——ATP。雖然酒精在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量的效率并不高，但畢竟積少成多，也不容忽視。

●酒精可以減弱人體的脂肪代謝。

我們的身體可以儲(chǔ)存很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，但是不能儲(chǔ)存酒精，酒后酒精會(huì)很快代謝消耗掉。研究發(fā)現(xiàn)，人在喝酒后體內(nèi)消耗脂肪的速度明顯下降，因?yàn)槿梭w首先要將酒精的能量代謝掉。

就像你手頭本來有很多事情要處理（消耗脂肪），這個(gè)時(shí)候，突然有人給你一件緊急事情必須盡快處理（喝酒），你就只能先把急事處理完才能處理手頭的其他事情。有研究發(fā)現(xiàn)，喝兩杯伏特加后體內(nèi)脂肪的代謝率就會(huì)降低70%。該消耗的脂肪沒有消耗，就會(huì)增加脂肪的存儲(chǔ)量。

●喝酒還會(huì)增加食欲，讓人在不知不覺中吃下更多食物。

啤酒擼串時(shí)都會(huì)有這樣的體會(huì)，酒喝得越興奮，擼串也會(huì)越多，其實(shí)就是喝酒后食欲增加了。研究

研究發(fā)現(xiàn)，即使是少量喝酒，也會(huì)增加肝硬化、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。比如，即使是少量喝酒（每天不超過25克酒精），口腔癌和咽癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加86%，食道癌的風(fēng)險(xiǎn)增加39%，喉癌的風(fēng)險(xiǎn)增加43%，乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加25%，原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加43%，肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)增加1.9倍，慢性胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)增加34%，而且酒喝得越多，風(fēng)險(xiǎn)也就越大。

雖然有些人說適量喝酒可能有益健康，但是，在現(xiàn)實(shí)操作中，所謂“適量飲酒”的“量”實(shí)際也很難把握，一不小心就容易多喝。

所以，就算啤酒不會(huì)使你長(zhǎng)個(gè)啤酒肚，也不能貪杯。

如何控制飲酒

從不飲酒者應(yīng)繼續(xù)保持、不要拿起酒杯了。

如果實(shí)在想喝，盡量少喝，成年男性每天飲用的酒精量不超過25克，女性不超過15克。

編輯/賴瑞丹