２００８年５月５日～５月１６日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目內(nèi)容

編者按：服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農(nóng)經(jīng)資訊和國內(nèi)外農(nóng)經(jīng)市場信息，促進(jìn)生產(chǎn)，搞活流通，《農(nóng)村百事通》根據(jù)形勢的發(fā)展和讀者的需求，充分發(fā)揮不同媒體的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，與中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目攜手共辦《央視農(nóng)經(jīng)》。我們將把《每日農(nóng)經(jīng)》欄目每天播出的主要內(nèi)容選登出來，希望對讀者朋友的生產(chǎn)經(jīng)營有所幫助。

5月5日

賺兩份錢的鮑魚 在大連鐵老山的尹家村，當(dāng)?shù)厝藗冮_發(fā)出了食用攜帶方便的即食鮑魚。它既沒改變鮑魚原有的鮮美口感，又便于消費(fèi)者食用攜帶，最貴的1公斤賣到1760元，每年的產(chǎn)值就能達(dá)到2000多萬元。同時(shí)，還利用了鮑殼加工出各類的飾品，這些飾品天然時(shí)尚，既可以裝點(diǎn)房間，又可以隨身攜帶，很是流行；既變廢為寶，又多了一個(gè)增收途徑。（聯(lián)系電話：0411-86897506或0411-86897506）

5月6日

江魚烤著賣 近幾年，隨著烤魚不斷被消費(fèi)者認(rèn)知，消費(fèi)市場也逐步擴(kuò)大，遍布街頭的烤魚店，讓消費(fèi)者品嘗到美味的同時(shí)，也帶動(dòng)了魚產(chǎn)品的消費(fèi)。在重慶萬州，當(dāng)?shù)貪O民充分利用了長江獨(dú)特的資源進(jìn)行魚類養(yǎng)殖，因?yàn)殚L江水質(zhì)好、無污染、天然餌料豐富，所以這里養(yǎng)的魚品質(zhì)上乘，成為烤魚原料的首選。萬州有近百家的烤魚店，每天魚類的消費(fèi)量至少有五六千公斤?？梢哉f，一道特色菜，就因?yàn)樽龇ǖ牟煌?，開辟出了新的消費(fèi)渠道。（聯(lián)系電話：023-58133998或023-58122233）

鴨子也專賣 春江鴨是采用法國奧白星的父本和英國櫻桃谷的母本雜交而成的新品種。它體格強(qiáng)壯，適應(yīng)性強(qiáng)，生長速度快，只要47天就可以出欄，體重能達(dá)到3.75公斤，料肉比僅為2.2∶1。同時(shí)由于它有肉皮脆、質(zhì)嫩、味道香、口感好等特點(diǎn)以及通過專賣店、批發(fā)商分銷的形式取得了良好的銷售市場，年銷售量近500萬只，成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，被國家科技部認(rèn)定為“星火計(jì)劃項(xiàng)目”。（聯(lián)系電話：0771-7029838或7029808）

5月7日

彩色豆腐闖市場 豆腐在我國已有2000多年的歷史，一貫的顏色都是白色，但在大連卻有一家豆腐坊專門生產(chǎn)彩色豆腐。這種豆腐并沒有色素，而是將水果或蔬菜加入到豆腐中，不僅增加了它的色彩，甚至還可以加入各種水果以提高它的口感。

這種豆腐的制作卻很簡單，首先是將浸泡好的大豆進(jìn)行打漿，然后把果蔬汁和豆?jié){以及凝固劑進(jìn)行混合，幾分鐘后，將凝固成型的豆花均勻鋪入磨具中就直接壓制出彩色豆腐。比較關(guān)鍵的，就是原材料的選擇。據(jù)了解，這種豆腐不僅口感好，而且蛋白質(zhì)含量高、油脂量大、韌度好、顏色亮，從而贏得了消費(fèi)者的喜愛。（聯(lián)系電話：010-51653533）

山林養(yǎng)鴿更賺錢 廣西南寧有很多的農(nóng)戶養(yǎng)殖鴿子，這些鴿子在出生20天到180天之間，就生活在山林這個(gè)仿生態(tài)的半散養(yǎng)狀態(tài)中，采用的也是生態(tài)喂養(yǎng)的方式。采用按照肉鴿所需的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)配置成的營養(yǎng)丸（基本原糧占70%，自己配制30%的顆粒營養(yǎng)飼料）進(jìn)行飼養(yǎng)，現(xiàn)配現(xiàn)喂，增加了蛋氨酸、賴氨酸及各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，保持了營養(yǎng)平衡，達(dá)到生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也提高了生產(chǎn)效率，保證了乳鴿的品質(zhì)。如今，農(nóng)戶靠養(yǎng)殖生態(tài)乳鴿已經(jīng)走出了廣西奔向全國各地，深受市場歡迎。

5月8日

種茶賺旅游的錢 來到黃山，除了飽覽黃山的美景之外，還要來品一品黃山的“滴水香”茶。

它不僅吸水性強(qiáng)，而且十分清香。如今，黃山游客進(jìn)行參觀時(shí)不僅可以品茶，而且能直接觀看到黃山茶葉的加工過程和參與茶葉殺青體驗(yàn)，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了極好的經(jīng)濟(jì)效益。

黃山種茶巧打旅游牌，依托黃山大旅游，把茶葉生產(chǎn)與茶文化、茶旅游相結(jié)合，舉辦了一些游客參與的采茶、制茶、品茶活動(dòng)，不僅成功地開拓出新的市場，還開發(fā)了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，形成極具潛力的茶葉旅游市場。（聯(lián)系電話：0559-6521321或6521320）

粽子做出大產(chǎn)業(yè) 粽子從帶有傳統(tǒng)節(jié)日特色的美食，到百姓日常生活中的快餐，改變的不僅僅是一種消費(fèi)觀念，粽子本身也在發(fā)生著很大的變化，首先在外形上就有了新的創(chuàng)意，不再拘泥于傳統(tǒng)的模樣，還融入了一些時(shí)尚元素，這就是無錫粽子。

目前市場上對粽子的需求量越來越大，傳統(tǒng)的手工包粽，在數(shù)量上無法滿足市場的需求。而通過引進(jìn)機(jī)器罐裝餡料的流水線，卻大大縮短了手工包粽子的時(shí)間。據(jù)了解，工人一般每小時(shí)能包200多個(gè)粽子，雖然這樣的加工方式還只是半自動(dòng)化，但是對于有著幾千年歷史的傳統(tǒng)食品來說，這已經(jīng)是個(gè)重要的突破了，而且加工好的速凍粽子和真空包裝的粽子，不但方便了消費(fèi)者攜帶，還延長了存放時(shí)間。

工廠化的加工方式，不但滿足了市場上對粽子的需求，而且包粽子所消耗的原材料也帶動(dòng)了其他農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。（聯(lián)系電話：0510-82825148）

5月9日

游進(jìn)農(nóng)家的娃娃魚 娃娃魚又叫大鯢，是我國獨(dú)有的珍稀兩棲有尾動(dòng)物，被譽(yù)為會(huì)游動(dòng)的“活化石”。廣西貴定縣巖下鄉(xiāng)有著獨(dú)特的原生態(tài)環(huán)境，地質(zhì)、地貌以及水質(zhì)、氣候都很適宜娃娃魚的生長繁衍。前些年到了一定的季節(jié)，就會(huì)有娃娃魚從洞中流出，然后被人為無序捕捉。為了對野生種群有效保護(hù)，當(dāng)?shù)卣块T鼓勵(lì)合法馴養(yǎng)繁殖和合理經(jīng)營，逐步實(shí)現(xiàn)了從原始捕撈到人工馴化的轉(zhuǎn)變。面對巨大的市場潛力，再加上有政府和養(yǎng)殖公司的大力支持，農(nóng)戶們的飼養(yǎng)積極性都很高，逐步養(yǎng)殖起了娃娃魚，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民們帶來了一條致富之路。

5月12日

水牛奶 水牛奶乳汁優(yōu)良，適宜發(fā)展奶酪、奶油等高檔次高附加值的乳制品，在國際市場上具有很強(qiáng)的競爭力。廣西是我國水牛的主產(chǎn)地，年存欄400多萬頭，居全國首位。

當(dāng)?shù)赝茝V奶水牛工程，引進(jìn)國外的良種奶用公水牛和本地母水牛進(jìn)行雜交改良，實(shí)現(xiàn)了讓耕牛變奶牛的跨越式發(fā)展。如今，已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，建起了數(shù)十家大型水牛奶加工廠，加工的水牛奶產(chǎn)品也不斷豐富。同時(shí)，由于水牛產(chǎn)奶多、營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等，加上口感好，香醇濃厚，深受消費(fèi)者的青睞，成為廣西農(nóng)業(yè)中一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。（聯(lián)系電話：13607717670）

火紅的烤雞翅 走在北京街頭，不經(jīng)意間總會(huì)發(fā)現(xiàn)專售烤雞翅的小店。在小店里，有蜜汁香、檸檬香、麻辣翻天翅……各種口味，烤出來的雞翅色澤金黃、香味誘人，入口外酥里嫩，回味無窮，著實(shí)惹人喜愛。小小的雞翅，沒想到換種思路用于燒烤，不僅滿足了都市人的消閑消費(fèi)心理，而且在燒烤行業(yè)開創(chuàng)了一片新的天地。（聯(lián)系電話：010-51660266）

5月13日

黑山羊 黑山羊是多山的廣西馬山縣獨(dú)具特色的石山精靈，黑山羊都是在石山上放養(yǎng)，每天喝的是天然潔凈的山泉水，吃的是沒有污染的珍稀百草。這種喝“礦泉水”、吃“百草藥”的馬山黑山羊的獨(dú)特之處是：全身黑毛，生長發(fā)育快，肉質(zhì)鮮嫩，味美膻氣少，食用時(shí)味香而不膩，營養(yǎng)價(jià)值高。

為了提高黑山羊出口率，當(dāng)?shù)剡€對黑山羊的品種進(jìn)行改良。經(jīng)過改良之后的黑山羊體重、肉質(zhì)都大大提高。除此之外，當(dāng)?shù)剡€著重推廣了種草和秸稈養(yǎng)羊技術(shù)，推動(dòng)黑山羊的舍飼圈養(yǎng)，提高了養(yǎng)羊農(nóng)戶的組織化程度和經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)品供不應(yīng)求，創(chuàng)匯額位居廣西農(nóng)產(chǎn)品前列。（聯(lián)系電話：13878716778）

熱乎乎的灶臺(tái)魚 赫哲族人長期以漁獵為生，在屋中間點(diǎn)篝火，掛吊鍋?zhàn)鲲?。捕回來的野生江魚、野味加上麻椒、野蒿等直接放在吊鍋中燉制，眾人圍而食之，由于鍋中最多的就是野生的各種魚類，所以這種吃法也叫吃“灶臺(tái)魚”。其實(shí)“灶臺(tái)魚”的獨(dú)特之處還不只是吃法，這鍋中的魚和調(diào)料才是最吸引人的，如今灶臺(tái)魚已受到當(dāng)?shù)厝说那嗖A。（聯(lián)系電話：0431-88589033或88589022）

5月14日

紅樹林里的海鴨蛋 廣西欽州市淺海灘涂廣闊，豐富的海生餌料資源為發(fā)展海蛋鴨養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的海洋牧場。由于鴨群覓食海灘中的魚、蝦、貝、藻類，同時(shí)，鴨子還會(huì)進(jìn)入另一個(gè)紅樹林，紅樹林中的生物資源非常豐富，里面有著多種底棲動(dòng)物、昆蟲，為鴨子提供了豐富多彩的美食。這樣一來，導(dǎo)致欽州海鴨蛋營養(yǎng)豐富、味道鮮、蛋黃大、顏色橘紅，被人們譽(yù)為“紅心”鴨蛋。它含有豐富的卵磷脂、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)和維生素，其含量比普通鴨蛋高很多，并且膽固醇含量也相對低一些。價(jià)格比普通海鴨蛋每個(gè)大概要貴0.5元。據(jù)了解，在海上放養(yǎng)的鴨子每只每年能產(chǎn)蛋近20公斤，除去節(jié)約下來的飼料成本，每只每年也要多賺50~60元。

如今，合浦縣海上養(yǎng)鴨的漁民逐漸增多，蛋鴨和種鴨的養(yǎng)殖數(shù)量由剛開始的幾萬羽發(fā)展到現(xiàn)在的100多萬羽，年產(chǎn)商品蛋100萬公斤，產(chǎn)值近1億元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的重要收入渠道。（聯(lián)系電話：0779-7902230）

5月15日

麻花雞 廣西柳州麻花雞集中外優(yōu)良品質(zhì)于一身，花哨的外表卻蘊(yùn)藏著樸實(shí)的本質(zhì)。它是由當(dāng)?shù)乜蒲腥藛T利用現(xiàn)代育種技術(shù)，經(jīng)過十多年不懈的努力才培育出來的一個(gè)新品種。它結(jié)合了當(dāng)?shù)赝岭u和外來肉雞的優(yōu)點(diǎn)，雞好養(yǎng)、病少、長勢快、肉質(zhì)好，最主要的是它口味一直備受消費(fèi)者的青睞，不僅滿足了消費(fèi)者的口感需求，而且其雞苗也很搶手，從而大大地提高了養(yǎng)殖戶的效益。目前，柳州麻花雞年產(chǎn)銷商品雞1200萬羽，向養(yǎng)殖戶提供禽苗2685萬羽，全國有27個(gè)城市試養(yǎng)成功，年產(chǎn)值達(dá)9500萬元。（聯(lián)系電話：0772-3716464）

5月16日

甘蔗 近10年，廣西的糖業(yè)發(fā)生了突飛猛進(jìn)的變化，甘蔗種植面積從10年前的40萬公頃，發(fā)展到現(xiàn)在的80萬公頃，產(chǎn)量逐年增加，現(xiàn)在廣西的蔗糖產(chǎn)量已經(jīng)占全國總產(chǎn)量的68%，成為全國糖價(jià)的晴雨表。在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了比較完整的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，利用榨糖剩下的廢蜜糖生產(chǎn)食用酒精，做完酒精剩下的廢液，又拿去作燃料，每年解決了上百萬元的燃煤費(fèi)用。而燃燒之后剩下的灰則又來作復(fù)合肥，再用到種甘蔗的地里，從而形成了循環(huán)發(fā)展，大大提高了甘蔗的綜合利用效益。

早熟的杏賣得快 這種杏的名字叫金太陽，原產(chǎn)于歐洲。一般情況下，杏的成熟期在每年的6月份，可人家這種杏本身就是早熟品種，成熟期在5月中下旬。將它們栽培到大棚里，4月份就成熟了，比普通的杏早熟近2個(gè)月的時(shí)間。當(dāng)?shù)貫榱四芴嵩缟鲜校瑩屨忌虣C(jī)，把溫度控制在27~30℃，濕度控制在50%~60%。這樣一來不僅能將杏的成熟期提前，還能提高其品質(zhì)和產(chǎn)量。

將杏的成熟期提前來填補(bǔ)市場空缺，不僅賣上了好價(jià)錢，還能滿足消費(fèi)者的需求。最重要的是采摘期的拉長為觀光旅游產(chǎn)業(yè)助了一臂之力，拓寬了農(nóng)民增收的渠道。（聯(lián)系電話：13693332291或010-60423852）

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