中國進口食品市場發(fā)展現(xiàn)狀

市場前景

進口零食、進口休閑食品專賣店是近兩年國內(nèi)的新興行業(yè)，進口食品以口味新奇、包裝精美、口感好的優(yōu)點，贏得了國人的認可，零食族隊伍在不斷擴大，吃零食在某種程度上已成為一種時尚潮流，因此，零食專賣店越來越炙手可熱。然而，由于流通渠道匱乏，目前，大部分中國消費者至今仍與進口食品無緣！國內(nèi)進口食品銷售的渠道僅僅在上海、北京、廣州等大型城市KA國際超市（如沃爾瑪、麥德龍），可以說，至今中國內(nèi)地沒有一家形成規(guī)模的進口食品專賣銷售的品牌企業(yè)，即便如此，近5年來，中國進口食品市場總額年平均增長率仍高達15%。

市場現(xiàn)狀

行業(yè)現(xiàn)狀：安得利、西諾迪斯、北京太子行……只要了解進口食品經(jīng)銷商的一定對這些名字并不陌生。相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)年銷售額過億元的進口食品經(jīng)銷商不超過30家，3000萬元的進口食品經(jīng)銷商則有150左右。

一些業(yè)內(nèi)人士表示，在中國越來越多的人將進口食品作為每日消費的一部分，而做進口食品生意的也越來越多，有的進口食品經(jīng)銷商的確獲取了很好的收益。據(jù)記者了解，今年6月份，法國洛希爾銀行還出資數(shù)千萬元入股在中國從事進口食品經(jīng)銷業(yè)務的法商獨資企業(yè)西諾迪斯食品(上海)有限公司。

但并非所有的進口食品經(jīng)銷商都有這么好運，在經(jīng)銷進口食品這一行里，無法各個都成為“飽肚漢”。

安得利（北京）食品貿(mào)易有限公司是一家年銷售額近2億元、市場覆蓋20個城市的進口食品經(jīng)銷商，其總經(jīng)理丁鵬在接受記者采訪時卻依然感嘆市場的壓力巨大。他透露，中國進口食品經(jīng)銷商中能夠獲得盈利的企業(yè)不過10%，而當下國際金融危機爆發(fā)，全球經(jīng)濟運行也出現(xiàn)衰退現(xiàn)象，在這種經(jīng)濟形勢下，進口食品在中國市場的命運將如何，經(jīng)銷商是否會遭遇“冬天”，這都很難說。

另一方面，隨著進口食品在省城的悄然流行，大型超市、百貨商場紛紛開設(shè)進口食品專賣區(qū)，街巷間也冒出不少進口食品專賣店，但是一些包裝華麗的“進口食品”并非真正的進口食品。

投資模式現(xiàn)狀：就商業(yè)結(jié)論而言，成為成功連鎖加盟店母體的標準是：自有店鋪超過十間以上，并且整體達到贏利標準，且凈利率高于銷售收入的10%為獲利底線，自有店鋪的知名度已經(jīng)得到所在地的高度認知。在這一基礎(chǔ)上，母體則有能力拓展加盟連鎖店，將自身的成功盈利模式通過有償商業(yè)行為拓展至他人取得成功。

然而，在這樣一個標準中，我們看到的結(jié)果是：國內(nèi)許多連鎖加盟的母體在并未達標，甚至沒有母體店的基礎(chǔ)上盲目拓展加盟連鎖店，以賺取加盟金，或者以免費加盟為誘餌，以收取保證金為本質(zhì)目的、占用他人資源而獲利。這將帶來的直接后果是：加盟店的成功率低于20%，反之，80%的加盟店處于虧損乃至倒閉的邊緣，而其中20%成功加盟店主的成功并非來自于母體成功經(jīng)驗的復制，而完全依靠個人的努力達到。

據(jù)不完全資料統(tǒng)計，在休閑食品零售加盟店體系中，若每十萬元為一個加盟投資單位計算，加盟店發(fā)展商的母體每拓展十間連鎖店，便有八間最終倒閉，如此產(chǎn)生的直接經(jīng)濟損失超過117萬元。這樣的結(jié)論是：加盟商寧可犧牲加盟者117萬的經(jīng)濟損失來換取其6-8萬不等的加盟費。鑒于此，我們更鼓勵獨立創(chuàng)業(yè)精神，不可以盲目輕信于加盟之約。

但如果選擇了一個好的加盟母體，最明顯的優(yōu)勢是，如果是初次經(jīng)營便可減去在進貨渠道、品牌經(jīng)營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。

投資建議

針對上述情況，業(yè)內(nèi)人士分析，鑒于進口食品與普通國產(chǎn)食品面對的是不同的消費群體等原因，要經(jīng)營進口食品店，首先要做好市場調(diào)查，之后再謹慎入市。本地居民的消費水平如何？預期客戶能有多少？這隊伍會不會擴大等等？先弄清楚這些問題，再有的放矢地投資。其次，在開店選址的布局上要多花些心思，如最好選擇臨近高檔消費場所、高檔百貨、星級賓館與高級商務區(qū)、高校等地段。另外，在具體經(jīng)營時，要選擇好符合當?shù)厝丝谖都跋M習慣的產(chǎn)品，尤其要注意，所選產(chǎn)品類別應盡量“錯位”于相鄰進口食品店的經(jīng)營種類。

選擇好的經(jīng)營模式或者進貨渠道是事業(yè)成功的一半。投資者要了解到，進口食品入國門需經(jīng)層層審批、重重檢驗，才能擺上國內(nèi)貨架。繁瑣的進貨手續(xù)是開一家進口食品專賣店最主要的風險。正因如此，目前代理外國食品的國內(nèi)公司較少，如在國外大受歡迎的“哈里·波特”糖果。進口食品專賣店的貨源一般只有大型食品公司才能供貨。

風險提示

一般情況下，經(jīng)營一家進口零售店需要投入20余萬元，除了店鋪租金和裝修占的比例比較大外，進貨也需要大部分資金投入。而據(jù)一些進口食品店的經(jīng)營者介紹，進口零食價格雖然比國貨高，但它的利潤空間并不大。除了店鋪租金的投入外，其他經(jīng)營成本也比一般的零售店要高，特別是在進貨渠道上，需要花不少的資金用于尋找到好的代理商。另外，進貨的眼光也非常重要，因為食品的保存期有限，如果進貨多賣不了，就只能虧本。

而且，由于進口食品有相對固定的客戶群，相對來講普通市民消費者少些，這也使得一些經(jīng)營進口食品的店鋪經(jīng)營困難。