“臭豆腐”專業(yè)：本科還是?？?？

現(xiàn)行的高考制度一般只依據(jù)考生本人的高考成績，來決定該考生是讀?？?含高職)還是讀本科。通常的錄取批次為：第一批(一本或稱本一，下同，重點大學)、第二批(二本，公辦普通院校)、第三批(三本或稱民本，獨立學院、民辦院校)(以上三批均為本科)、第四批(公辦?？?、高等職業(yè)院校)和第五批(民辦?？?、高等職業(yè)院校)，此外，各批次還分別有提前批，主要是軍隊、政法、體育、藝術(shù)等類別。近年來，一些省份把第五批合并入第四批，這樣雖然減少了工作量，但給考生填報志愿帶來很大麻煩，因為?？疲呗氃盒５墓k和民辦在學費上差別很大，填報志愿時如果不注意“學費”欄目，則問題就復雜了。

另一方面，隨著高等教育事業(yè)的發(fā)展，一些原來在較低層次辦學的學校逐漸向更高層次進步。最典型的例如：原先是一培訓機構(gòu)，以后辦成了培訓學校，后來辦了由高校合作方發(fā)文憑的“學歷班”，接著升格為全日制學校，再從技校、中專進步到大專／高職，最后還升了本科；原來叫“某某學?！?，以后叫“某某學院”，一高興，成了“某某大學”。哈哈，看看你所在的地區(qū)，有沒有這樣一步步發(fā)展起來的高等院校?高等院校中有本科、?？啤⒏呗?職業(yè)學院／職業(yè)技術(shù)學院)院校之分。有本科院校辦?？茖I(yè)的，也有專科院校辦本科班的。眼花繚亂了吧?

那么，本科和專科／高職是個什么關(guān)系呢?難道?？疲呗毦椭皇恰氨缺究其浫》謹?shù)低一個層次的院校”嗎?事實上，本科、?？啤⒏呗毜炔煌盒Ｗ畲蟮膮^(qū)別，就是學生的培養(yǎng)目標不同。例如，近年來高職院校的辦學口號中有“以就業(yè)為導向”，開展職業(yè)化教學；而本科還肩負著向更高學歷輸送人才的重任。

我們舉個例子來說明這個問題。為方便起見，假設(shè)本科和?？疲呗毝加幸粋€“臭豆腐”專業(yè)；小A同學出身于紹興的一個很有名氣的“臭豆腐”世家，是這個家族的長子長孫。

先說?？疲呗?/p>

當年高考，小A成績不理想，讀本科的希望沒有了，但他對專科／高職的幾百個專業(yè)也不了解，不知道“哪個好讀”、“哪個(三年后)就業(yè)前景好”、“哪個將來工資高”。家族為此多次召開大型研討會，未果；后來專門成立了“長孫高考專業(yè)選擇對策本部”，也沒有結(jié)論。最后，老爺爺、老奶奶拍板，繼承祖業(yè)，就學“臭豆腐”專業(yè)。

爺爺奶奶當初的炸臭豆腐技能是祖上傳下來的，經(jīng)過祖宗們的反復實踐，終修成正果，在紹興街頭巷尾留下了不朽的口碑。理論?呵呵，文化不高，沒得總結(jié)過?，F(xiàn)在高了，臭豆腐不叫臭豆腐了，文化人給起好聽的名字了，叫“十里飄香”。個別屬牛的膽大，也有敢開口叫“萬里飄香”的。長孫小A錄取在x職業(yè)技術(shù)學院的臭豆腐專業(yè)學習，學校以就業(yè)為導向，狠抓實訓環(huán)節(jié)，考試基本就在街頭，還經(jīng)常組織“十里飄香大型商業(yè)促銷活動”，像“臭豆腐西施秀走T型臺”、“臭豆腐走出浙江奔向世界”之類，都很好。終于，小A畢業(yè)了，他不僅拿到了國家頒發(fā)的大專畢業(yè)文憑，還捧回一大摞證書，像“商業(yè)部油炸臭豆腐崗位證書”、“國家油炸臭豆腐大師證書(初級)”、“國家新青年油炸臭豆腐能手”，甚至還有“印度XYZ國際培訓中心油炸臭東西國際操手證書”等等，好學生一個!本來畢業(yè)了小A也想去國際大公司(像微軟、西門子等)應(yīng)聘的，無奈臭豆腐是土產(chǎn)，連國際名字都還沒有起好，只好遂祖宗愿，在魯迅故居街上“名人孔已己十里飄香有限公司”謀到了專業(yè)對口的飯碗。到底是有文化的臭豆腐科班出身，很快，小A的臭豆腐檔位出名了。來自全國各地、全球各地知道名人魯迅到了這個故居街的，幾乎人手一串，指明要吃小A炸的臭豆腐，一下子把他爺爺奶奶比下去了。生意那個好啊!這是什么道理呢?這就是文化的道理。比如放鹽，老爺爺老奶奶只有靠老經(jīng)驗，有一段時間紹興市場上買的鹽產(chǎn)地換了，改用吉爾吉斯斯坦國的進口鹽了，結(jié)果老人家把握不好，連續(xù)幾天出了廢品，聲譽直線下降。而小A呢，重量是用天平稱的，新原料進貨先進行化學分析，家里量杯量筒試紙測試儀齊全啊。要交代一下，小A一個專業(yè)的同學30個人個個都找到工作上班了，都在街上呢，這個就業(yè)率是硬碰硬的。很多名牌大學100％的就業(yè)率，就像盛夏女孩子低胸露背超低褲腰，回頭率確實100％，但沒有哪個小伙子愿意帶回家見公婆的。聽說小A他們那個學院的這個專業(yè)要擴招了，據(jù)說還有可能專門成立二級學院呢?！癤職業(yè)技術(shù)學院臭豆腐學院”，響亮吧?!

有一次小A出席英雄大會，記者采訪他，問他是不是經(jīng)常想起雷鋒叔叔?自己的遠大革命理想如何?有沒有把臭豆腐推向月球的宏偉計劃?小A靦腆地一笑：“我就一炸臭豆腐的?！焙?，挺可愛的。

回轉(zhuǎn)，再從高考說起。

再說本科

類似“臭豆腐”這樣應(yīng)用性很強的專業(yè)，理論要求“適度”。由于學習難度相對小，理論要求相對低，就業(yè)甚至創(chuàng)業(yè)簡單，所以在教學型／應(yīng)用型院校(一般包括二本院校的大部、獨立學院、民辦本科院校等)得到普遍開設(shè)。依托名校辦學，成長迅速的某大學Y學院(獨立學院)就是這樣一所院校。

小A當年高考發(fā)揮正常，分數(shù)上了三本線，甚至接近二本線，全家都很開心。小A是個很孝順，家族責任感、社會責任感很強的小伙子。對于這個分數(shù)他也覺得可以，他的志愿是“臭豆腐”專業(yè)，他立志要發(fā)展家鄉(xiāng)臭豆腐事業(yè)，在他手上，把家族的臭豆腐輝煌領(lǐng)上一個新的高度。

進校后，領(lǐng)導和老師們的一番鼓勵，竺可楨前輩的校訓都極大地鼓舞了小A的學習熱情。但是，有些課程他不太看得懂：明明是臭豆腐專業(yè)，為什么除了食品學之外，還要學營養(yǎng)學、化學、材料學、管理學、管理信息系統(tǒng)等課程，英語成績要達到四級考試400分以上，甚至還建議學習第二外語。一般認為，吆喝臭豆腐，有個紹興話就可以了，外語要求這么高真有點莫名其妙。和爸爸探討，爸爸說：“學校布置的么，總要學的”；向班主任請教，班主任說：“這個重要的，這些課程都是必修課。必修課你懂不懂?只要有一門必修課不及格，你大學就算白來了，拿不到文憑啊!”班主任又強調(diào)說：“這些課程對于考研究生也是非常重要的，是研究生入學考卷必考的”。呵呵，小A還是沒懂。學了考研有用，那大多數(shù)人都不考研，不就是白學了?小A是個好孩子，他從小就知道跟共產(chǎn)黨走，聽領(lǐng)導老師話的重要性。終于，大學本課四年讀完了，小A如愿以償，拿到了本科畢業(yè)證書、學士學位證書，通過了英語四級考試，反正，畢業(yè)了。

拿著打印得漂漂亮亮的個人簡歷，小A興沖沖地直奔人才市場，不錯，招“臭豆腐”專業(yè)畢業(yè)生的企業(yè)還不少，其中許多還是大型企業(yè)。當他向人力資源部經(jīng)理遞上個人簡歷時，自己當過班長、主席、部長、(學生學習指導中心接待處)處長，還是個黨員，他發(fā)現(xiàn)人家無所謂。反而問的是：你會炸臭豆腐嗎?你會做老豆腐嗎?你知道哪里的大豆做臭豆腐最好?他臉很紅，他給人的印象是：學?都學過的；懂?都不懂。他也有點不服氣，我是本科啊，怎么會輪到我們本科生去一線炸臭豆腐呢?最后，小A是在含著眼淚降低了身價：接受低工資、接受一線工人崗位的前提下，被“名人孔已己十里飄香有限公司”錄用了。當然，小A在一線積極學習，也成了油炸臭豆腐的標兵能手。技校畢業(yè)的副總說：我見過的本科生都是眼高手低的，但小A除外。

很快，“名人孔已己十里飄香有限公司”的名牌臭豆腐迅速沿高速公路向全國發(fā)展，連鎖店加盟店甚至開到了朝鮮。小A發(fā)現(xiàn)，在學校學的那點商業(yè)企業(yè)管理知識用上了；老總提出要改革創(chuàng)新，臭豆腐一串要由現(xiàn)在的金黃一色改為有赤橙黃綠青藍紫七色，學校里化學成績優(yōu)秀的小A樂了，他創(chuàng)新研究的七彩臭豆腐一鳴驚人；以前一串臭豆腐一個味道，食品學、營養(yǎng)學考了滿分的小A得意了，他創(chuàng)新的“愛情五味臭豆腐”暢銷了，這串臭豆腐有五個味：酸、甜、苦、辣、咸，一如初戀，很受青年人的喜歡，風靡的廣告詞是：“愛情五味臭豆腐——初戀的滋味”。

小A現(xiàn)在已經(jīng)是“名人孔已己十里飄香有限公司”的高級副總裁了，企業(yè)正在老謀子的悉心指導下，研究適合西方人口味，符合西方食品衛(wèi)生標準的新“十里飄香”。美國的分公司正在裝修，首任美國分公司總裁就是小A。怎么著?人家英語好啊!偶有閑暇，小A常常思念在學校讀書的日子，畢竟現(xiàn)在太忙了，知識也不夠了，真是書到用時方恨少啊!小A的新婚妻子是他在法國推廣臭豆腐時認識的法國分公司雇員金發(fā)海倫。他們正準備抓住倫敦奧運會的大好時機，爭取在倫敦奧運會上把“奧運十里飄香”作為全世界運動員的首選美味食品。廣告明星選好了，男的是美國游泳名將菲爾普斯帥哥，女的是澳大利亞籃球隊長勞倫·杰克遜美女，主要畫面，就是吃臭豆腐。

后記：終于寫完了，你知道什么是專科什么是本科了嗎?現(xiàn)在許多學校都存在著“?？瞥究妻k——省錢”和“本科朝著?？妻k——省事”的情況，請千萬注意培養(yǎng)目標問題。我內(nèi)心希望有一天，我們的考生可以根據(jù)自己的性格和愛好，來選擇多讀書還是少讀書，學理論還是注重應(yīng)用。謝謝臭豆腐給我?guī)淼撵`感。請拍磚!