我的舌頭是冒險(xiǎn)家

“人生最重要的智慧是：知道什么能吃，什么不能吃?！边@是西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底說(shuō)過(guò)的話。曾經(jīng)和一位醫(yī)生吃飯，我點(diǎn)了一桌豬下水。我?jiàn)A起一塊豬肝，他意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“這頭豬有脂肪肝。你看它的顏色……”我放下，夾起一塊大腸，他搖搖頭說(shuō)：“這頭豬得過(guò)腸炎……”我放下，夾起一塊不知哪個(gè)部分的肉，他指點(diǎn)說(shuō)：“你看，這表面的黑色的突起是血管瘤……”我?jiàn)A起一塊口條，他剛要說(shuō)什么，被我打斷：“這頭豬的舌頭，我知道它有什么毛病，它說(shuō)話太多，所以被割掉了……”該醫(yī)生終于閉上了嘴。

因此，我對(duì)希波克拉底的指導(dǎo)頗有腹誹，覺(jué)得不妨修正為：“人生最重要的智慧是：知道什么好吃，什么不好吃?！蔽业拿恳淮伍L(zhǎng)途旅行，不僅是眼睛的饕餮盛宴，更是舌頭的華麗冒險(xiǎn)。我的味蕾總是免不了與各地的美食來(lái)，上場(chǎng)或者纏綿或者熱烈或者甜蜜的艷遇。譬如，在鄭州，味蕾們的艷遇對(duì)象頗具鄉(xiāng)土風(fēng)味，是大碗的燴面，在洛陽(yáng)，它們艷遇的是著名的水席，但最值得它們憶念的卻是開(kāi)封夜市上的諸般小吃。

我多情的味蕾們至今深深地銘記著成都。在那個(gè)麻辣安逸的城市，我創(chuàng)下了一天吃10個(gè)館子的紀(jì)錄。今年又去了云南和廣西，老滇味的過(guò)橋米線、麗江束河古鎮(zhèn)的虹鱒魚(yú)、香格里拉的牦牛肉火鍋、桂林的過(guò)橋米線、陽(yáng)朔西街的啤酒魚(yú)，都被親愛(ài)的味蕾們刻錄到了記憶之中，可以時(shí)常拿出來(lái)播放回味，那些芬芳四溢的銷魂時(shí)刻。

當(dāng)然，我的舌頭遭遇的亦不盡然全是迷死人的艷遇春夢(mèng)，也有一些足可挑戰(zhàn)勇氣極限的驚險(xiǎn)橋段。在經(jīng)過(guò)洱海邊雙廊鎮(zhèn)的時(shí)候，適逢集市，一群旅行者便結(jié)伴去玩耍，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。

此地聚居的多是白族，自然有一些新鮮的味道可以品嘗。但我發(fā)現(xiàn)了有一家賣生肉的鋪?zhàn)?，老板娘正用筷子施施然地夾了一塊鮮紅的肉，在一碗調(diào)料里浸了一浸，就放到了嘴里，嘖嘖有聲地吃了起來(lái)我呆了三秒鐘，上前問(wèn)：“你吃的是生肉?”老板娘笑了一下：“是呀?！蔽也凰佬模謫?wèn)：“完全沒(méi)有煮過(guò)?”得到的回答是：“沒(méi)錯(cuò)的，你要不要嘗一下?”我那貪婪的味蕾們終于被嚇住了，沒(méi)有分泌出口水來(lái)。后來(lái)聽(tīng)朋友講，這里的確流行吃生肉，原來(lái)并非那位老板娘的特殊嗜好。

自從三鹿事件曝光以來(lái)，中國(guó)人的餐桌上可謂風(fēng)聲鶴唳，草木皆兵，舉凡肉蛋奶都查出了三聚氰胺。在這樣的嚴(yán)重情形之下，似乎只有絕食才能確保不被毒死，但絕食也難免會(huì)被餓死。這時(shí)候，我就會(huì)想起那位吃生肉的老板娘，心里生出了無(wú)限的勇氣，激勵(lì)著我繼續(xù)饕餮下去。

除此之外，我還有一位可敬的榜樣，那就是古羅馬的一位皇帝。他的光輝事跡是每天都要吃一點(diǎn)點(diǎn)砒霜，逐漸增強(qiáng)身體的抗藥性，可以防備被別人下毒謀害。

總之，我準(zhǔn)備拿出含笑飲砒霜的勇氣，舍生取吃，無(wú)怨無(wú)悔，什么三聚氰胺，百無(wú)禁忌，甚至不妨來(lái)一點(diǎn)生肉。讓舌頭繼續(xù)它的冒險(xiǎn)旅程吧，倘若有一天不幸結(jié)石而死，在火化之后，也會(huì)燒出碩大的舍利子，或許還會(huì)得道飛升，端坐在天堂之上，繼續(xù)享受人間的無(wú)盡可愛(ài)煙火。