重寫上海往事

上世紀(jì)的前40年，擁有Kalle Hotel、大華酒店(Majestic Hotel)、匯中飯店(Palace hotel，現(xiàn)為和平飯店南樓)、理查飯店(Astor House Hotel現(xiàn)為浦江飯店)的香港上海大酒店有限公司，曾經(jīng)將大上海的繁華推向了最高潮。半個(gè)多世紀(jì)后該酒店集團(tuán)旗下上海半島酒店將于2009年開幕，它就坐落在上海的外灘，在和平飯店原址的身后。這是一次回歸，像60多年前一樣，它將與上海共同走向新的輝煌。恰在此時(shí)，全球性的金融危機(jī)爆發(fā)，對(duì)全球酒店業(yè)都形成了巨大沖擊。但該集團(tuán)全球總裁郭敬文依然對(duì)上海半島酒店的未來(lái)充滿信心。這個(gè)擁有150余年歷史的企業(yè)曾經(jīng)經(jīng)歷了多次金融危機(jī)的考驗(yàn)，更在這150年中形成了自己獨(dú)特的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念。

TIDE：半島飯店有著一百多年的歷史，也經(jīng)歷過(guò)97年的亞洲金融風(fēng)暴。公司對(duì)于如何度過(guò)金融危機(jī)有什么經(jīng)驗(yàn)嗎?

郭敬文：我是2002年開始在這里工作的，在我工作期間，影響最大的事情當(dāng)屬SARS時(shí)期。有一段時(shí)期，香港半島酒店的入住率少于10％。當(dāng)時(shí)壓力很大，但我們?nèi)匀幻鞔_表示了三點(diǎn)：第一我們不會(huì)裁員：第二因?yàn)楹芏喾块g都是空的，維修和裝修的費(fèi)用也不高，我們就對(duì)酒店進(jìn)行了裝修：第三，我們知道SARS不會(huì)一直持續(xù)下去，我們制定了市場(chǎng)計(jì)劃，在SARS結(jié)束之后立即推出。很快就得到很好的反應(yīng)。這三點(diǎn)對(duì)于我們公司度過(guò)非典時(shí)期至關(guān)重要，并且在非典結(jié)束后我們的員工也更加努力工作。

TIDE：在金融危機(jī)之下，作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和決策者，您會(huì)如何把握自己的角色?

郭敬文：我們公司的財(cái)務(wù)都是很保守的，非常謹(jǐn)慎，即使是現(xiàn)在，我們受這個(gè)影響也不大。在進(jìn)入這個(gè)低潮期的時(shí)候，我們的財(cái)務(wù)狀沉就蠻盤子'所以金融危機(jī)對(duì)我們來(lái)說(shuō)可能意味著機(jī)會(huì)，因?yàn)槲覀冇袡C(jī)會(huì)低價(jià)收購(gòu)一些地產(chǎn)。在做業(yè)務(wù)發(fā)展的同時(shí)，我們?cè)诓煌牡胤窖芯坑袥](méi)有機(jī)會(huì)收購(gòu)一些地產(chǎn)，但是我們半島酒店要求的位置必須是非常優(yōu)越的，就算在這個(gè)時(shí)期也不會(huì)太便宜；第二就是我們的員工，我們集團(tuán)就是一個(gè)很大的家庭，我們沒(méi)有裁員，還安排員工的培訓(xùn)課程，讓他們真實(shí)地感受到在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不好的背景下，我們對(duì)他們的承諾依然沒(méi)有改變。當(dāng)然，我們會(huì)讓他們知道，這個(gè)關(guān)系是雙向的，我們也需要他們努力工作來(lái)回報(bào)公司。

TIDE：上海半島酒店選擇在2009年底開業(yè)，您預(yù)期到那個(gè)時(shí)候金融風(fēng)暴會(huì)過(guò)去嗎?

郭敬文：建高級(jí)酒店的費(fèi)用非常高，所以我們做財(cái)務(wù)方案的時(shí)候。都是預(yù)測(cè)五十年為回報(bào)期的。在這五十年間，一定會(huì)有高潮期和低落期。所以即使明年經(jīng)濟(jì)仍然低落。我也不會(huì)太擔(dān)心，因?yàn)槲覀冏龅氖情L(zhǎng)期的打算。而且。這間酒店對(duì)我們公司的聲譽(yù)是至關(guān)重要的，最重要的是讓大家知道在上海有一間世界級(jí)的半島飯店。

TIDE：在您看來(lái)酒店應(yīng)該如何融入城市的文化格局?

郭敬文：我雖然在西方讀書，但我們?cè)诿恳粋€(gè)地方經(jīng)營(yíng)，都會(huì)尊重不同地方的本地文化。我是剛剛從曼谷飛上海的，曼谷半島酒店開張十周年，我們把佛教法事作為慶典的一部分。在香港，我們有專門的風(fēng)水專家選日子選地點(diǎn)，而且每次開業(yè)都會(huì)有拜神的儀式。我很尊重各地的文化風(fēng)俗。上海是一個(gè)很重要的金融中心。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，我們不僅看重金融方面，我們對(duì)生活方式和本地人的興趣也很重要，上海這個(gè)城市發(fā)展得很快，人們的生活水平提高得很快，有很多活動(dòng)都在酒店里舉行。香港半島酒店跟很多香港人有著非常親密的關(guān)系和感情，很多人結(jié)婚都在選在半島酒店舉行，結(jié)婚紀(jì)念日也會(huì)去那里。星期天的Family lunch，還有下午茶都會(huì)來(lái)我們的大堂。酒店不應(yīng)該僅僅是客人旅途中的一個(gè)休息的地方，也可以成為城市的一個(gè)標(biāo)志，一個(gè)風(fēng)景，一個(gè)與當(dāng)?shù)厝松蠲芮新?lián)系的空間。

TIDE：如果讓您對(duì)酒店業(yè)的未來(lái)做一個(gè)長(zhǎng)期或短期的判斷，您認(rèn)為現(xiàn)在是時(shí)候嗎?您對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景有什么展望?

郭敬文：中國(guó)的發(fā)展一定會(huì)急速的，可能短期來(lái)講，一些金融項(xiàng)目發(fā)展會(huì)暫時(shí)緩慢，但就長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)，一定會(huì)有很多項(xiàng)目完成。但對(duì)我們這種酒店來(lái)看，我認(rèn)為中國(guó)有國(guó)際影響力的城市已經(jīng)存在，一定會(huì)有高級(jí)酒店的需求。

TIDE：上海半島酒店會(huì)和同行業(yè)以什么樣的姿態(tài)相處?

郭敬文：酒店業(yè)的人，大家都是朋友，有可能以前在酒店學(xué)校是同學(xué)，或者以前在同一家酒店做過(guò)。在酒店業(yè)人才的流動(dòng)性是比較高的，盡管這里競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，大家都想盡力提供最好的服務(wù)，競(jìng)爭(zhēng)在所難免，但彼此之間還是很友好的。

TIDE：上海半島酒店還沒(méi)開業(yè)，您來(lái)上海是住在哪兒?

郭敬文：我自己去不同的地方，都會(huì)到五星級(jí)酒店去看看，親自體驗(yàn)下他們。我們很自豪我們的半島品牌，但是很多其他不同的酒店公司也都在努力經(jīng)營(yíng)自己的品牌。所以只要有機(jī)會(huì)，我一定會(huì)親自去看一看，有沒(méi)有什么新的方法是可以學(xué)習(xí)和借鑒的。做酒店這個(gè)行業(yè)，進(jìn)行這種比較，是很有意思的。

TIDE：您認(rèn)為上海的酒店中您個(gè)人比較的滿意的有哪些?

郭敬文：大膽地說(shuō)，上海目前沒(méi)有和我們半島酒店是一個(gè)概念的。很多現(xiàn)有的酒店。就是在一個(gè)大的地產(chǎn)業(yè)的一部分，包括有辦公室、商場(chǎng)和酒店。沒(méi)有人在上海建立一間純粹的酒店。我希望我們將來(lái)的酒店跟這些酒店會(huì)有不同的感覺。