廚房里的“食物醫(yī)生”（上）

廚房不僅是一個(gè)制造美味的地方，它還有個(gè)新用途，那就是用來治病。別看很多東西都不起眼，可是，一有個(gè)頭疼腦熱的，還真能派上用場，而且沒有副作用，像洋蔥、土豆、燕麥等這些我們每天吃的食物不僅充饑裹腹，均具備著特殊的防病治病作用。應(yīng)該說，以食物來防病治病，成了現(xiàn)今保持健康的一條捷徑。因此，我們特向你推薦以下各種“食物醫(yī)生”。

啤酒—→心臟病

啤酒可以美容已不是什么新聞了，但啤酒可以減少患心臟病的可能性，則很少有人知道。實(shí)驗(yàn)證明，如果保持1天喝1杯啤酒，就會大大降低患心臟病的可能性。必須提醒大家的是，啤酒可以治病也可致病，關(guān)鍵是飲用的量。如果每天飲1杯就可預(yù)防心臟病，1天飲兩杯或以上反而會引發(fā)心血管疾患。

番茄—→前列腺癌

前列腺癌是男性的殺手，醫(yī)學(xué)家建議男性應(yīng)多吃番茄。據(jù)專家研究得出，每周吃10以上番茄的人，患前列腺癌的機(jī)會比一般人少了45%。番茄的作用不僅是預(yù)防前列腺癌，即使已患了前列腺癌，番茄也能減緩癌細(xì)胞的侵犯。美國底特律癌癥中心以患了前列腺癌的病人為研究對象，3周后發(fā)現(xiàn)吃番茄萃取物的病人癌細(xì)胞惡化、轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象都明顯變慢。

水—→口臭

對于經(jīng)常有社交應(yīng)酬的白領(lǐng)來說，口臭是很大的忌諱。中醫(yī)認(rèn)為，口臭與胃火有密切關(guān)系。為了口氣的清新，除徹底治療口腔炎癥、堅(jiān)持每天3次刷牙外，還有一個(gè)很簡單的方法，就是每天盡可能地多飲清水。這個(gè)方法在治療口氣的同時(shí)，還補(bǔ)充了每天所需的水分?？茖W(xué)研究表明，口氣不清新的原因是嘴里有多種食物殘?jiān)母瘮∥?，這種原因引起的口臭可借飲水時(shí)的沖刷和水的稀釋作用而得到緩解。

橘子汁—→高血壓

橘子汁中含有豐富的鉀、鈣和維生素C，有助血壓的下降。因此，養(yǎng)成經(jīng)常飲用橘子汁的習(xí)慣，有助保持正常血壓，同時(shí)也能減少由高血壓引發(fā)心臟病的危險(xiǎn)。

蘇打水—→尿路感染

如果患有尿路感染如膀胱炎等疾病，可以將半茶匙的小蘇打溶在200克水中飲用，每天一到兩次，這樣可以降低尿液的酸性，從而緩解疼痛。

牛排—→禿頭

如果說吃牛排可以治禿頭，大部分人會大吃一驚。但經(jīng)過科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛排確有此功效。如果你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，那就每到吃飯時(shí)別忘了吃塊瘦牛排?？茖W(xué)證明，經(jīng)常吃瘦牛肉的人，即使不能完全解決脫發(fā)問題，至少可以延緩這一天的到來。

魚—→哮喘

有研究發(fā)現(xiàn)，多吃魚可以潤肺、補(bǔ)肺，從而可以緩解哮喘病的癥狀。這是因?yàn)轸~肉中含有豐富的鎂元素，就像在急診室里醫(yī)生會用含鎂類藥物來緩解哮喘癥狀一樣。對于患哮喘的病人，醫(yī)生建議：最好每日3餐中至少吃1次魚類或其他海產(chǎn)類食物。另外，綠色蔬菜中的菠菜也有同樣的功效。

咖喱—→流感

如果因傷風(fēng)感冒引起鼻塞、耳朵發(fā)炎或胸口憋悶，可以吃點(diǎn)辛辣的咖喱，就可讓七竅通暢了。大蒜更是此時(shí)的首選，它不僅可以沖散黏液，還能抗病毒、抗真菌，是消除感染和增強(qiáng)免疫力的絕好食物。

生姜粉—→惡心

惡心一般由低血糖造成，生姜卻能夠幫助血液保持一定含糖水平。如果暈車，不妨帶上一些生姜粉，提前服用可以很好地預(yù)防頭暈和嘔吐。食用生姜粉或含姜的餅干還可以幫助孕婦減輕嘔吐癥狀。

糖—→打嗝

打嗝雖不是什么大病，但久嗝不止還是很煩人的。有一個(gè)雖不是立竿見影但卻被證明十分有效的方法，可以試一試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不很清楚，有的醫(yī)生說，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，就會中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號，其中包括引起打嗝的膈神經(jīng)。