白領(lǐng)辭職創(chuàng)業(yè)海邊開特色家庭旅館

戈 今

2007年,來自四川、重慶的三個(gè)年輕人放棄白領(lǐng)工作,來到海南三亞創(chuàng)業(yè)。他們創(chuàng)辦了一所家庭旅館,名字叫做“三葉草旅社”。

奮斗了兩年之后,三個(gè)年輕人即將開始他們新的征程——“三葉草”開分店了。

不當(dāng)白領(lǐng),當(dāng)服務(wù)員

2007年8月26日,對橘子、美麗和阿凱來說,是改變一生的日子。那一天,阿凱給還在成都留守的橘子發(fā)了一條短信:租房合同簽訂了!他們籌備了很久的創(chuàng)業(yè)之旅開始了。

那天之前,他們是奔忙在城市里的白領(lǐng):橘子在一家IT上市公司工作,美麗是她的同事,阿凱是代理世界500強(qiáng)企業(yè)頂級產(chǎn)品的銷售經(jīng)理。

創(chuàng)業(yè)之初,前途未卜的困惑,曾經(jīng)是他們心頭的片片陰影。橘子回憶起來,仍然有后怕:“最擔(dān)心的是沒有客人來住會虧本。尤其是我父母拿出了全部的積蓄,給我當(dāng)作創(chuàng)業(yè)資金。”美麗也把牙一咬:“實(shí)在不行就回去繼續(xù)打工唄,先拼一下再說!”

橘子和美麗先是在成都考察了半年,美麗和阿凱還去了昆明和陽朔,最終把目標(biāo)放在三亞?！霸谌齺喆巳齻€(gè)月,我們在朋友的旅館里干了三個(gè)月,體驗(yàn)一下……那段時(shí)間我們有了些信心,這種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不會虧多少,能不能賺就不好說了?！?/p>

最初每月工資只有300元

初到三亞,除了一腔熱情,他們擁有的并不多,很多東西都是從老家搜羅來的。“我們厚著臉皮要求朋友送我們舊自行車、微波爐、咖啡機(jī)、攪拌機(jī)之類的……節(jié)約創(chuàng)業(yè)資金啊,免得在三亞買太貴了。最后再找最便宜的汽運(yùn)物流,給我們運(yùn)到三亞。”

為了省錢,前三個(gè)月他們沒有請員工,所有事情都是自己做。裝修的那段時(shí)間里,他們每天只吃一頓飯。累了,就躺在麻袋上睡一覺。但是他們擅長苦中作樂,三個(gè)人互相稱呼橘總、美總和凱總。

在開店的過程中,他們學(xué)會了很多新的技能。橘子說:“我學(xué)會了水電和建筑知識、油漆工和家具工知識,還會換燈泡,修馬桶,給門換鎖……因?yàn)榭腿俗∵M(jìn)來,隨時(shí)可能會有突發(fā)事件,你不能等著別人來解決,必須我們自己動手!”

他們有明確的分工:除一起做好服務(wù),橘子負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)推廣,美麗負(fù)責(zé)算賬,阿凱則是“民工”,一切苦活累活都要朝他招呼。艱難的日子里,三個(gè)人除了做好自己的本分工作,更是相互鼓勵,互相溫暖。橘子每天做完衛(wèi)生就去網(wǎng)吧上網(wǎng)作宣傳,用壞了好幾個(gè)U盤,但是每天帶回來很多網(wǎng)友的反饋,給美麗和阿凱莫大的鼓舞;而美麗,每次在橘子感到絕望的時(shí)候,就翻開賬本告訴她:幾年以后,你可以分好多錢啊!

這時(shí)候,微小的火星,都會變成燃燒的希望,他們的第一個(gè)客人上門了。“當(dāng)時(shí),我們還沒裝修完,有個(gè)客人看到我在天涯論壇上的帖子就來了。當(dāng)時(shí)我和美麗還在打掃衛(wèi)生呢,人家自己把床單被單之類的拿出來,鋪上床,然后住了下來?！遍僮踊貞浾f,當(dāng)時(shí)他們?nèi)齻€(gè)激動壞了,搶著去服務(wù)。

前期的客人基本上都是通過天涯論壇的消息來的。橘子三人既當(dāng)老板又是服務(wù)員、清潔工、宣傳員,每個(gè)月卻只有300塊錢工資。橘子開玩笑說:“低保水平都沒挨上!那時(shí)候天天呆在店里做衛(wèi)生,海灘就在前面,幾個(gè)月都沒空去踩一下!”但隨著來他們旅店的客人越來越多,他們的辛苦有了價(jià)值。

這里就是一個(gè)家

他們的“三葉草”家庭旅館,位于三亞大東海廣場附近。他們通過自己的雙手,將房間改造成充滿情調(diào)、魅力四射的海景房。大大的陽臺,可以憑欄觀海;有風(fēng)格清新的裝修,取名也都是“波斯灣”、“馬爾代夫”的純“海味”;溫馨如家的大客廳,更是讓各方來客猶如在家里;他們甚至和客人一起聊天、打牌、做飯……許多人來投宿之后,就和三個(gè)年輕老板成了朋友。

開業(yè)一周年的時(shí)候,他們還特意給100位客人發(fā)去賀卡,就是為了感謝他們曾經(jīng)帶來的歡樂?！爱?dāng)時(shí)我們一開業(yè),從裝修到衛(wèi)生到前臺,只有我們?nèi)齻€(gè)人,忙碌程度和不周到可想而知,但是他們都包容了。有個(gè)客人來住我們的波斯灣房間,當(dāng)時(shí)連床都沒有,他就睡在床墊上,而且還說特別舒服;還有個(gè)客人回去以后幫我們采購,買了很多好東西……所有這些,我們都很感動?！?/p>

形形色色客人的到來,也為“三葉草”留下了許多故事。橘子甚至在網(wǎng)上專門開了一個(gè)帖子,記錄形形色色的人:

有一次來了對小夫妻,男人找橘子借米,說是妻子身體不好,打算給她煮粥。美麗問他打算怎么煮,男人從箱子里拿出一個(gè)小型電飯煲。美麗和橘子都被震到了:居然還有這么“賢惠”的男人!

一天中午11點(diǎn)左右,一對客人來了,但是他們訂的房間還沒有退房,橘子讓他們在客廳里和其他客人一起玩。一會兒,橘子接到了投訴電話:你們店里一堆人,都坐著吃東西,都沒有人去打掃衛(wèi)生,害我們一直等!橘子啼笑皆非:“他們是把客廳里的客人當(dāng)成服務(wù)員了,在三葉草,客人和服務(wù)員都是打成一片的?！?/p>

從這里放飛夢想

一間旅館,可以是旅途中棲身的居所,有時(shí)候,卻會變成放飛夢想的起點(diǎn)。橘子、美麗和阿凱的創(chuàng)業(yè)行動,影響了有同樣夢想的一些人。

美麗說:“我們的好多員工都出去開旅館了!我們是旅館培訓(xùn)的黃埔軍校!現(xiàn)在的店長小朱,以前是我們的客人,感受到三葉草的魅力之后,就毅然決然來到三亞,過上了艱苦樸素的生活,和我們混在一起!”在天涯論壇上,很多人看到他們的帖子后,羨慕不已,想要辭職去當(dāng)個(gè)服務(wù)員。對于這些想和他們干同樣事業(yè)的朋友,三個(gè)年輕人分享了他們的經(jīng)驗(yàn):

首先,我們搶到了先機(jī)。

第二,由于旅館位置絕佳,讓我們的成功有了地利。

第三,網(wǎng)絡(luò)推廣打開了新式推廣方式,吸引了眾多和我們有共鳴的潮流人士的磁場。

第四,我們會為客人提供各種便捷服務(wù),比如說幫忙安排出游行程、玩樂項(xiàng)目,指點(diǎn)他們?nèi)コ员容^有特色的餐廳等。

第五,就是我們的勇敢,邁出這一步不是所有人都敢的,這是最重要的。

第六,要有原創(chuàng)性,不要一味模仿,抄襲我們的太多了,就沒新鮮感了。

9月中旬,三葉草旅社在大亞灣的分店開業(yè)了。那幾天,阿凱的電話從早上8點(diǎn)開始就響個(gè)不停,協(xié)調(diào)各種施工事宜,而美麗和橘子,則樂滋滋地享受著她們的悠閑生活。

(摘自《深圳青年》2009年第11期 原標(biāo)題為《現(xiàn)實(shí)版“武林外傳”三亞上演》圖:劉非)