有趣的植物試驗(yàn)

蔣　健

小朋友，你想解開(kāi)自然科學(xué)的秘密，了解自然科學(xué)的規(guī)律嗎?那么，跟我一起來(lái)玩下面的游戲吧!這些小游戲部很簡(jiǎn)單，操作起來(lái)毫不費(fèi)力，實(shí)驗(yàn)所用的材料和工具就在你的身邊。這些妙趣橫生的小游戲看似簡(jiǎn)單，其中卻隱藏著并不簡(jiǎn)單的科學(xué)原理，不但可以幫助你學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，激發(fā)對(duì)科學(xué)的興趣，也將開(kāi)闊你的眼界，培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手能力。

(小好奇)

自動(dòng)人工灌溉

把葡萄酒瓶灌滿清水，用手捂住瓶口，然后猛地翻過(guò)來(lái)，口朝下插在花盆中。用這個(gè)方法，瓶中的水可以灌溉植物好幾天。

瓶中的水流入土中，待周圍的土壤潮濕以后形成密封狀態(tài)，空氣無(wú)法注入瓶中，瓶中的水即不再外流。天氣暖和的時(shí)候，你可以觀察到瓶中升起的氣泡要比天冷的時(shí)候多——熱天植物需要更多的水。

把一一根帶葉的枝條放入有水的玻璃杯中，置于陽(yáng)光下。在水面上滴入薄薄一層食用油，然后在玻璃杯上覆蓋一個(gè)大玻璃罩。在很短時(shí)間內(nèi)，罩壁上就會(huì)聚集起水滴。

由于油層不讓水穿過(guò)，所以水只能從葉子蒸發(fā)出來(lái)。實(shí)際上，是植物所吸收的水分，通過(guò)葉面上的細(xì)小毛孔向空氣中蒸發(fā)。陽(yáng)光照射到玻璃罩上，使得里面的空氣濕度飽和，于是就會(huì)出現(xiàn)蒸發(fā)現(xiàn)象，就像細(xì)雨在冷的玻璃壁上結(jié)成水滴。

植物的向光之路

把一塊發(fā)芽的土豆種在有潮濕泥土的花盆中。將花盆放入一只鞋盒的一角，然后在鞋盒的另一端剪一個(gè)圓孔。鞋盒里面再貼兩道隔墻，各留下一個(gè)小空隙。

把鞋盒蓋上，放在靠近窗子的地方。幾天以后，土豆芽就會(huì)通過(guò)這座黑暗的迷宮找到光線的出口。

植物均有對(duì)光線敏感的細(xì)胞，指揮植物的生長(zhǎng)方向。即使進(jìn)入社盒的光線十分微弱，也能使土豆芽彎彎曲曲地朝著有光的方向生長(zhǎng)，但其顏色卻是蒼白的，因?yàn)樗诤诎抵袩o(wú)法生成對(duì)其生長(zhǎng)極其重要的葉綠素。

白楊樹(shù)葉的脈絡(luò)

大多數(shù)樹(shù)種的落葉，一年后就會(huì)腐爛，但白楊樹(shù)的葉子，卻只是葉面上的軟細(xì)胞會(huì)腐朽，而葉面上的木質(zhì)部分及其細(xì)微的葉脈，在大多數(shù)情況下卻會(huì)完整地保留下來(lái)。即使樹(shù)葉是落在潮濕的土地上，葉梗上輸送水分和營(yíng)養(yǎng)的毛細(xì)管道，同樣保持良好。當(dāng)微風(fēng)吹動(dòng)樹(shù)葉在樹(shù)上搖晃時(shí)，其葉梗顯現(xiàn)出一種彈性，類似細(xì)鐵絲的強(qiáng)度。

陽(yáng)光下的生命

在一個(gè)大玻璃罐中注滿清水，放入數(shù)枝水藻嫩芽。把玻璃罐置于陽(yáng)光下，水中馬上就會(huì)出現(xiàn)小氣泡。罐中植物上方支起一個(gè)倒放的漏斗，漏斗口上放一只玻璃管。植物吐出的氣泡，開(kāi)始緩慢地充滿玻璃管。

植物需要陽(yáng)光。征陽(yáng)光的幫助下，水和一氧化碳會(huì)生成使其成長(zhǎng)和壯大的葉綠素，同時(shí)釋放出氧氣，充滿了玻璃管。

在小玻璃管中，現(xiàn)在充滿了氧氣。你把它取出來(lái)，里面放進(jìn)一塊尚有火星的木屑，它會(huì)立即燃燒起來(lái)。任何燃燒都必須有氧氣幫助。

曲線生長(zhǎng)

拿幾顆已經(jīng)萌芽的種子，比如水蘿卜或豆類的種子，放入兩塊玻璃板中間的吸墨紙上，用橡皮筋把兩片玻璃板固定住。然后放入靠近窗子的一個(gè)有水的容器內(nèi)。每?jī)商彀褗A有萌芽的玻璃板調(diào)換一個(gè)角度。植物的恨永遠(yuǎn)往下扎，而莖卻永遠(yuǎn)往上長(zhǎng)。

植物具有類似感官的性能。它的根部永遠(yuǎn)朝地心方向生長(zhǎng)，而其芽莖則朝相反的方向生長(zhǎng)。在山坡上生長(zhǎng)的植物，其根部不是朝山體方向生長(zhǎng)，而是朝地心方向生長(zhǎng)。

滲透壓力

把一些干豌豆埋在一只裝有石膏的香煙盒中，讓石膏塊硬化，然后把硬石膏塊放入一個(gè)盛水的盤(pán)子里。石膏塊很快就會(huì)崩裂成為兩半。這里起作用的力量叫做滲透壓力：水穿透有孔隙的石膏塊中，然后逐漸滲入豌豆的細(xì)胞壁，在細(xì)胞中增加壓力，最后他石膏塊崩裂。

在馬路邊緣，我們可以發(fā)現(xiàn)有些瀝青路面拱起和破裂。這是由于植物萌芽從根部吸取水分，然后通過(guò)滲透壓力傳到上面。于是，萌芽頂部產(chǎn)生了巨大的能量。

用滲透壓力做游戲

住一個(gè)葡萄酒杯中裝滿干豌豆，把水灌滿，然后把杯子放在一個(gè)金屬鍋蓋上。豌豆堆不斷升高，然后就開(kāi)始了豌豆落到鍋蓋上的魔鬼般的喧鬧。

這同樣是一個(gè)滲透壓力起作用的過(guò)程：杯中水進(jìn)入豌豆細(xì)胞中，激活了其營(yíng)養(yǎng)成分，從中產(chǎn)生的壓力，使豌豆不斷膨脹，從杯子里掉到外面，落在金屬鍋蓋上。

對(duì)植物生命攸關(guān)的水，就是以同樣的方式滲入其細(xì)胞壁，使其飽滿。如果植物得不到水，它的細(xì)胞將萎縮，最后凋謝。

樺樹(shù)的水分

在一棵樺樹(shù)長(zhǎng)有葉子的枝條上綁一個(gè)塑料袋，袋內(nèi)就會(huì)逐漸潮濕，袋壁上會(huì)附著很多水滴，兩天后就會(huì)在里面的一角上聚集起水來(lái)。

天熱時(shí)，很少的幾片葉子上會(huì)形成相當(dāng)多的水分。但在塑料袋中濕度飽和的空氣中，卻遠(yuǎn)不如其他在干燥空氣中的葉子的水分那樣多。在夏天，一棵成熟的樺樹(shù)每天最多可以散發(fā)400升的水，均為從根部吸收，然后通過(guò)樹(shù)葉的無(wú)數(shù)微小的孔隙散發(fā)出來(lái)。

雙色奇花

用清水稀釋綠色和紅色的鋼筆水，各灌入一只小玻璃試管中，然后把兩只試管置入一個(gè)玻璃杯里。把一枝開(kāi)白花的花梗(例如大麗花、玫瑰花或丁香花)切開(kāi)，把切開(kāi)的兩枝花梗末梢分別放入兩只玻璃管中。花梗很快就會(huì)改變顏色，只要幾個(gè)小時(shí)，花朵就會(huì)變成一半為紅一半為綠的雙色奇花。

有色液體順著花梗上平時(shí)從根部吸取水分和營(yíng)養(yǎng)的毛細(xì)管道上升，顏色最后停留在花瓣上，而其中的液體則通過(guò)孔隙散發(fā)到外表。