安達(dá)畜牧戰(zhàn)略及奶業(yè)發(fā)展之原由

王立柱

摘 要：1997年8月安達(dá)被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“中國(guó)奶牛之鄉(xiāng)”。十年來(lái)，不管形勢(shì)如何變化,安達(dá)市政府都一以貫之地把“中國(guó)奶牛之鄉(xiāng)”作為最大品牌去打造，作為最大的無(wú)形的資產(chǎn)去經(jīng)營(yíng)，作為安達(dá)最具特色的文化去挖掘，深入實(shí)施“畜牧立市”戰(zhàn)略，傾全市之力發(fā)展奶牛經(jīng)濟(jì)，使以奶牛為主的畜牧業(yè)在整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位越來(lái)越突出，走牛路、打牛牌、念牛經(jīng)、唱牛戲、發(fā)牛財(cái)已經(jīng)成為安達(dá)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略不可或缺的重要組成部分，并且這一思想理念已經(jīng)深入人心、根深蒂固，已經(jīng)轉(zhuǎn)化為全市上下干事創(chuàng)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：中國(guó)奶牛之鄉(xiāng)；畜牧立市；北緯45°；草原

中圖分類(lèi)號(hào)：S8-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-569X(2009)01-0007-02

安達(dá)市位于黑龍江省西南部,哈大齊工業(yè)走廊黃金地段,北與石油名城大慶襟懷相依,南與北國(guó)冰城哈爾濱遙相輝映。安達(dá)位于北緯45°左右，地處世界著名的玉米帶和奶牛帶上，素以“牛城”著稱(chēng)，是全國(guó)著名的“奶牛之鄉(xiāng)”、“肉?；亍眹?guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地、東北地區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地和全國(guó)奶牛生產(chǎn)示范地、全國(guó)牛奶生產(chǎn)強(qiáng)縣、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品（奶牛生產(chǎn)）加工示范基地。安達(dá)草原面積廣闊，草質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界三大優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)之一。

1997年8月安達(dá)被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“中國(guó)奶牛之鄉(xiāng)”。十年來(lái)，不管形勢(shì)如何變化，歷屆歷任領(lǐng)導(dǎo)理論聯(lián)系實(shí)際都一以貫之地把“中國(guó)奶牛之鄉(xiāng)”作為最大品牌去打造，做為最大的無(wú)形資產(chǎn)去經(jīng)營(yíng)，作為安達(dá)最具特色的文化去挖掘，深入實(shí)施“畜牧立市”戰(zhàn)略，傾全市之力發(fā)展奶牛經(jīng)濟(jì)，使以奶牛為主畜牧業(yè)在整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的戰(zhàn)略地們?cè)絹?lái)越突出，走牛路、打牛牌、念牛經(jīng)、唱牛戲、發(fā)牛財(cái)已經(jīng)成為安達(dá)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略不可或缺的重要組成部分，并且這一思想理念已經(jīng)深入人心、根深蒂固，已經(jīng)轉(zhuǎn)化為全市上下干事創(chuàng)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。

正是由于安達(dá)畜牧立市的正確構(gòu)想，“中國(guó)奶牛之鄉(xiāng)”的十年，是安達(dá)百年奶牛發(fā)展史上最輝煌的十年。十年來(lái)，始終堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)張與內(nèi)涵挖潛相結(jié)合，奶牛的提質(zhì)擴(kuò)群步伐不斷加快，生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、效益都實(shí)現(xiàn)了歷史性跨越。2006年，全市奶牛存欄12萬(wàn)頭，是十年前的1.45倍；鮮奶總產(chǎn)達(dá)到33萬(wàn)噸，十年翻了一番還多；奶牛品質(zhì)和飼養(yǎng)管理水平領(lǐng)先全國(guó)，已經(jīng)成為全國(guó)最大的中國(guó)荷斯坦品種牛育種和輸出基地，自行研發(fā)的提高奶牛群體單產(chǎn)縱使配套技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣普及率達(dá)90%以上，奶牛生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了由數(shù)量型增長(zhǎng)向質(zhì)量型增長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變，由粗放型增長(zhǎng)向集約型增長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變，由低檔次生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向高水平生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。目前，全市奶牛最高單產(chǎn)達(dá)14噸，單產(chǎn)超過(guò)8噸的奶牛占15%以上，平均單產(chǎn)達(dá)到5.5噸，比黑龍江省平均水平高22個(gè)百分點(diǎn)，比全國(guó)平均水平高25個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，為鞏固羊草的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，在全市范圍內(nèi)大力實(shí)施草原改良，開(kāi)展禁牧和封區(qū)育草，使草原生態(tài)系統(tǒng)迅速恢復(fù)，重現(xiàn)了“風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的美景，奶源基地和龍頭企業(yè)的建設(shè)實(shí)現(xiàn)了新的跨越。全市沿路沿草原建設(shè)了4條奶牛養(yǎng)殖帶、4處奶牛高產(chǎn)園區(qū)、5個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)奶牛專(zhuān)業(yè)化小區(qū)。奶牛萬(wàn)頭發(fā)展到4個(gè)、千頭村32個(gè)、百頭場(chǎng)54個(gè)、十頭戶(hù)3 200戶(hù)，奶牛養(yǎng)殖戶(hù)2.1萬(wàn)戶(hù)。圍繞推進(jìn)乳制品系列化、多元化加工增值，培育壯大龍頭企業(yè)集群。目前，以貝因美、伊利、紅星、龍興、伊康為代表的乳制品加工企業(yè)發(fā)展到9家，形成乳粉、液態(tài)奶、初乳素、奶配酪等200多個(gè)品種，日處理加工鮮奶能力由1997年的600噸提高到現(xiàn)在的1100噸。形成了龍頭帶基地的強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢(shì)擴(kuò)大了養(yǎng)牛戶(hù)售奶渠道，極大地刺激了安達(dá)奶牛養(yǎng)殖基地迅速擴(kuò)大規(guī)模，帶動(dòng)了畜牧業(yè)大發(fā)展，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)進(jìn)程勢(shì)不可當(dāng)；十年來(lái)，隨著“中國(guó)奶牛之鄉(xiāng)”品牌效應(yīng)的不斷放大，安達(dá)對(duì)外知名度和影響力不斷提高，一大批國(guó)內(nèi)外客商慕名而來(lái)，投資創(chuàng)業(yè)，推動(dòng)了以乳業(yè)為主的食品工業(yè)和生物制藥、獸藥生產(chǎn)、乳機(jī)制造、飼草飼料加工、物流運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展、蒸蒸日上，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力快速提升。十年間全市GDP翻了近兩番，全市財(cái)政收入翻了三番還多，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村人均純收入是十年前的2.6倍和1.5倍。安達(dá)在黑龍江省縣級(jí)排名中，綜合實(shí)力躍居第6位，財(cái)政收入穩(wěn)居第5位，人均財(cái)力指標(biāo)連續(xù)兩年位列全省第5名。2006年度、2007年度連續(xù)兩年被評(píng)為全國(guó)最具投資潛力的中小城市百?gòu)?qiáng)，2007年度被評(píng)為全國(guó)中小城市綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)。

安達(dá)乳業(yè)發(fā)展的先天優(yōu)勢(shì):

1 地域優(yōu)勢(shì)

北緯45°附近屬北溫帶，有四種氣候即溫帶季風(fēng)氣候（中國(guó)北部）、溫帶海洋性季風(fēng)氣候（日本北海道）、溫帶海洋性氣候（西歐、北歐）、溫帶大陸性氣候（北美地區(qū)）。這里四季變化明顯，終年受極地氣團(tuán)影響，冬季氣溫較低、夏季氣溫不高，年平均溫度8℃左右。這樣的地理氣候條件區(qū)域橫貫我國(guó)東北西北草原帶。這些地區(qū)雨量充沛，溫度適宜，濕度適中，被世界稱(chēng)之為“黃金奶道”。這里季節(jié)交替明顯，適宜奶牛自然生長(zhǎng)，高溫天氣持續(xù)時(shí)間短；在這些地區(qū)，大型草場(chǎng)居多，粗飼料來(lái)源廣泛，品質(zhì)合成氨，成本價(jià)格低廉。奶牛飼養(yǎng)大的地區(qū)多為地廣人稀，土地肥沃，利于青貯玉米和牧草的種植，糧食產(chǎn)出又供過(guò)于求，有多余的玉米、豆粕等精飼料，尤為重要的是北溫帶是世界上玉米主產(chǎn)地，占世界玉米產(chǎn)量的90%，而玉米和玉米青貯是奶牛主要飼料，充足的飼料為奶牛飼養(yǎng)提供了基礎(chǔ)保證。

2 滿(mǎn)足奶牛生長(zhǎng)及生理需求的最佳條件

奶牛最適宜的溫度范圍在16℃-22℃，而這些地區(qū)氣候條件春、秋最適宜奶牛生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)奶，冬季又易于控制保溫條件，夏季高溫時(shí)間持續(xù)又非常短，又是雨季的期間，縱觀奶牛的最佳飼養(yǎng)區(qū)域，氣溫變化范圍成為一個(gè)重要因素。外界條件越舒適，越利于奶牛的泌乳，奶牛也越健康。

3 奶牛品種選擇的需要

我國(guó)奶牛的品種黑白花奶牛占大多數(shù)，黑白花奶牛個(gè)體清秀，皮薄毛短，對(duì)寒冷耐受相對(duì)較強(qiáng)，卻不耐熱。南方夏季高溫天氣已被列為奶牛疾病高發(fā)期，不但奶牛泌乳量下降，奶牛的終生利用年限也隨之縮短；且在此時(shí)期懷孕受胎的奶牛產(chǎn)犢多為弱犢，嚴(yán)重影響了牛犢的成活率。

4 生產(chǎn)方式的選擇

因?yàn)樵谀膛Ｗ罴扬曫B(yǎng)的幾大帶中，人們的生產(chǎn)方式多以農(nóng)牧為主，具有較悠久的飼養(yǎng)歷史和經(jīng)驗(yàn)，也是一些文明的發(fā)源地；其次在優(yōu)良的傳統(tǒng)中，飲用奶品是習(xí)以為常的事，無(wú)形之中促成了奶產(chǎn)品的消費(fèi)群體。

安達(dá)市位于松嫩平原腹地處于北緯45°，屬北溫帶，與美國(guó)的威斯康星洲、加拿大的阿爾伯達(dá)省和日本的北海道同處于世界慕名的養(yǎng)牛帶上，擁有18余萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)草原，是亞洲東部特有的建群植物草場(chǎng)，生長(zhǎng)著素有“世界甲級(jí)牧草”之稱(chēng)的羊草?！把虿荨彼追Q(chēng)“堿草”，富含奶牛發(fā)育所需的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和無(wú)氮浸出物等營(yíng)養(yǎng)成分。羊草無(wú)論是生長(zhǎng)期還是在風(fēng)干后的儲(chǔ)藏期，草色蔥綠、光潤(rùn)，草質(zhì)柔軟，草味香甜、純正，適口性強(qiáng)，是牛羊等食草家畜最好的飼草。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 李會(huì).安達(dá)十年奶牛之鄉(xiāng)之回眸:建設(shè)中國(guó)綠色乳業(yè)之都之構(gòu)想.中國(guó)乳業(yè)發(fā)展高端論壇論文集[C].2007(9):6~8.

[2] 謝宏.貝因美選擇安達(dá)作為嬰幼兒配方奶粉制造基地的原由[A].中國(guó)乳業(yè)發(fā)展高端論壇論文集,2007(9):27~28.