戀戀臺(tái)灣行

林瑞紅

金秋11月,我們踏上了臺(tái)灣的土地,感受她“仿佛陌生,卻又熟悉;仿佛遙遠(yuǎn),卻又親切”的獨(dú)特韻味。

臺(tái)北的多元化都會(huì)氣質(zhì),臺(tái)南的閩南鄉(xiāng)土風(fēng)情,高雄的海港風(fēng)韻,墾丁的熱帶風(fēng)光,讓我們迷戀、牽掛,歷史的因緣際會(huì)讓我們與她有一種“你中有我,我中有你”的情愫,那是在其他旅游區(qū)行走時(shí)不曾有過(guò)的。

“依稀的記憶從前的你,背靠著背聽(tīng)海的聲音。夕陽(yáng)和海面都太清晰,我就在這里找到了你。”這首《海角七號(hào)》,仿佛是臺(tái)灣和祖國(guó)大陸的真實(shí)寫(xiě)照,聽(tīng)著它,我們行走在寶島上,沉浸在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)盛宴中,被鄉(xiāng)情、親情、美景、美食所陶醉。

鄉(xiāng)情:我就在這里找到了你

第三天的行程是前往云林縣與諸多與漳州有密切關(guān)系的宮廟進(jìn)行交流。這一天也是我們切身感受到濃濃鄉(xiāng)情的一天。聽(tīng)著純正的閩南鄉(xiāng)音,走在有如閩南老街的路上,吃著具有古早味的小食,恍惚間,我似乎回到了童年時(shí)期。

因?yàn)樗疄?zāi),通往阿里山的多條道路被沖毀,因此目前禁止游客上山。導(dǎo)游帶領(lǐng)我們前往阿里山腳下,目的是為了推銷阿里山的凍頂烏龍茶,于我們卻有了意外的收獲。

當(dāng)吳鳳公園、吳鳳廟從車窗躍過(guò)時(shí),車上一行人齊齊叫了起來(lái):停下!吳鳳,福建平和縣大溪鎮(zhèn)人,生于清康熙三十八年(1699年),5歲隨父母東渡臺(tái)灣。24歲起任阿里山理蕃通事,任職45年間,吳鳳為開(kāi)發(fā)臺(tái)灣,特別是阿里山地區(qū)作出了杰出貢獻(xiàn)。清乾隆34年,吳鳳為革除封建社會(huì)遺留數(shù)千年原住民殺漢人祭神的惡習(xí),促進(jìn)原住民和漢族的團(tuán)結(jié),毅然舍生取義,把自己的頭顱交給原住民,用大仁大勇感化了原住民同胞,從此消除了惡習(xí)。此后,臺(tái)灣民眾尊稱吳鳳為“阿里山之神”,并建立了“吳鳳廟”,年年頂禮膜拜,吳鳳犧牲的日子成為臺(tái)灣的“公務(wù)員節(jié)”。今天,我們這群來(lái)自他家鄉(xiāng)的人們,終于見(jiàn)到了他長(zhǎng)眠的地方,見(jiàn)到了他為之付出生命的阿里山。

阿里山腳下的村莊,與閩南的村莊也幾乎無(wú)異,村民們出售的老蘿卜干、菜干、米酒等小食品,飄散著鄉(xiāng)間的味道,令我們一時(shí)間不知道是置身臺(tái)灣、或者閩南?

云林縣的北港大街,一下子讓我們感覺(jué)到了:從前的閩南老街,一定也是這樣子的。供奉媽祖的朝天宮香火鼎盛,香客絡(luò)繹不絕。朝天宮通到北港溪的大路兩側(cè),自然是繁華的商業(yè)區(qū),飄溢著濃濃的芝麻油香,原來(lái),云林縣是芝麻的主要產(chǎn)地,芝麻收成后就地加工成芝麻油再通過(guò)北港溪運(yùn)往臺(tái)島各地。在碼頭,就有一座頗具規(guī)模的芝麻油加工廠。此外,這里的商鋪還出售蒜頭、醬油、花生、喜餅,手工編織的竹斗笠,甚至還出售繡花鞋。據(jù)說(shuō),北港喜餅也是赫赫有名的,從出生到婚嫁,從小到大,各項(xiàng)節(jié)慶糕餅一直深入在民眾的生活中,也吸引著各地而來(lái)的觀光客。而這樣充滿閩南鄉(xiāng)土氣息的老街,不論在漳州或廈門(mén),都已難得一見(jiàn)了。

云林縣斗南鎮(zhèn)大東里泰安宮供奉著開(kāi)漳大將沈世紀(jì),這里居住的民眾90%姓沈,其實(shí)都是沈世紀(jì)的后裔,而沈世紀(jì)的墳?zāi)咕臀挥谡闹菔薪嫉闹ド?因此泰安宮與漳州諸多供奉開(kāi)漳圣王及部將的宮廟有著極為直接的香緣關(guān)系。2008年,泰安宮與漳州平和縣山格鎮(zhèn)慈惠宮聯(lián)合為“閩臺(tái)乞龜民俗”申報(bào)福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄獲得成功,并即將申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目,彼此之間更多了一層密切關(guān)系。此次兩宮相見(jiàn),都有彼此見(jiàn)到親人的感覺(jué)。在泰安宮管委會(huì)主任委員沈俊升先生的精心安排下,一行人又相繼參觀了斗六福興宮(開(kāi)漳圣王廟)、斗南市南圣宮(關(guān)帝廟)。抵達(dá)南圣宮時(shí)已是傍晚,主人們特意為遠(yuǎn)道而來(lái)的家鄉(xiāng)親人煮了一大鍋平安圓。得知慈惠宮的各位鄉(xiāng)親以種柚為生,沈俊升先生立即安排當(dāng)?shù)氐摹胺N柚大王”沈武良先生,與鄉(xiāng)親們交流起了種柚經(jīng)驗(yàn),兩岸親人“把酒話桑麻”,親情濃得化不開(kāi)。

入夜,我們?nèi)陨岵坏萌胨?在斗六的路邊攤享受了虱目魚(yú)湯等地道臺(tái)南小吃,在沈家新一代的陪伴下逛了當(dāng)?shù)氐某??？粗鵁艋鹜鞯睦辖?豎著一塊塊寫(xiě)著繁體字的招牌,分明就是幾十年前的廈門(mén)老城。一段久遠(yuǎn)的故事突然清晰地涌現(xiàn)出來(lái):新中國(guó)成立前,大伯是去臺(tái)國(guó)民黨軍隊(duì)一員,“文革”期間,因?yàn)檫@段歷史,全家倍受折磨。在那個(gè)年代,臺(tái)灣在我們心目中是一個(gè)充滿神秘感的地方。沒(méi)想到,有一天,我竟然來(lái)到了臺(tái)灣。站在斗六深夜的街頭,頭腦一陣恍惚:也許,會(huì)有一個(gè)長(zhǎng)得很象大伯的人,突然出現(xiàn)在我眼前……大伯如果健在,也是80多歲的老人了吧?

美食:有些愛(ài)不怕時(shí)間太漫長(zhǎng)

六天的行程下來(lái),基本把握到了臺(tái)菜的特點(diǎn)。值得一提的是,臺(tái)灣的旅游團(tuán)隊(duì)餐品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò),無(wú)論是日月潭的山筍、焙烤山豬肉,還是墾丁的大對(duì)蝦、扇貝烤芥菜,抑或是高雄的美濃客家菜,都是既具當(dāng)?shù)靥厣挚煽?有一天甚至把生魚(yú)片也端上來(lái)了。特別是那鍋湯,絕不像有些大陸旅游餐,像刷鍋水似的,而是實(shí)實(shí)在在。如當(dāng)歸燉雞,雞塊一定夠多夠大;海鮮湯,里面至少有10來(lái)種海鮮;有時(shí)甚至?xí)弦粋€(gè)菌菇火鍋湯。想來(lái)是臺(tái)灣人飲食講究精致,將心比心,自己吃得好,不忍心把不好的食物拿來(lái)待客,對(duì)來(lái)自祖國(guó)大陸的游客更是如此?？傊?這一路行來(lái),團(tuán)隊(duì)餐、夜市小吃、朋友宴請(qǐng)、各旅游點(diǎn)阿嬤阿公自制小食,都很可口完美,堪稱美食之旅。

雖然口味相近,但仔細(xì)看來(lái),臺(tái)灣的飲食和漳州還是有諸多不同。那些麻辣的川湘菜、口味厚重的東北菜,在臺(tái)灣并不多見(jiàn)。個(gè)人以為,臺(tái)菜是閩南菜受日本影響的產(chǎn)物,極講究養(yǎng)生,口味清甜自然。

在臺(tái)北,朋友很認(rèn)真地說(shuō):“我們晚上安排吃擔(dān)仔面”,我們一楞:就請(qǐng)吃擔(dān)仔面啊?其實(shí)不然,朋友選擇的是極具市井味的華西街夜市,那里有多家具有50年以上歷史的小吃,其中有些小吃已發(fā)展成豪華餐館。我們前往就餐的臺(tái)南擔(dān)仔面館,其實(shí)是華西街最豪華的海鮮餐廳。店門(mén)前,滿攤魚(yú)蝦貝蟹鮮美欲滴,供客人現(xiàn)挑現(xiàn)煮;盛食各式美味的盤(pán)碗刀叉,皆由歐洲進(jìn)口,有英國(guó)骨瓷、法國(guó)銀器……提供用餐客人貴族般感受。店主以擔(dān)仔面起家,為表示不忘本,店門(mén)前還擺著一付面擔(dān),進(jìn)餐時(shí)刻,穿戴白色衣帽的廚師現(xiàn)場(chǎng)表演煮擔(dān)仔面,許多觀光客喜歡在此留影。

無(wú)論是臺(tái)北、云林抑或高雄,都有面積龐大的夜市,集吃、玩、購(gòu)于一體。臺(tái)北的華西街夜市以地方風(fēng)味小吃為主,從山產(chǎn)到海味,一應(yīng)俱全;尤其附近曾有尋芳客密集的“寶斗里”,從早年就存在販賣蛇膽、鱉魚(yú)等祛毒壯陽(yáng)補(bǔ)品的小販,形成此地小吃的一大特色。晚上一到八、九點(diǎn),蛇肉店前常見(jiàn)人潮聚集,觀賞店家推銷手中活蛇,雖然屠蛇的血腥場(chǎng)面并不多見(jiàn),但老板兜售口才一流,生動(dòng)宛若脫口秀,極具噱頭。

此地的攤販有些從早上或下午一、兩點(diǎn)就開(kāi)始營(yíng)業(yè),而餐廳店家則多營(yíng)午、晚、宵夜三頓。豐富多樣的美味小吃,再加上進(jìn)口服飾精品店、跌打損傷國(guó)術(shù)館、光怪陸離的情趣商店等,使得華西街夜市熱鬧繁雜、草根味十足,即使不嘗小吃,游逛一番,也別具趣味。

日月潭的茶葉蛋與祖國(guó)大陸大不相同,是用香菇靈芝煮出來(lái)的!特別著名的是從28歲就開(kāi)始在玄光寺賣茶葉蛋的鄒金盆阿婆,已經(jīng)賣了50年了。阿婆說(shuō),她一天平均可以賣1000多顆茶葉蛋,假日最多超過(guò)2000顆蛋,生意好得不得了。

日月潭茶葉蛋是用當(dāng)?shù)氐陌⑺_姆紅茶及香菇做為茶葉蛋提味的主要原料。用紅茶及鹽將蛋煮熟后放涼,將茶水倒出,再將蛋殼敲出裂紋,放入香菇及茶湯慢煮六小時(shí)入味,就是一顆顆美味可口的茶葉蛋了!撥開(kāi)熱呼呼的茶葉蛋,蛋白的部分香Q滑嫩,蛋黃則松軟、口感絕佳,同時(shí)散發(fā)著茶香與香菇香,剛剛吃過(guò)午飯的我們,也被香氣吸引,每人兩蛋下肚!

令人感動(dòng)的是,很多小時(shí)候吃過(guò)、如今在閩南已難覓蹤影的小吃,在臺(tái)灣都得到了完整的保存。在日月潭,我們吃到當(dāng)?shù)匕哂蒙截i肉做成的新鮮香腸,未經(jīng)曬干,濕濕的就直接放在烤爐上烤了,酒、冰糖和鮮肉恰到好處的組合,鮮美而甘甜,分明就是小時(shí)候過(guò)年時(shí)外婆親手做的美食的味道。在臺(tái)北,主人一定要我們品嘗一家已有50年歷史的魷魚(yú)羹。咬一口,我就品出來(lái)了:那魷魚(yú)羹是以曬干的魷魚(yú)浸了堿水后而成的,十分鮮脆,從前的漳州街頭小吃也有這道菜,圓圈一帶的夜市小吃攤都有賣。這幾年,政府整治路邊攤,許多小吃都被趕跑了。

冬季到臺(tái)北來(lái)看雨

臺(tái)灣之行堪稱完美,若說(shuō)有遺憾,那就是抵達(dá)臺(tái)北的當(dāng)天,旱了大半年的老天突然下起雨,這使得我們的行程諸多不便,常常一不小心就濕了半邊衣服,101大樓被“霧籠雨罩”,也使得攝影興致大減。不過(guò),想到那首“冬季到臺(tái)北來(lái)看雨”,我們自我安慰:可見(jiàn)臺(tái)北的冬季是難得下雨的,居然被我們趕上了,而且是久旱逢甘霖,是喜雨呀。

確實(shí),正如許多網(wǎng)友所言,臺(tái)北其實(shí)就是一座老舊的大城市,其繁華已無(wú)法與上海相比。臺(tái)北街上的建筑,多數(shù)已有些歷史了,風(fēng)格十分獨(dú)特,非中非洋,很多建筑的造型之奇特令人意想不到。這是其他城市難以見(jiàn)到的。不由心生感慨:臺(tái)灣自古就是祖國(guó)的一部分,卻命運(yùn)坎坷,時(shí)而落入荷蘭人之手,時(shí)而被日本占據(jù),有一段時(shí)間,又格外親美,這造就了臺(tái)灣文化的多元化、國(guó)際化,自然也體現(xiàn)在臺(tái)北的建筑上。

因?yàn)橄掠?淡水河畔的夕陽(yáng)是無(wú)緣欣賞了,不過(guò),我們有了意外收獲:沿新店溪而上,前往在漳州云洞巖投資海峽現(xiàn)代影視文化城的臺(tái)商邱奕茂先生位于新店溪源頭的別墅。一路山環(huán)水繞,溪水碧綠如綠,與漳州華安縣境內(nèi)的九龍江有幾分相似,不同的是沿新店溪一帶已被開(kāi)發(fā)成著名的觀光休閑場(chǎng)所,不時(shí)可見(jiàn)土雞城、咖啡屋。看到邱先生的別墅,我們不由大叫:怎么會(huì)有如此絕佳的住所?別墅依湖而建,從臥室的窗戶就能看見(jiàn)湖水,站到陽(yáng)臺(tái)上就能釣魚(yú)。湖畔綠樹(shù)掩映,飛鳥(niǎo)啾啾,遠(yuǎn)處群山被雨水洗過(guò),格外清新,有如人間仙境。

“我在墾丁,天氣晴。”

一路行來(lái),越來(lái)越燦爛的陽(yáng)光讓我們游興越濃。路的兩旁都是草原,風(fēng)吹過(guò)草原,似浪翻騰,一波一波,有如大地強(qiáng)烈的呼吸與脈搏。到了墾丁,溫度上升到30攝氏度左右,但海風(fēng)獵獵,頗為宜人。亮灼的陽(yáng)光、藍(lán)到深處的海水、造型各異的珊瑚礁,椰樹(shù)高揚(yáng),徹底不眠的墾丁大街,正如《海角七號(hào)》里的眾生,墾丁寧?kù)o而悠然,遠(yuǎn)方云靄和迷蒙澄藍(lán)的海水相遇而釀成的美麗讓人不由心生“留下來(lái),不要走”的奢念。墾丁位于臺(tái)灣省屏東縣,東臨太平洋,西靠臺(tái)灣海峽,南望巴士海峽。墾丁地屬熱帶氣候,年平均24度。地質(zhì)以珊瑚礁為主,在三面環(huán)海北依山巒的地形下,加上長(zhǎng)達(dá)半年的落山風(fēng)吹拂,造就了墾丁特殊的地形風(fēng)貌。這里的景觀具有多樣性,有沙灘貝殼,崩崖、沙瀑、群裙、鐘乳石洞,有熱帶雨林稀有植物、種類繁多的昆蟲(chóng)蝴蝶,長(zhǎng)達(dá)半年的候鳥(niǎo)遷徙落腳地。

墾丁公園是臺(tái)灣唯一擁有海域和陸地的“國(guó)家”公園,是臺(tái)灣本島惟一的熱帶地區(qū)。

臺(tái)灣島有如一片長(zhǎng)長(zhǎng)的樹(shù)葉,墾丁便是插到大洋中的那個(gè)葉底,也因此,墾丁也被稱為臺(tái)灣的天涯海角。這里有鵝鑾鼻公園,貓鼻頭公園等,其中鵝鑾鼻公園有塊巨石酷似尼克松,而被當(dāng)?shù)厝朔Q為尼克松石頭。這里還有關(guān)山,臺(tái)灣八大景之一的關(guān)山夕照就在這里。而貓鼻頭,則是臺(tái)灣海峽與巴士海峽的分界線。

一部《海角七號(hào)》捧熱了墾丁,因《海角七號(hào)》而衍生的旅游紀(jì)念品極具特色,值得一買(mǎi)。琉璃珠項(xiàng)鏈、瓶中信以及馬拉桑小米酒,掏走了我們不少臺(tái)幣。墾丁的櫻花蝦,是將產(chǎn)自深海的小蝦米、小蝦添加芝麻、蒜粉等,經(jīng)過(guò)烘焙而成,外型小巧玲瓏,外殼細(xì)薄柔軟,肉質(zhì)鮮美甜嫩,富含高鈣、磷、粗蛋白質(zhì)等多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分,售價(jià)也不貴。在貓頭鼻,我們遇到一位可愛(ài)的小伙子Takashi,出售各式各樣包裝精美的臺(tái)灣米酒、果酒,并且很熱情地推薦:他的店里還有厚薄0.1公分、據(jù)說(shuō)是全世界最薄的餅,也是臺(tái)灣最有知名度的牛舌餅,他經(jīng)營(yíng)的水產(chǎn)干貨是臺(tái)灣優(yōu)良水產(chǎn)指定產(chǎn)品。

在高雄共渡愛(ài)河

“共渡愛(ài)河”,在高雄,這不是比喻,而是實(shí)實(shí)在在的,因?yàn)楦咝鄣哪赣H河就叫做愛(ài)河,這也是全世界惟一以“愛(ài)”命名的河流。在臺(tái)灣的最后一天,我們成功地脫離導(dǎo)游安排的鉆石購(gòu)物,花了120元臺(tái)幣坐計(jì)程車到達(dá)愛(ài)河。事后證明這是無(wú)比正確的舉措。

愛(ài)河原名“打狗川”,后因運(yùn)輸原木又被稱為“高雄運(yùn)河”。1949年,中正橋附近一個(gè)游船所取名為“愛(ài)河游船所”,正巧一名臺(tái)北記者來(lái)此報(bào)道一起殉情事件,誤以為“愛(ài)河”便是河名,寫(xiě)了一篇《愛(ài)河殉情》。這個(gè)美麗的誤會(huì),從此讓高雄有了世界上惟一一條叫作“愛(ài)”的河流。愛(ài)河是高雄的水運(yùn)大動(dòng)脈,一度被嚴(yán)重污染,經(jīng)過(guò)整治后,猶如雕琢后的明珠,無(wú)論是愛(ài)河左岸的藝文浪漫,還是右岸的休閑餐飲都散發(fā)出迷人的浪漫風(fēng)華,展現(xiàn)愛(ài)河兼具人文、浪漫、休閑等多元化風(fēng)貌。

應(yīng)市民和游客要求,高雄當(dāng)局還開(kāi)通了“愛(ài)之船”,成為高雄港都休閑、浪漫的新去處。愛(ài)河逐漸成為臺(tái)灣版的塞納河,成為知名的觀光景點(diǎn)。坐在“愛(ài)之船”上,身著純白海軍制服的船員,會(huì)來(lái)段生動(dòng)活潑的介紹,細(xì)訴著高雄愛(ài)河的故事及沿岸的歷史,令人驚嘆的是一座座絢爛光雕的橋梁,從粼粼波光中望去欣賞不同的設(shè)計(jì)及主題,更有別于岸上的感受,相當(dāng)震撼,貼心的船長(zhǎng),會(huì)在回轉(zhuǎn)時(shí)放慢速度,讓乘客能近距離感受到建國(guó)橋閃亮飛瀑的波光水影,這樣子的享受,讓人不得不醉心於愛(ài)河編織出的浪漫景致當(dāng)中。

愛(ài)河是一條不能錯(cuò)過(guò)的的美麗河流,從早到晚都有不同的美景。白天,人們騎著自行車,沿著自行車道,穿越花海樹(shù)叢;傍晚,迎著淡淡的微風(fēng),人們?cè)诎哆呴e適地輕啜,亦或在兩岸邊選擇一間視野良好的餐廳,享受遠(yuǎn)眺愛(ài)河的美感;夜晚的愛(ài)河,更是流金溢彩,說(shuō)不定的綺麗與繁華。游愛(ài)河,為我們此行劃上了完美的句號(hào)。