河北省梨果產(chǎn)業(yè)國際競爭力研究

[摘 要] 通過對河北省梨果生產(chǎn)貿(mào)易狀況的調(diào)查研究，對梨果生產(chǎn)上存在的問題進(jìn)行了分析，提出了提高河北梨果國際競爭力方法和策略。

[關(guān)鍵詞] 梨果 國際競爭力 河北省

加入WTO后，我國梨果的產(chǎn)業(yè)化水平、生產(chǎn)進(jìn)程不斷推進(jìn)，梨果質(zhì)量顯著提高，促進(jìn)了中國梨果出口貿(mào)易的迅速發(fā)展，提高了我國梨果產(chǎn)業(yè)在國際市場上的競爭優(yōu)勢。其中，河北省梨果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要的貢獻(xiàn)。

一、河北省梨果生產(chǎn)貿(mào)易狀況

1.河北梨果生產(chǎn)狀況

我國是世界第一產(chǎn)梨大國，在世界產(chǎn)梨國中，美國、意大利、西班牙等國主產(chǎn)軟肉梨，而我國主產(chǎn)硬肉梨，其面積占世界硬肉梨總面積的90%、產(chǎn)量的80%以上。我省的鴨梨、雪花梨均屬硬肉梨，產(chǎn)量占世界梨果的1/7，硬肉梨的25%。

河北是我國梨果重要產(chǎn)區(qū)，無論生產(chǎn)面積還是產(chǎn)量均居世界首位。其中，鴨梨是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢果品，主產(chǎn)于我省中南部平原沙地的泊頭、辛集，晉州、魏縣、定州、曲陽等地；雪花梨則是我省的特色產(chǎn)品，主產(chǎn)于趙縣和寧晉等地；此外，安梨、京白梨、鴨廣梨、蜜梨等傳統(tǒng)品種，加上黃金、綠寶石、黃冠等新品種，近年來產(chǎn)量也明顯增加，2006年河北梨果總產(chǎn)量占全國的27.8%。

2.河北梨果貿(mào)易情況

鴨梨作為河北省傳統(tǒng)優(yōu)勢果品，常年出口量9萬噸左右，最高年份15萬噸，占全省出口果品總量的50%，創(chuàng)匯3500萬美元以上。僅鴨梨出口能占全國鴨梨出口總量的90%。并且河北省的鴨梨和黃冠梨已為西方人所接受，向歐美、澳大利亞、中東等國家和地區(qū)的出口量逐年增加，售價是東南亞市場的2倍以上，效益較好。因此，河北梨果在國際市場仍有較廣闊的發(fā)展空間，專家預(yù)測尚有50萬噸的開拓潛力，其中鴨梨30萬噸，黃冠梨、紅香酥梨等優(yōu)新品種20萬噸。僅2007年全年我省梨果出口總量占全國出口總量的19.3%，僅次于山東。

二、河北梨果生產(chǎn)存在的問題

通過上述分析得知，河北梨果產(chǎn)量和面積雖居全國首位，但國際貿(mào)易卻落在山東之后，缺乏競爭力，究其原因：

1.品種單一，結(jié)構(gòu)不合理

河北省鴨梨和雪花梨面積占梨樹總面積的80%以上，品種單一、熟期一致、產(chǎn)量巨大造成了很大的市場壓力，導(dǎo)致了價格低、賣果難等嚴(yán)重問題。雖加大了黃冠等新品種的種植面積，但問題仍未根本改變。

2.廣種薄收、管理粗放、單產(chǎn)低

我省梨園面積很大，用于果園正常管理的勞動力投入不足，部分果園種而不管，特別是交通閉塞或偏僻的山區(qū)，由于受經(jīng)濟(jì)、技術(shù)落后等因素影響，使得多數(shù)果園不能正常結(jié)果，單產(chǎn)低，與世界平均單產(chǎn)水平相差懸殊（我國：9.03t/ hm2；世界：10.57t/hm2）。

3.技術(shù)水平、管理水平落后，缺乏信息交流

梨果栽培需要很高的技術(shù)含量。但我省梨農(nóng)文化水平普遍偏低，再加上許多縣鄉(xiāng)農(nóng)技站有名無實，不能及時把先進(jìn)的優(yōu)良品種和配套栽培技術(shù)傳遞給梨農(nóng)，導(dǎo)致生產(chǎn)技術(shù)、管理水平與發(fā)展速度不相適應(yīng)。

4.質(zhì)量意識淡薄，片面追求產(chǎn)量

果品質(zhì)量低下是我省梨果效益差、在國際上缺乏競爭力的主要原因。由于受市場供求關(guān)系的影響，梨果價格直線上升，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。在利益驅(qū)動下，只求數(shù)量不求質(zhì)量現(xiàn)象嚴(yán)重。部分梨農(nóng)為了強占市場，提早采收，再加上有機(jī)肥施入不足、過量追施氮肥、大水漫灌，致使梨果果形變異、風(fēng)味變淡、貯藏性差、品質(zhì)下降、精品果率不高，影響了市場競爭力。

5.產(chǎn)業(yè)化水平低，加工技術(shù)落后

加工意識薄弱，缺乏正規(guī)的包裝和清選分級設(shè)備，大多數(shù)果實混級貯運，自產(chǎn)自銷，果實品質(zhì)差異較大，梨果加工量僅占總產(chǎn)的2%，與發(fā)達(dá)國家差距懸殊，尤其是新產(chǎn)品、科技含量高的精深加工品研發(fā)能力差，市場認(rèn)同度低，缺乏牌子亮、在市場上叫得響、附加值高的“拳頭”產(chǎn)品，阻礙了梨果產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展。

三、提高河北梨果國際競爭力策略

1.建立高標(biāo)準(zhǔn)示范園，加大新產(chǎn)品、新技術(shù)的推廣力度，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

為了發(fā)展高質(zhì)量的名牌果品以應(yīng)對激烈國際競爭，需建立大批高技術(shù)示范園，通過示范帶頭，以點帶面把新品種、新技術(shù)推廣到廣大果農(nóng)中去。如良種示范、高接換種、整形修剪、疏花疏果、配方施肥、節(jié)水灌溉、果實套袋和采后商品化處理等。

在品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整上，應(yīng)根據(jù)社會和市場的需要，因地制宜，適地適樹，適當(dāng)集中，規(guī)模生產(chǎn)，盡量做到科學(xué)規(guī)劃，合理布局。不同生態(tài)栽培區(qū)，應(yīng)選擇或引進(jìn)2個～3個具有特色的優(yōu)良品種作為主栽品種，實施名牌戰(zhàn)略。重點品種要盡快形成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，作到早、中、晚熟的合理配置。

2.增強質(zhì)量意識，加強商品分級，大力發(fā)展加工業(yè)

質(zhì)量上乘是取勝之本。但目前我省對梨果的分級、包裝處理很不到位，技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于日本、美國等發(fā)達(dá)國家。因此，要想提高梨果的競爭力，首先必須提高技術(shù)，只有研發(fā)出適合中國國情的并且具有自主知識產(chǎn)權(quán)的分級和包裝設(shè)備，才有望把我省梨果商品化處理達(dá)70%以上。除此之外，還要大力發(fā)展加工業(yè)，除加工成梨罐頭、梨脯、梨膏、梨汁外，還要加強對梨果藥用成分和作用機(jī)理的研究，使產(chǎn)業(yè)鏈變長，增加產(chǎn)品的附加值。

3.提高果農(nóng)技術(shù)水平、管理水平，增強科學(xué)種植觀，強力推行無公害生產(chǎn)

對果農(nóng)進(jìn)行短期技術(shù)培訓(xùn)，充分發(fā)揮縣鄉(xiāng)農(nóng)技站功能，及時把新技術(shù)、新品種、新管理經(jīng)驗及新供需信息及時傳遞給果農(nóng)，使農(nóng)民生產(chǎn)與市場需求緊密聯(lián)系起來，使產(chǎn)品能夠順利賣出，提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性，改變以往廣種薄收、單產(chǎn)低等問題。同時，推行無公害生產(chǎn)，逐步達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)綠色品牌、發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，逐步打破梨果出口的“綠色壁壘”，提高梨果的國際競爭力。

參考文獻(xiàn)：

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