洛川蘋果扎根黃土釀甘甜

《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》

深秋時(shí)節(jié)，在溝壑縱橫、丘陵起伏的陜西渭北黃土高原，層林盡染，滿目風(fēng)光，特別是53.3萬公頃蘋果產(chǎn)業(yè)帶上的晚熟蘋果，更是“紅肥綠瘦”，構(gòu)成了一道獨(dú)特的景觀。在這53.3萬公頃蘋果產(chǎn)業(yè)帶中，有一個(gè)代表性的“符號(hào)”——洛川蘋果。

洛川，以1937年召開的“洛川會(huì)議”而聞名，后以蘋果產(chǎn)業(yè)而發(fā)展富裕。這個(gè)位于延安市南部的農(nóng)業(yè)大縣，20.4萬總?cè)丝谥修r(nóng)業(yè)人口占了16.1萬。洛川地處渭北黃土高原蘋果優(yōu)生區(qū)，晝夜溫差大，工業(yè)污染少，結(jié)出的無公害、綠色和有機(jī)蘋果，吸引了八方客商的目光。

1經(jīng)銷商的“困惑”

國慶、中秋前夕。農(nóng)業(yè)部在洛川舉行陜西蘋果產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，組織北京、上海、江蘇等6個(gè)主銷省市的60多位經(jīng)銷商，與陜西30多個(gè)基地縣進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接，實(shí)現(xiàn)成交量63.4萬噸，金額27億元。與會(huì)代表還參觀了洛川無公害蘋果生產(chǎn)基地。

在距離洛川縣城約30公里的舊縣鎮(zhèn)洛陽村的果園里，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭。果園里鋪著反光膜，可將陽光反射到蘋果上。讓其著色均勻；樹上掛著黃色的粘蟲板、誘蟲帶，還有透明的太陽能殺蟲燈。

對(duì)于這些無公害生產(chǎn)措施，參觀者個(gè)個(gè)明了，但蘋果園上方一兩米處懸掛的尼龍大網(wǎng)卻讓經(jīng)銷商們“困惑”不已。大家望著這張網(wǎng)議論紛紛：防蟲?網(wǎng)眼似乎大了些：防鳥?鳥類似未成災(zāi)。就在大家討論時(shí)，舊縣鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李會(huì)峰走了過來。他告訴大家，尼龍網(wǎng)的真正用途是防雹。洛川平均海拔1100米，降雨量雖不大，但雹災(zāi)比較頻繁。舊縣鎮(zhèn)曾經(jīng)連續(xù)8年遭遇雹災(zāi)，給果農(nóng)造成嚴(yán)重?fù)p失。本來1千克4元的蘋果，只能以1千克4角的價(jià)格出售，90％的收入都被雹災(zāi)打掉了。說來也怪。自從裝上尼龍網(wǎng)后，冰雹再也沒光顧過，果農(nóng)年年豐收。

2蘋果顏色有講究

走進(jìn)洛川縣延安果業(yè)集團(tuán)公司。車間內(nèi)飄來陣陣蘋果的清香，大家不由得做起了深呼吸。延安果業(yè)集團(tuán)有兩條意大利全自動(dòng)光電蘋果分選線。蘋果經(jīng)過自動(dòng)清洗、分級(jí)、打蠟，按照大小被分成5個(gè)等級(jí)輸送到包裝工人面前。每個(gè)等級(jí)的終端處，都有兩個(gè)工人負(fù)責(zé)裝箱。大小一樣、顏色也差不多的紅富士蘋果，兩個(gè)工人卻各挑各的，將其分開包裝，原因何在?工人介紹說，看似一樣透紅的蘋果，其實(shí)著色的形狀不一樣，有的是“片紅”，即紅得均勻、連片；有的則是“條紋紅”，即紅綠或紅黃相間。兩者內(nèi)在質(zhì)量一樣，價(jià)格也無差別，但顏色不一樣，消費(fèi)者各有偏好，需要分開包裝。

如今。洛川不但制定了《蘋果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)周年管理技術(shù)操作規(guī)程》等生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，而且還制定了《鮮蘋果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《鮮蘋果包裝標(biāo)準(zhǔn)》等營銷地方標(biāo)準(zhǔn)，使全縣3.3萬公頃蘋果實(shí)現(xiàn)了全程標(biāo)準(zhǔn)化管理。目前，洛川已建成蘋果科技示范園1萬公頃，通過綠色食品認(rèn)證的生產(chǎn)基地2.1萬公頃，有機(jī)果園1187平方米。洛川蘋果已遠(yuǎn)銷泰國、俄羅斯、加拿大、英國、中東等20多個(gè)國家和地區(qū)，生產(chǎn)基地果園、蘋果包裝廠也先后取得歐盟、南美等地區(qū)的注冊(cè)認(rèn)證。

3果樹矮化優(yōu)勢(shì)多

占地667公頃的洛川國家蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園是農(nóng)業(yè)部支持的蘋果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)重點(diǎn)示范項(xiàng)目。記者看到，成排的處于幼年期的紅富士蘋果樹由鋼架和鋼絲繩支撐，樹冠呈明顯的“Y”字形，洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)管理局局長王建鋒介紹，這是示范園開展的矮化果樹試驗(yàn)成果。圍繞有機(jī)蘋果生產(chǎn)目標(biāo)，示范園進(jìn)行了“Y”字形、圓柱形等不同樹形的培養(yǎng)試驗(yàn)，目的在于將果樹矮化，讓樹形變小。

為什么要用鋼架和鋼絲繩作支撐?王建鋒說，陜西屬大陸性季風(fēng)氣候，多大風(fēng)天氣，特別是渭北黃土高原。多冰雹、陣性大風(fēng)天氣。處于幼年期的矮化果樹根系不夠發(fā)達(dá)，容易遭遇風(fēng)害，所以要對(duì)其支撐加固。

洛川是陜北蘋果的發(fā)祥地。1947年春天，在與洛川會(huì)議所在地馮家村一村之隔的阿寺村，一個(gè)名叫李新安的青年農(nóng)民用3頭毛驢從河南省靈寶縣引進(jìn)了200株蘋果樹苗，蘋果樹開始在洛川落地生根。60多年來，洛川已有紅富士、秦冠等47種優(yōu)質(zhì)蘋果品種，但當(dāng)?shù)毓r(nóng)一直習(xí)慣于栽種高大的喬化果樹，果園通風(fēng)透光不足等問題由來已久，影響了蘋果的質(zhì)量。喬化果樹每667平方米只能栽種28棵，矮化果樹每667平方米可栽種80多棵，產(chǎn)量提高20％以上，蘋果外觀和質(zhì)量更有保障，價(jià)格也更高。

近年來，陜西在全省蘋果產(chǎn)業(yè)推廣“大改形，強(qiáng)拉枝，巧施肥，無公害”4項(xiàng)關(guān)鍵管理技術(shù)，將樹冠變疏變薄、將枝條拉低拉平，同時(shí)實(shí)施測(cè)土配方施肥等技術(shù)，以提高果品質(zhì)量和優(yōu)果率。目前，洛川蘋果的優(yōu)果率已由2003年的50％提高到80％，并走進(jìn)了北京奧運(yùn)會(huì)、中國女排、人民大會(huì)堂，成為陜西蘋果的代表性“符號(hào)”，“洛川蘋果”也于2008年10月榮獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)。