義烏糖畫

翟珊娜　張懷清

地處紅糖之鄉(xiāng)的浙江省義烏市義亭鎮(zhèn)，有著豐富的地方資源。糖畫曾經(jīng)是流傳幾百年的街頭民間工藝，但在現(xiàn)代文明的城市中已幾近消逝。想必你對此也了解甚少吧，下面，我們就跟隨兩位老師一同走近糖畫這一傳統(tǒng)藝術(shù)。

●目標(biāo)

1學(xué)習(xí)糖畫的制作方法，并通過這種特殊的表達(dá)方式來培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新意識及能力。

2讓學(xué)員體驗(yàn)糖畫的制作樂趣以及糖畫與其它繪畫的不同表達(dá)方式。

3通過活動(dòng)，讓學(xué)員感受地方文化，激發(fā)學(xué)員熱愛家鄉(xiāng)的思想情感。

●方法

指導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)員應(yīng)用糖稀來體驗(yàn)圖形設(shè)計(jì)和制作糖畫的樂趣。

●準(zhǔn)備

清水、紅糖、菜籽油、鍋和爐(煤火爐、煤油灶、電熱爐)、勺子、起子、大理石板等。

●實(shí)施

一、圖片展示，了解相關(guān)知識。

1欣賞圖片，了解糖畫的歷史，學(xué)員們談?wù)勛约核私獾降南嚓P(guān)知識。

2糖畫和我們平常美術(shù)課上的繪畫有何異同?想一想制作糖畫常用的工具都有哪些?

3讓學(xué)員回憶一下以往看到的民間糖畫藝人的制作技巧，把自己所掌握的知識說出來和大家一起分享。

二、糖畫的制作。

1在繪制糖畫之前，要先熬制糖稀。

(1)把鍋放在火上，倒入適量的清水后加熱，再放入白砂糖。水與糖的比例是2：1(也就是放一份白砂糖，就要放兩份量的水)。糖放好后，用勺子輕輕攪拌一下，利于糖的溶解，防止粘底或者焦化。

(2)開始大火加熱，使水溫快速升高，為的是使糖溶解在水中。這一過程不要太慢，此時(shí)可見糖粒慢慢變小直至消失，再經(jīng)過細(xì)心熬制，完全成為液態(tài)狀，糖稀便熬好了。(圖1)

(3)將熬制好的糖稀放置一旁，待晾涼些時(shí)再進(jìn)行繪制，要控制好糖的黏稠度，不要太稀也不能太稠?？蓪⑵淅鋮s成塊狀，以便保存，這樣在需要時(shí)就可隨時(shí)用。(圖2)

2刷油。在一塊光滑的大理石板上，刷上一層薄薄的菜籽油，這樣可以防止糖粘在大理石板上，便于將糖稀輕松地揭下來。(圖3)

3構(gòu)思，預(yù)先設(shè)計(jì)好自己要繪制的主題形象。

4繪制。

(1)面的制作：用勺子取適量的糖將其置于大理石板上，再用起子或勺子進(jìn)行大形體的刻畫。勺子用來做小面積的面，起子用來做大面積的面。(圖4-圖5)

(2)淋線：取適量的糖淋置已刻畫好的形體邊緣，淋線時(shí)手要穩(wěn)，線條要均勻。(圖6)

(3)進(jìn)一步刻畫，加入細(xì)節(jié)。(圖7)

(4)完成作品。(圖8)

●評價(jià)

學(xué)員是否初步了解和掌握了糖畫的制作方法；能否運(yùn)用這種“語言”進(jìn)行創(chuàng)作表現(xiàn)。

●拓展

如有機(jī)會(huì)可到制糖廠做一次采訪、考察，記錄下制