２００８年９月２２日～１０月７日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

9月22日

辣味十足的黃攖椒 黃攖椒是浙江大學(xué)培育出來的朝天椒新品種，經(jīng)推廣，目前在浙江、四川、重慶、山東等地都有種植。黃攖椒顏色金黃，所以也被稱為金辣椒。黃攖椒的產(chǎn)量比普通朝天椒高，其價(jià)格也較高。黃攖椒的辣味比普通朝天椒高10倍左右。由于黃攖椒太辣，在烹飪時(shí)不適合做主料，只能做調(diào)味品，所以用量很少。黃攖椒的維生素C含量也很高，味道特別鮮，所以非常適合制作辣椒醬。黃攖椒制成的辣椒醬叫做金辣醬。（聯(lián)系電話：0572-2568977 022-2388882）

9月23日

能生吃的星斑川鰈 珍珠鰈學(xué)名星斑川鰈，外形扁平，背部有鈣質(zhì)化的圓鱗，像星星一樣，它的尾鰭與背鰭有黑色的條斑。用星斑川鰈做成的生魚片晶瑩剔透、鮮嫩清爽，沒有腥味。

可以生吃的魚要求不能有污染和寄生蟲等不安全因素，那么星斑川鰈生活在什么樣的環(huán)境中呢？星斑川鰈分布于北太平洋，我國(guó)在黃海北部深水海域才能找到它的蹤跡。2006年，經(jīng)過國(guó)家海洋局、山東省日照市等漁業(yè)部門的成功培育，星斑川鰈已經(jīng)首次在我國(guó)實(shí)現(xiàn)全人工繁育。日照市養(yǎng)殖的星斑川鰈從育苗到養(yǎng)殖全過程不使用任何藥物，24小時(shí)的封閉式循環(huán)海水讓它有了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。因?yàn)檫@種魚肉質(zhì)較厚，口感鮮嫩，具備生食條件，再加上日照市標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，生吃的做法在當(dāng)?shù)鼐臀瞬簧傧M(fèi)者。今年，山東省日照市采用標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的星斑川鰈存池量300萬尾，出口量已達(dá)4萬公斤。（聯(lián)系電話：0633-8321875 8331437）

賺錢的黑西紅柿 西紅柿的學(xué)名叫番茄，番茄對(duì)人們來說并不陌生，但黑番茄就很陌生了。甘肅省張掖市有一種黑番茄，起初果實(shí)的顏色是綠色，隨著時(shí)間的推移慢慢變紅，直到果實(shí)完全成熟就會(huì)變成黑色。這種番茄原產(chǎn)南美洲，被人們譽(yù)為番茄家族中的珍品。黑番茄的茄紅素是普通番茄的6~8倍，維生素為普通番茄的2倍左右。黑番茄肉厚汁多、酸甜適口，非常適合鮮食。黑番茄適宜生長(zhǎng)的溫度在12~35℃之間，種植黑番茄一定要精心，這樣才能保證品質(zhì)和收益。（聯(lián)系電話：13993147799）

9月25日

賣到國(guó)外的蜂蜜 地處山東東南部的莒縣，盛產(chǎn)洋槐、荊條和丹參蜜。這里的蜂蜜連年出口，產(chǎn)量居山東省第一位。每一瓶出廠的蜂蜜都要過三關(guān)：第一關(guān)是用波美器檢測(cè)蜂蜜水分含量。蜂蜜水分高，容易發(fā)酵，水分低，易于儲(chǔ)存。第二關(guān)是進(jìn)行抗生素等特殊指標(biāo)的檢測(cè)。第三關(guān)則是在蜂蜜罐裝后進(jìn)行燈檢，看里面是否有雜質(zhì)。除了這三道質(zhì)量檢測(cè)，要達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，還需要到相關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局和出口客戶處進(jìn)行三次質(zhì)量檢測(cè)。

一般的消費(fèi)者沒有那么多精密的儀器，怎么辨認(rèn)蜂蜜的真假？首先從蜂蜜的色澤上進(jìn)行辨別，假蜂蜜色澤清亮、透明，而真蜂蜜中含一些礦物質(zhì)、花粉等，看起來就沒有假蜂蜜透亮。另外，假蜂蜜聞起來有糖的甜味，而真蜂蜜有淡淡的花香味。結(jié)晶的假蜂蜜，用手摸能感覺到顆粒狀的物體，而真蜂蜜摸起來則很綿。（聯(lián)系電話：0633-6267016 6267999）

10月7日

好蠶好桑巧賺錢 養(yǎng)蠶是陸良縣大力扶持的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。這里的桑蠶屬于青松×皓月品種，是多食量的一種，它體壯、繭形大，吐出來的絲要比其他的品種多200~300米。由于氣候原因，這個(gè)品種在別的地方一年只能養(yǎng)1季，而在陸良則可養(yǎng)3~4季。蠶吃的桑葉來自于一個(gè)女桑品種，它抗病性、抗逆性都比較強(qiáng)，產(chǎn)量高于其他品種。陸良縣的萬畝桑園中這個(gè)品種占了80％。蠶好桑葉好，生產(chǎn)的蠶繭自然也好。

蠶沙，即蠶的糞便，能賣給加工商加工成葉綠素，用于食品、醫(yī)藥、保健，有消炎、止痛的作用。桑條是造紙的上好原料，可以200元1噸的價(jià)格銷售給造紙企業(yè)。如今，整個(gè)陸良縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值在3億多元，成為農(nóng)民增收致富的一個(gè)重要途徑。（聯(lián)系電話：0874-6332867）

緊俏的甜糯玉米 吉林蛟河市是生產(chǎn)甜糯玉米的重要基地，每年生產(chǎn)的甜糯玉米都供不應(yīng)求。據(jù)調(diào)查顯示，僅以2007年為例，全國(guó)甜糯玉米的生產(chǎn)量是7億棒，而需求量卻高達(dá)10億棒，短缺3億棒，2008年將要面臨同樣供需緊張的局面。

蛟河市每天甜糯玉米的采收量將近200萬棒，而新鮮的甜糯玉米保存期一般只有3天時(shí)間，所以每個(gè)甜糯玉米摘下來以后，都要先進(jìn)行蒸煮，然后在-30℃的條件下速凍9小時(shí)，再拿到冷藏間冷藏，這樣甜糯玉米才能進(jìn)行常年供應(yīng)。每年從8月份開始，生產(chǎn)廠家會(huì)根據(jù)各個(gè)代理商的總需求量按月均勻發(fā)貨，一直持續(xù)到來年的6月份。目前速凍甜糯玉米有近1/3走進(jìn)了超市和團(tuán)購市場(chǎng)，剩下的幾乎全流入到街頭巷尾的某個(gè)角落。（聯(lián)系電話：13331505599）

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