巧婦錦囊

職場(chǎng)女性營養(yǎng)

早餐四方案

湖北省婦幼保健院婦女保健科易念華副主任醫(yī)師介紹，從一個(gè)女人對(duì)待早餐的態(tài)度也可以看出她對(duì)生活以及對(duì)健康的重視程度。易主任推薦以下四個(gè)營養(yǎng)早餐方案：

雞蛋掛面，配一個(gè)桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏；

瘦肉炒米粉，一杯牛奶、一根香蕉，這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)素供應(yīng)全面；

春卷、豆?jié){和西瓜，能滿足能量和營養(yǎng)的需求；

油條醬豆腐雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養(yǎng)，而含鹽量則過高，應(yīng)該添加黃瓜一類的蔬菜。

遼寧 陳雨晚 摘自《遼沈晚報(bào)》

輕松有效清洗菜板

有關(guān)部門對(duì)一些家庭菜板的抽測(cè)，發(fā)現(xiàn)每平方厘米的菜板上藏匿40多萬個(gè)細(xì)菌，有的含有多種致病菌，因此，對(duì)菜板的清洗消毒是不能忽視的，常用的消毒方法有：

洗燙法 每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少1/3，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了。

刮板撒鹽法 每次使用菜板后，將菜板上的殘?jiān)嘀蝺?，并保持每周往菜板上撒一次鹽。

紫外線消毒 把菜板放在陽光下曝曬30分鐘以上。

化學(xué)消毒 1000ml水加入新潔爾滅50ml，浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。

南昌 曉文 摘自《愛上廚房》

春季誤食野菜

中毒急救步驟

催吐 可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者嘔吐為止。

導(dǎo)瀉 常用的導(dǎo)瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量為15~30g，加水200ml，口服。

洗胃 最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時(shí)除去已到腸胃的毒物，起到洗腸的作用。

解毒 在進(jìn)行上述急救處理后，還應(yīng)當(dāng)對(duì)癥治療，服用解毒劑。最簡便的可吃生雞蛋清，生牛奶或用大蒜搗汁沖服。有條件的可服用通用解毒劑（活性炭4份，氧化鎂2份，鞣酸2份和水100份），其主要作用是吸附或中和生物堿、重金屬和酸類等毒物。

江西 小紅 摘自《南昌晚報(bào)》

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