農(nóng)民如何建設(shè)小型蔬菜冷藏庫

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，日常生活對蔬菜的需求量越來越大。與此同時，隨著農(nóng)民種植蔬菜積極性的提高，種植面積在不斷擴大，產(chǎn)量在不斷地提高。盡管農(nóng)民的收入有所增加，然而由于受氣候的影響、生產(chǎn)條件的限制，蔬菜生產(chǎn)的淡、旺季十分明顯，淡、旺季的市場價格差別極大。因此，農(nóng)民建一個小型冷藏庫貯藏蔬菜，可充分利用時間差賺取收入。建小型蔬菜冷藏庫應(yīng)當(dāng)從以下幾個方面考慮。

1.地理位置要選好選擇種菜農(nóng)戶比較集中的地區(qū)建庫，生產(chǎn)蔬菜的農(nóng)戶越多，在同等市場價格的條件下，才能確保冷藏庫有足夠數(shù)量的蔬菜貯藏，避免冷藏庫閑置，或需出高價收購蔬菜的情況。應(yīng)選擇靠近公路、鐵路、水路等交通要道的位置，這樣有利于蔬菜的運輸、銷售，可以降低蔬菜的貯藏、運銷成本，提高效益。選擇既靠近農(nóng)民生產(chǎn)蔬菜地，又靠近城市市場的位置建庫，不僅有利于蔬菜的收購，還有利于銷售，通過降低收購和銷售成本，提高冷藏庫營運的經(jīng)濟效益。

2.確定規(guī)模要適度初建蔬菜冷藏庫，可能受經(jīng)營管理能力的限制，所以規(guī)模不宜過大，但也不能太小，太小不能達到增收的目的。要確定適度的規(guī)模，一是要根據(jù)當(dāng)?shù)厥卟说膩碓创_定規(guī)模。否則，規(guī)模大了無法收購到所需數(shù)量的蔬菜，冷藏庫就會造成閑置浪費。二是要根據(jù)蔬菜的銷路確定冷藏庫的規(guī)模，在建冷藏庫時，首先要明確冷藏蔬菜的銷售渠道和銷售半徑，計算出一般情況下的銷售量，然后確定建設(shè)規(guī)模。三是要根據(jù)自身的投資能力和經(jīng)營能力確定規(guī)模，以保證正常的經(jīng)營，獲得相應(yīng)的效益，穩(wěn)定增收。

3.建庫布局要合理建設(shè)蔬菜冷藏庫投資相對較大，使用周期較長，需謹慎投資，合理布局。從目前來看，農(nóng)民建設(shè)蔬菜冷藏庫的還較少，農(nóng)民在蔬菜生產(chǎn)旺季生產(chǎn)的蔬菜缺乏銷路，不僅價格低，還有大量的蔬菜滯銷而爛掉，造成嚴重的經(jīng)濟損失，確實需要建設(shè)冷藏庫。但如果一哄而起，盲目大量建設(shè)而不考慮實際需求，又會造成資金浪費。因此，農(nóng)民建設(shè)蔬菜冷藏庫，須通過專業(yè)人員進行考察論證，在有利于經(jīng)營的前提下，在一定區(qū)域內(nèi)建設(shè)做到布局合理。

4.各種資金要備足農(nóng)民建設(shè)蔬菜冷藏庫，必須要籌足所需資金。這些資金包括三個方面：一是建設(shè)冷藏庫的資金，包括場地、房屋、設(shè)備等方面的投入；二是收購蔬菜的資金，這方面的資金需求數(shù)量、時間都不確定，要做到有備無患；三是各項費用開支，包括水電費、人工工資等。在冷藏庫經(jīng)營過程中，各項資金都盡量備足，才能游刃有余，達到增收的目的。■ （四川劍閣縣普安鎮(zhèn)西街98號628300梁登生）