千里奔赴石家莊 只為學金牌相思鴨

冉瑞芳

第五屆烹飪大賽中,香味透骨的“相思鴨”榮獲金獎。其制作人李四平,隨后將金牌菜品相思鴨打造成星級酒店的招牌菜。從而使得酒店天天客滿,生意火爆,慕名學技者云集。

家住青海省格爾木市江源路中段安居巷的何國成,原本是一名高級烹飪廚師,在當?shù)匾患掖缶频旯ぷ?薪水每月有七八千元。何國成(身份證號:51222519661215471)不滿足總給別人打工,所以后來辭職自己開了一家飯店。為給自家店打造出特色招牌菜,夫妻倆坐了兩天兩夜的火車,不遠千里專程來到石家莊,拜訪李四平學習“相思鴨”技術(shù)。

家住新疆庫爾勒市交通西路22號的陳繼民(身份證號:510227700930371),原是一家公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理,后來發(fā)現(xiàn)當?shù)鼐尤粵]有好吃美味的熟食后,便打算在當?shù)亻_一家熟食店?？墒窍群笕ミ^很多地方考察,卻苦于沒有讓自己滿意的熟食。最后慕名來到石家莊大清花酒店品嘗了“相思鴨”后,當即決定跟李四平學習相思鴨及其它熟食技術(shù)。

技術(shù)轉(zhuǎn)讓:

相思鴨特點:肉質(zhì)鮮嫩、香氣誘人、色澤金黃、味美香醇。中草藥調(diào)色,保色期長;口味獨特,適合南北方不同地區(qū)人的口味,誰吃誰叫好;留香持久。在冰箱里存放15天,香味不會改變。聞著香,吃著更香。不但肉香,就連骨頭里也香。加工制作時,一里之外就能聞到香味。

收費:4800元。傳授相思鴨的整個制作方法和核心技術(shù)配方。

同時,免費傳授下列技術(shù):(1)飄香雞系列技術(shù);(2)醬牛肉系列技術(shù);(3)骨里香雞系列技術(shù);(4)鹵肉系列技術(shù);(5)酥魚王系列技術(shù);(6)手撕雞系列技術(shù);(7)涼拌菜系列技術(shù);(8)特色涼拌菜油的制作技術(shù);(9)廣東潮州脆肉丸制品系列;(10)特色菜系列:傳授本人在酒店做的100多款特色菜。

網(wǎng)址:www.xsy0311.com(中文:相思鴨廚藝網(wǎng))

電子郵箱:xsycyw0311@163.com

地址:石家莊市新華西路568號

電話:15933616949李師傅

QQ:543731675