市長辭職養(yǎng)水牛

潘灼煥，原廣西壯族自治區(qū)東興市副市長。2004年，厭倦行政工作的他辭去了副市長職位，下海干實業(yè)養(yǎng)起了奶水牛。由于以前常年在基層分管農(nóng)業(yè)工作，潘灼煥對奶水牛一往情深，現(xiàn)在“無官一身輕”的他終于可以放手大干，建立自己的奶水牛王國了。

目前我國80%的奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)基地都集中在北方。雖然南方也有大量的草山草坡和農(nóng)田，但一般的奶牛（像黑白花奶牛）都是喜冷怕熱，南方悶熱的氣候環(huán)境不適于奶牛的飼養(yǎng)。因此，我國在相當長的一段時間內(nèi)都存在“北奶南調(diào)”的現(xiàn)象。

隨著“天天一杯奶”觀念的普及，南方市場對牛奶的需求量越來越大。因為國際油價的大幅上揚，為緩解奶制品的運輸壓力，我國將大力構(gòu)建南方奶水牛產(chǎn)業(yè)帶。其中，廣西、廣東、云南三省區(qū)將成為我國構(gòu)建南方奶水牛產(chǎn)業(yè)帶的重點扶持省區(qū)。

由于奶水牛的生理特性非常適合于在南方熱帶及亞熱帶的氣候環(huán)境下飼養(yǎng)，2005年潘灼煥在中國農(nóng)業(yè)科學院廣西壯族自治區(qū)水牛研究所的幫助下，購進了一批巴基斯坦的尼里奶水牛、印度的摩拉水牛與當?shù)厮ｋs交后的三品雜奶水牛。三品雜奶水牛泌乳期可長達310多天，泌乳量可達2000公斤。由于長期處于領(lǐng)導(dǎo)職位的緣故，具有很強的大局意識和規(guī)劃能力的潘灼煥在買進奶水牛之前，就已經(jīng)在廣西橫縣選好地址建奶水牛養(yǎng)殖場。

廣西橫縣全縣種植甜玉米，每年10萬噸以上的甜玉米秸稈為潘灼煥的奶水牛提供了豐富、穩(wěn)定的飼料來源，而且橫縣的農(nóng)民因種植甜玉米發(fā)家致富，村民有喝牛奶的習慣。在橫縣建立養(yǎng)殖場，潘灼煥不僅不用愁奶水牛的飼料問題，就連牛奶的銷售問題也解決了，當天擠奶當天銷售，可謂一舉兩得。

“市長養(yǎng)牛與別人不一樣”，為了擴大水牛奶的產(chǎn)量，使奶水牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，潘灼煥發(fā)動當?shù)剞r(nóng)戶買奶水牛入股他的奶水牛場，由他統(tǒng)一飼養(yǎng)管理。農(nóng)戶除了每月每頭交納150元的飼養(yǎng)費外，奶水牛所生小牛和所產(chǎn)的牛奶都屬于農(nóng)戶，且能從牛奶銷售中得到分紅。按潘灼煥的規(guī)劃目標，兩年后他的奶水牛場存欄奶水牛將達1000頭，到那時他的奶水牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也將初具規(guī)模。或許在將來的某一天潘灼煥的水牛奶能暢銷全國。（央視《致富經(jīng)》欄目供稿）

編輯點評：我國的水牛品種屬于沼澤型，體型較小，產(chǎn)奶性能低，其用途以役用為主。產(chǎn)奶性能好的水牛主要是指國外河流型水牛品種，像原產(chǎn)印度的摩拉水牛和原產(chǎn)巴基斯坦的尼里水牛。我國早在上世紀五六十年代就曾大量引進這些優(yōu)良的產(chǎn)奶型水牛品種用來改良我國水牛的產(chǎn)奶性能。因為目前我國的奶水牛品種基本上都是國外引進品種與當?shù)厮５亩啻s交品種，其產(chǎn)奶性能和國外優(yōu)秀品種差距不大。養(yǎng)殖奶水牛在我國還剛剛開始，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ且粋€廣泛被人看好的養(yǎng)殖行業(yè)。但任何項目都有風險，廣大農(nóng)戶在選擇養(yǎng)殖奶水牛時要注意以下幾點：

1.水牛奶營養(yǎng)價值比一般牛奶要高，但奶水牛的產(chǎn)奶量只有一般黑白花奶牛產(chǎn)奶量的1/3，因此其養(yǎng)殖成本要高于普通奶牛。

2.水牛奶在我國廣大地區(qū)還沒有消費的習慣，目前其消費市場僅局限于廣西、廣東、云南等少數(shù)地區(qū)，全國市場還在孕育之中。

3.目前我國南方很多地方都沒有水牛奶的深加工企業(yè)，因此農(nóng)戶在選擇養(yǎng)殖奶水牛項目時一定要詳細調(diào)研當?shù)氐哪淘醇庸て髽I(yè)和銷售市場，以免造成水牛奶銷售成問題。