我的柴薪爐火爆了農(nóng)家樂

口述 萬家才 整理 程信

我家住在風景區(qū)交通干道邊，進入風景區(qū)的游客都必經(jīng)過我家門口，這樣好的資源為我辦農(nóng)家樂提供了便利條件。2006年我參考其它地方的經(jīng)驗也辦起了農(nóng)家樂。由于我做的農(nóng)家菜有特色，再加上用柴火燒的菜飯?zhí)貏e香，所以生意異常紅火，尤其是周末和節(jié)假日，我家的兩個爐灶從早到晚幾乎沒停過。但半年后，在算成本開支時，我們突然發(fā)現(xiàn)：燒柴用的費用，占了總成本的1/8，這項支出所占的比例是相當大了。近幾年來農(nóng)村實行退耕還林政策，禁止濫砍亂伐后，柴的價格一路攀高，每百公斤要近百元，而且還難以購到。我也曾考慮使用柴油爐，但算了一下效益賬，使用柴油爐雖費用會有一點下降，但失去了農(nóng)家特色，讓城里人感受不到鄉(xiāng)土氣息，失去辦農(nóng)家樂的價值。近年炒得沸沸揚揚的秸稈氣化爐我不知走過多少家，也買過幾次，如今都成了能看不能用的廢鐵，為這事我傷透了腦筋。

去年冬天我從一本雜志上看到安徽黃山誠義生物公司的汪義發(fā)開發(fā)出一種“柴薪爐”的信息。抱著試試看的心態(tài)，我撥通了汪師傅的電話。他在電話中告訴我：柴薪爐是專門用于燒長度30-50厘米，直徑0.5-10厘米的木柴、樹枝、農(nóng)作物秸稈、玉米芯等可燃性物質(zhì)的爐子，它也可以燒煤。燃料的干燥度在60％以上都可正常使用，每千克柴禾可連續(xù)燒1-2小時。它不用安裝輸氣管道和閥門，不架設(shè)煙道，爐體美觀大方。用戶還可根據(jù)實際需要，設(shè)置爐的大小，一般尺寸應在：長40-60厘米，高10-30厘米，寬20-40厘米。至于實際的燃燒效果建議我自己去看。覺得滿意后再確定是否學習。汪師傅這番話說到我心坎上去了，第二天我就帶著幾斤柴禾來到了安徽黃山看個究竟。

走進汪師傅辦公室，只見兩個客人正品嘗新鮮的花生，我心里納悶：這冬天哪有鮮花生，難道是從海南那邊販來的?正準備問時，汪義發(fā)告訴我：這是千花生通過返鮮而成的。我順手抓來一把，從外觀上看與地里剛挖出來的花生沒什么兩樣，也很難分辨清楚。我隨意剝開幾顆花生仁一嘗，鮮、嫩，還有點甜，不錯!

品花生的兩個客人告訴我，他倆是河南周口人，在北京開飯館，剛才嘗的花生是他倆三天前從北京帶來的兩市斤干花生果，經(jīng)汪師傅免費返鮮后，變成3.9市斤鮮花生。這兩市斤干花生返鮮后加工成熟花生如在北京普通的店里賣，就可賣出30多元，利潤翻了幾番；如果拿到農(nóng)貿(mào)市場當鮮花生去賣，也能賣出十五六元。我覺得這個項目也不錯，我們當?shù)厝藧鄢运蠡ㄉ绕涫谴汗?jié)前后銷售更大，從外地販來的鮮花生市場上每斤售價達5-6元，汪師傅說：“干花生返鮮是采用各地都能購到的食品添加劑作為返鮮劑，返鮮后花生完全達到無公害綠色食品標準，對人體無害，能經(jīng)得起食品衛(wèi)生部門的檢驗。返鮮周期2-3天，一市斤干花生的返鮮成本只要一角錢，每人每天可返鮮干花生五百斤左右。如銷路好，利潤極其可觀?！眱晌豢腿寺犕旰螅譂M意地辦理手續(xù)跟著工作人員去實習場地學習去了。

汪師傅得知我的來意后，先讓我看了爐子：有手推式、自動送柴式和無風機自動送柴式三種，接著我們進行了試燒。只見汪師傅將劃著的火柴投入爐膛，沒半分鐘，爐火就猛于液化氣，燃燒時無煙，無灰。汪師傅叫我用液化氣和柴薪爐做個對比試驗：同時燒一壺四升的水，結(jié)果“柴薪爐”比液化氣提前兩分鐘將水燒開。汪師傅告訴我：這種爐若用在開飯店上，將爐體做得大些，多裝點柴禾，就可以達到你所要的效果，你家現(xiàn)在的爐灶燒一天的柴禾，放到柴薪爐至少可燒4天，可以為你節(jié)省燃料成本，增加你的效益。

柴薪爐可采用委托鑄造廠進行灰鐵鑄造散件，再自己組裝或鋼板焊制。內(nèi)置保溫層，外殼用不銹鋼薄板裝飾，做成后，爐體顯得高檔、大方：其成本為80-100元，售價可達300-450元；如采用各地都能購到的耐火材料澆鑄，無需任何設(shè)備，純手工操作，每人每天可制作5-8臺，成本40元，售價可在130-150元。我掂量著“柴薪爐”的重量，約15-20千克，非常輕，符合農(nóng)家樂顧客自做菜飯隨意搬動的要求。汪義發(fā)還可以根據(jù)我的實際情況，設(shè)計出符合我們使用的爐子尺寸。我開玩笑地向汪師傅提出，柴薪爐和干花生返鮮兩項技術(shù)一起學，能否給予優(yōu)惠。沒想到他二話沒說：“行!”

來到培訓現(xiàn)場，我和廣東湛江的李先生成了師兄弟。汪師傅從模具的制作到原材料的采購、配方、澆鑄、裝配、修飾一一讓我倆親手操作，直至我們親手做出成品爐為止。干花生返鮮項目操作工藝也不難，汪師傅告訴要點就可學會。

回家后，我特地先用耐火材料澆鑄了一臺樣爐進行試燒，家里人看了都說好，確實省柴。為讓這一技術(shù)服務于社會，我把在浙江打工做焊工的內(nèi)弟叫了回來，讓他幫我來經(jīng)營這項生意。“柴薪爐”加工出來后，鄉(xiāng)親搶著要，目前我們當?shù)氐霓r(nóng)家樂基本上都使用了我加工的爐子，周邊的農(nóng)戶也有不少人訂購，我們每天加工四、五臺爐子，利潤在七八百元。一年快結(jié)束了，我家今年的燃料費還不到3000元。我的返鮮花生已壟斷了本地的飯店，每天銷量雖只有兩百多斤，但利潤還挺豐厚。

最近我與湛江的李先生通了電話，他告訴我：他每天也能銷售五六臺耐火材料澆鑄的爐子，生意也非常不錯。

我感謝汪師傅給我?guī)砗玫纳斊脚_，讓我走上了致富快車道。

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