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      食用蔬果不當(dāng),一樣會(huì)使你發(fā)胖

      2009-01-01 00:00:00
      家庭科學(xué)·新健康 2009年5期

      并不是所有的蔬菜和水果都是低熱量的,有許多的蔬果中含有大量的碳水化合物和果糖,此類的蔬果同樣不可以多吃,不然人體一樣會(huì)因?yàn)閿z入過(guò)多的熱量而發(fā)胖的。

      1.蔬菜

      最好的選擇:蘆筍,青椒,紅椒,椰菜,菠菜,多葉子的綠色食物。

      比較差的選擇:玉米和大豆,它們含淀粉較多,要吃的話一定要適量(尤其在我國(guó)北方的一些城市的飲食習(xí)慣是將玉米大豆作為主食來(lái)食用的,就更加要注意適量攝入)。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)不差,但是同樣的,也有不少淀粉類碳水化合物成分。以上食物可以經(jīng)常吃,燒熟或生的都可,但是一定要適量。

      2.水果

      最好的選擇:藍(lán)莓,草莓,山莓和桔子。

      相對(duì)不好的選擇:葡萄,香蕉和西瓜。

      最差的選擇:水果汁。這些里面有太多的糖,一定要避免。

      3.肉類

      最好的選擇:瘦牛肉,無(wú)皮雞胸和魚。它們當(dāng)中都有健身所需要的健康脂肪和必需脂肪。

      比較不好的選擇:太多脂肪的最好不要。

      4.谷物

      最好的選擇:麥片,糙米和全谷物面包。

      不太好的選擇:白米,意大利面和白面包。這些食物里面的碳水化合物都被處理過(guò),在營(yíng)養(yǎng)和纖維上都比“最好的”要少。

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