當(dāng)前我國(guó)連鎖商店的問(wèn)題及對(duì)策分析

[摘 要] 本文從正確地認(rèn)識(shí)我國(guó)發(fā)展零售連鎖店存在的諸如資金短缺、規(guī)模小 、管理混亂、物流配送落后等問(wèn)題入手，借鑒國(guó)外零售連鎖企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，充分地發(fā)揮我們的本土優(yōu)勢(shì)、后發(fā)優(yōu)勢(shì)，提出中國(guó)的零售連鎖企業(yè)未來(lái)發(fā)展的策略。說(shuō)明它必將走向輝煌的明天，獲得更加空前的發(fā)展。

[關(guān)鍵字] 我國(guó)連鎖店 資金短缺 配送落后 對(duì)策

90年代初，隨著我國(guó)零售業(yè)的對(duì)外開(kāi)放，國(guó)際巨型連鎖商業(yè)集團(tuán)開(kāi)始挺進(jìn)國(guó)內(nèi)零售業(yè)。美國(guó)的沃爾瑪、西爾斯、凱瑪特，法國(guó)的家樂(lè)福，荷蘭的萬(wàn)客隆等紛紛在北京、深圳、上海、廣州等大中城市設(shè)店布局，憑借其雄厚的資金實(shí)力、龐大的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式和現(xiàn)代的管理手段，對(duì)國(guó)內(nèi)連鎖商業(yè)形成了巨大的沖擊。資料顯示，每一個(gè)外資洋超市可擠垮與其毗鄰的10家當(dāng)?shù)爻小Ｎ挥谏虾|部的“易初蓮花”(泰國(guó))開(kāi)業(yè)不久就將擁有一個(gè)總部、7個(gè)連鎖店的“廣客隆超市集團(tuán)”擠垮倒閉。

相比之下，國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)盡管數(shù)量多，布點(diǎn)廣泛，但規(guī)模都偏小，平均分店擁有僅10家左右，年銷售額最大的上海華聯(lián)超市集團(tuán)只有38億元人民幣，只及沃爾瑪?shù)那Х种?。銷售額小的只有四五千萬(wàn)元。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式、管理手段、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、擴(kuò)張規(guī)模上國(guó)內(nèi)企業(yè)也很落后。

由此可見(jiàn)，我國(guó)連鎖企業(yè)如果不奮起直追，揚(yáng)長(zhǎng)避短，很可能要被“洋超市”全面打敗。中國(guó)的零售企業(yè)只有做大做強(qiáng)，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勝。

一、 什么是連鎖商店

連鎖商店是連鎖經(jīng)營(yíng)的具體組織形式。它是指采取同一經(jīng)營(yíng)策略，采用統(tǒng)一商號(hào)，在經(jīng)營(yíng)管理上受總店指揮和控制的若干中小零售商店，它的各個(gè)零售點(diǎn)規(guī)模不大(與總店比起來(lái))，但通過(guò)聯(lián)合，統(tǒng)一行動(dòng)，以經(jīng)營(yíng)方式靈活多變，價(jià)格低廉，服務(wù)周到等優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)了它的競(jìng)爭(zhēng)力。連鎖商店由若干個(gè)商店共同組成一個(gè)連鎖店群，以實(shí)力雄厚的大型商店為龍頭，中小型商店作為構(gòu)成要素。連鎖店群是個(gè)緊密型的聯(lián)合體，利益均沾，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方向一致。連鎖商店的經(jīng)營(yíng)對(duì)象可以是一類商品或多類商品，也可以是經(jīng)營(yíng)某種商品為主，附帶兼營(yíng)連帶商品。連鎖商店的地域分布十分廣泛，有遍布幾個(gè)地區(qū)的連鎖店群，也有遍布全國(guó)的連鎖商店網(wǎng)。

連鎖商店在許多發(fā)達(dá)國(guó)家已有百年左右的歷史，實(shí)際證明是一種有效合理的經(jīng)營(yíng)方式。

二、我國(guó)連鎖商業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.缺乏較為雄厚的資本金、企業(yè)規(guī)模較小、連鎖形式單一

我國(guó)各地近幾年迅速發(fā)展起來(lái)的連鎖商業(yè)企業(yè)，從管理方式上看幾乎都是正規(guī)連鎖(也稱直營(yíng)連鎖)，并以總店直接投資建立直營(yíng)店形式擴(kuò)大連鎖規(guī)模。正規(guī)連鎖固然有其優(yōu)勢(shì)，即總店對(duì)分店擁有所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，可以統(tǒng)一調(diào)動(dòng)資金、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)策略、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一促銷、統(tǒng)一人事管理，但其最大的缺點(diǎn)是需要龐大雄厚的資金作后盾。以支付建立分店所需的龐大資金，如購(gòu)地費(fèi)、建設(shè)費(fèi)或房租等。連鎖運(yùn)營(yíng)需要較為雄厚的資本金的支持。但國(guó)內(nèi)連鎖零售普遍資金偏緊，造成企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率偏高，在某種程度上增加了商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)連鎖企業(yè)發(fā)展所需資金一般有三種渠道:國(guó)家的財(cái)政撥款、銀行貸款、配套資金及占用供應(yīng)商的貨款。從目前的情況特別是今后的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，國(guó)家的財(cái)政撥款越來(lái)越少；銀行貸款也存在很大的不確定性，占用供應(yīng)商的貨款更顯然不是長(zhǎng)久之計(jì)，一旦連鎖企業(yè)與供應(yīng)商出現(xiàn)矛盾，必然阻礙連鎖企業(yè)的發(fā)展。這樣連鎖商業(yè)自有資金嚴(yán)重短缺，難以從市場(chǎng)化傾向日濃的商業(yè)銀行獲得足夠的貸款，故而企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張十分緩慢，市場(chǎng)占有率難以上升。目前，連鎖企業(yè)擁有的分店數(shù)量平均僅10家左右，少的2家～3家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到國(guó)際公認(rèn)的平均擁有14家分店才能盈利的最低標(biāo)準(zhǔn)。論實(shí)力，我國(guó)連鎖企業(yè)根本不是洋巨頭的對(duì)手。1996年，沃爾瑪進(jìn)入深圳時(shí)，在業(yè)內(nèi)曾流傳它放出風(fēng)聲：“要在一兩年內(nèi)將深圳的零售業(yè)掃蕩干凈?！毖缶揞^更是挾各種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式而來(lái)，他們實(shí)力雄厚，競(jìng)爭(zhēng)力非常強(qiáng)。如沃爾瑪去年的營(yíng)業(yè)額為2178億美元，差不多是我國(guó)零售業(yè)的“老大”上海聯(lián)華的150倍。

不僅企業(yè)整體的銷售額有限，而且單店的銷售規(guī)模也有限。聯(lián)華超市的單店平均銷售額才1000萬(wàn)元多一點(diǎn)，多數(shù)屬于小型便利店性質(zhì)。這樣的規(guī)模就單店而言并不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。沃爾瑪在中國(guó)雖然才剛剛起步，但單店的銷售額都在1.5億元左右。 因此必須重視發(fā)展特許連鎖、自由連鎖等形式，加快擴(kuò)大連鎖規(guī)模。

2.規(guī)范性差，管理手段落后

連鎖零售的發(fā)展不是簡(jiǎn)單的將自己的模式完全復(fù)制，而是一種資源整合，這種資源包括資金，技術(shù)，人才，管理等資源，這種整合是將企業(yè)的物流，資金流，信息流的整合，從而加速企業(yè)的物資流通，保障信息暢通，使企業(yè)充滿活力。而我國(guó)連鎖企業(yè)的共性就是低水平的重復(fù)建設(shè)。主要表現(xiàn)在只注重規(guī)模建設(shè)，沒(méi)有真正理解和掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的命脈，即在內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理體制上沒(méi)有正在地貫徹和實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)的管理，沒(méi)有做到在體制和管理上的提高和挖潛。結(jié)果使國(guó)內(nèi)一些連鎖企業(yè)在形式上雖然也是“轟轟烈烈”，但卻不能長(zhǎng)久或缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。深入分析是由于它們并沒(méi)有真正地解決對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的認(rèn)識(shí)。由于存在這樣一個(gè)根本性的問(wèn)題，在戰(zhàn)略規(guī)劃、運(yùn)作機(jī)制、連鎖體系設(shè)計(jì)和資金運(yùn)作等方面都存在許多不合理的地方。規(guī)范是連鎖經(jīng)營(yíng)的核心，離開(kāi)了規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理，連鎖經(jīng)營(yíng)很難健康發(fā)展。我國(guó)許多連鎖企業(yè)只是做到了統(tǒng)一店面及標(biāo)識(shí)，而經(jīng)營(yíng)管理仍就停留在原來(lái)的水平上，“貌連神不連”，“形似神不似”。有的連最基本的統(tǒng)一配送也做不到，這一點(diǎn)在國(guó)有連鎖企業(yè)中表現(xiàn)尤為突出。企業(yè)員工素質(zhì)低，服務(wù)方式落后，管理手段過(guò)時(shí)僵化。企業(yè)銷售額的增加主要是靠延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間和擴(kuò)大服務(wù)內(nèi)容來(lái)實(shí)現(xiàn)。因此，實(shí)施規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，采用現(xiàn)代化管理手段，是連鎖商業(yè)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

3.配送中心短缺，難以享受統(tǒng)一、大量送貨所帶來(lái)的價(jià)格折扣轉(zhuǎn)

與沃爾瑪它們比較起來(lái)，更大的差距還在銷售額的背后，無(wú)論是采購(gòu)技術(shù)、物流配送技術(shù)，還是信息技術(shù)，都不在一個(gè)檔次。沃爾瑪有80000多品種，為滿足全球4000多家連鎖店的配送需要，沃爾瑪每年的運(yùn)輸總量超過(guò)780000萬(wàn)箱，總行程達(dá)65000萬(wàn)公里。何以使它能完成如些規(guī)模龐大而復(fù)雜的商品采購(gòu)、庫(kù)存、物流等管理工作?就是因?yàn)樗鼡碛辛耸澜缱钕冗M(jìn)的商用衛(wèi)星系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)——支撐了一個(gè)龐大的商業(yè)帝國(guó)的物流、信息流的暢通運(yùn)行。80年代沃爾瑪建立起自己的商用衛(wèi)星系統(tǒng)，堪稱世界上最大的民用數(shù)據(jù)庫(kù)，甚至比美國(guó)電報(bào)電話公司的數(shù)據(jù)庫(kù)還要大。就是在這強(qiáng)大的技術(shù)支持下，沃爾瑪已形成了“四個(gè)一”，即;“天上一顆星”——通過(guò)衛(wèi)星傳輸市場(chǎng)信息;“地上一張網(wǎng)”——有一個(gè)便于用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理的采購(gòu)供銷網(wǎng)絡(luò);“送貨一條龍”——通過(guò)與供應(yīng)商建立的計(jì)算機(jī)化連接，供貨商自己就可以對(duì)沃爾瑪?shù)呢浖苓M(jìn)行補(bǔ)貨;“管理一棵樹(shù)”——利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)把顧客、分店或山姆會(huì)員店和供貨商像一棵大樹(shù)有機(jī)地聯(lián)系在一起。

配送中心在連鎖經(jīng)營(yíng)中具有重要的地位，只有通過(guò)配送中心的有效運(yùn)作，才能將統(tǒng)一采購(gòu)，貨物集中管理和各分店的需求有效連接起來(lái)，才能發(fā)揮連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效益作用，而在中國(guó)700家連鎖公司中，有規(guī)模、有效益的配送中心寥寥無(wú)幾。開(kāi)了120家連鎖網(wǎng)點(diǎn)的上海華聯(lián)超市公司擁有4800多平方米的配送中心，已經(jīng)算是鶴立雞群了，配送中心正是中國(guó)連鎖商業(yè)最短缺因素。相當(dāng)一批“連鎖店”完全是各自進(jìn)貨，享受不到大批量進(jìn)貨從廠家得到的價(jià)格折扣，因而經(jīng)營(yíng)的商品不具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)效益很不樂(lè)觀。

三、 對(duì)策

1.加強(qiáng)對(duì)連鎖商業(yè)的政策扶持

在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我國(guó)許多企業(yè)不得不縮小經(jīng)營(yíng)規(guī)模，有的企業(yè)甚至倒閉。但與此同時(shí)，深圳萬(wàn)佳、珠海新七星、百佳超市等連鎖企業(yè)卻大獲成功。大量事實(shí)說(shuō)明，單店的規(guī)模已不再適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的要求，中國(guó)連鎖企業(yè)要盡快步入獲取規(guī)模效應(yīng)最大化的快車道，必須加速擴(kuò)大連鎖企業(yè)規(guī)模，走集約型發(fā)展之路，必須打破部門(mén)分割、地區(qū)封鎖的格局，構(gòu)筑開(kāi)放競(jìng)爭(zhēng)的全國(guó)統(tǒng)一的大市場(chǎng)運(yùn)行體系。為此各級(jí)政府對(duì)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)大力鼓勵(lì)，在資金方面與銀行協(xié)商給予基準(zhǔn)利率專項(xiàng)貸款或部分貼息貸款;政府財(cái)稅在一定時(shí)期內(nèi)減免或返還稅收，以增強(qiáng)連鎖企業(yè)的起步能力和還貸能力。在給予必要信貸支持的同時(shí)，政府部門(mén)還要制訂相應(yīng)的法規(guī)政策，為連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展創(chuàng)造寬松的環(huán)境。

2.實(shí)施規(guī)范化管理，采取現(xiàn)代化管理手段

連鎖商業(yè)的規(guī)范化管理主要是指統(tǒng)一店面、統(tǒng)一標(biāo)記、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一廣告促銷、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一人事管理、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范“八個(gè)統(tǒng)一”。外資零售連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不僅在于其有巨大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，而且在于它們所運(yùn)用的一整套現(xiàn)代化的管理方式和手段，使其能夠真正地降低成本，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，國(guó)內(nèi)零售連鎖超市企業(yè)要在項(xiàng)目組織、商品、采購(gòu)、價(jià)格、促銷以及物流和信息、企業(yè)運(yùn)營(yíng)等方面積極向國(guó)外先進(jìn)公司學(xué)習(xí)，建立和發(fā)展現(xiàn)代化的物流管理和信息管理，不斷地積累經(jīng)驗(yàn)，形成適合自身發(fā)展的管理體系?？偟暌朴喚唧w制度，確保八個(gè)統(tǒng)一規(guī)范能在所有分店充分貫徹執(zhí)行。分店的運(yùn)行要在總店直接嚴(yán)格的監(jiān)控下進(jìn)行。在企業(yè)管理手段方面，企業(yè)要積極采取銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)、條形碼管理系統(tǒng)、庫(kù)存自動(dòng)化管理系統(tǒng)、自動(dòng)記帳系統(tǒng)，有條件的企業(yè)還可以建立自己的網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)，使總店有關(guān)部門(mén)實(shí)施對(duì)所有分店的即時(shí)動(dòng)態(tài)管理。

3.加強(qiáng)配送中心的建設(shè)和監(jiān)理

要對(duì)市場(chǎng)需求作出最迅速反應(yīng)，及時(shí)進(jìn)貨、及時(shí)配送，降低庫(kù)存，擴(kuò)大商品流轉(zhuǎn)速度，提高銷量，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。必須做到：(1)有條件的連鎖企業(yè)可以自建配送中心，在建店初期，可先將原有的設(shè)施和裝備進(jìn)行改造，為連鎖店進(jìn)行配送活動(dòng)，待企業(yè)走上軌道后，再注入資金，建成規(guī)范化配送中心。(2)改造批發(fā)企業(yè)發(fā)展配送中心。對(duì)于部分批發(fā)企業(yè)，可在原有倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸設(shè)施的基礎(chǔ)上，加以改造，再增加一些先進(jìn)的配送設(shè)施，拓寬業(yè)務(wù)范圍，滿足多種要求，從單一的儲(chǔ)運(yùn)向全方位、多功能，集物流、商流、信息流為一體的配送中心轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)連鎖企業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的要求。

4.采取多條途徑發(fā)展連鎖業(yè)，組建多種形式連鎖店，獲取規(guī)模收益從我國(guó)國(guó)情出發(fā)，采取多條途徑發(fā)展連鎖業(yè)，擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營(yíng)。具體而言，有以下幾條措施:(1)通過(guò)原有城市的副食品公司、百貨公司、糧油公司，經(jīng)過(guò)改組、改造，聯(lián)合發(fā)展連鎖業(yè)。這種方式能較好地適應(yīng)原有產(chǎn)權(quán)關(guān)系，避開(kāi)新設(shè)網(wǎng)點(diǎn)中的許多困難。(2)以股份制形式進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)。其優(yōu)點(diǎn)明顯，首先可明確企業(yè)產(chǎn)權(quán)；其次由于發(fā)行股票能夠在短期內(nèi)籌集社會(huì)上的閑散資金，擴(kuò)大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，獲得良好收益。(3)引進(jìn)外資發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，這種方式多以中外合資經(jīng)營(yíng)為主。這種合資合作連鎖經(jīng)營(yíng)的店鋪可以充分利用國(guó)外企業(yè)的雄厚資金、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)備，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。（4）是發(fā)揮本土優(yōu)勢(shì)，用不同的業(yè)態(tài)模式靈活地占領(lǐng)市場(chǎng)。大型綜合超市和大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市是目前外資進(jìn)入我國(guó)零售業(yè)的兩種基本的業(yè)態(tài)模式，而在國(guó)外比較盛行的便利店、折扣店、專業(yè)商品連鎖店等其他模式目前介入較少。另外應(yīng)利用本土優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展特許連鎖和自由連鎖，這一點(diǎn)必須予以充分的重視，因?yàn)?，顧客具有不同消費(fèi)需求和與之相適應(yīng)的購(gòu)買行為，由此決定需要多種靈活的業(yè)態(tài)模式來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)。因此，發(fā)展靈活多樣的流通業(yè)態(tài)模式，并在這些零售領(lǐng)域?qū)崒?shí)在在地提高自身的管理水平和經(jīng)營(yíng)效率，是加強(qiáng)我國(guó)零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的又一重要方面。

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