煙臺(tái)蘋果甲天下

煙臺(tái)屬于沿海半島丘陵地帶，自然稟賦優(yōu)越，是蘋果生長發(fā)育及其品質(zhì)養(yǎng)成的最佳地域。煙臺(tái)蘋果以其“歷史悠久、品質(zhì)獨(dú)特”而著稱于世，走俏國內(nèi)外市場，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的主要來源和國際貿(mào)易的主打品牌。

煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)成立于2002年，其職責(zé)是管理和使用煙臺(tái)蘋果原產(chǎn)地域?qū)Ｓ脴?biāo)志，做大做響做好煙臺(tái)蘋果品牌。近幾年，煙臺(tái)蘋果協(xié)會(huì)圍繞市場開拓、信息服務(wù)、科技指導(dǎo)等方面做了大量有益的工作，得到蘋果生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、流通以及中介組織等140多個(gè)會(huì)員單位的認(rèn)可和信賴。

歷史悠久

據(jù)史料記載，早在明朝萬歷年間，煙臺(tái)就有蘋果栽培。公元1871年栽培蘋果由美國引入煙臺(tái)，至此煙臺(tái)成為我國栽培蘋果的發(fā)祥地。到上世紀(jì)80年代發(fā)展到134.3萬畝，總產(chǎn)達(dá)到5.39億公斤，逐步形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模；到90年代，經(jīng)過上百年的實(shí)踐、探索和研究，煙臺(tái)蘋果進(jìn)入全新的發(fā)展階段，選育出煙富1～6號(hào)、煙嘎1～2號(hào)等優(yōu)良品系，并成為我市栽培和出口的主要品種。到2007年全市栽培面積達(dá)到16.6萬公頃，年總產(chǎn)量344萬噸，占全國總產(chǎn)量的14.35%，成為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入的主要來源，外貿(mào)出口的主打品牌，被專家譽(yù)為全國蘋果栽培時(shí)間最早、規(guī)模最大、產(chǎn)量最高、質(zhì)量最優(yōu)、商品率最多的蘋果生產(chǎn)基地。2003年被國家農(nóng)業(yè)部規(guī)劃為蘋果優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，同年，煙臺(tái)蘋果又被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”。

品質(zhì)獨(dú)特

煙臺(tái)位于山東半島東部，地處北緯36.2°，屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)區(qū)，丘陵地貌，地勢(shì)高爽，具有“春遲、夏涼、秋爽、冬不寒”的特點(diǎn)。三面環(huán)海，果園通風(fēng)透光性好。年均光照2730小時(shí)，無霜期210天，年均溫度12攝氏度左右，9月份晝夜溫差較大。區(qū)域內(nèi)低山、丘陵、平原相間，土壤分中棕土、褐土、潮土三大類，富含鉀、鈣和磷等物質(zhì)。年均降水量790毫米，多集中于7、8、9月份”。受海洋調(diào)節(jié)，氣候溫和、空氣濕潤，四季分明、冬暖夏涼。這些優(yōu)越的自然稟賦，構(gòu)成的“小環(huán)境”、“小氣候”，是蘋果生長發(fā)育及其獨(dú)特品質(zhì)養(yǎng)成的最佳選擇。

在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，煙臺(tái)蘋果形成了具有本地特色的品種組合，如“煙富系、煙嘎系、喬納金、津輕、新紅星等品種；主要品質(zhì)特征是：果型端正、果面光潔、色澤鮮艷、汁多爽口、肉質(zhì)松脆。果形指數(shù)0.8以上，著色面積80%以上，可溶性固形物含量達(dá)到15%以上，果實(shí)硬度8.0 kgf/cm2以上，總酸含量≤0.4%。

市場廣闊

在品牌市場、品牌經(jīng)濟(jì)、品牌效應(yīng)的時(shí)代，市場競爭就是品牌競爭?！盁熍_(tái)蘋果”作為產(chǎn)地標(biāo)簽已被國內(nèi)外消費(fèi)者叫了上百年、用了上百年，已成為煙臺(tái)的一張“名片”，但還是“小名”，要成為“大名”還必須通過申辦產(chǎn)地證明商標(biāo)，才能更好地維護(hù)“煙臺(tái)蘋果”的市場信譽(yù)，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)知“煙臺(tái)蘋果”，青睞“煙臺(tái)蘋果”，使“煙臺(tái)蘋果”獲得更廣闊的市場空間。同時(shí)，將在區(qū)域內(nèi)有效地規(guī)范“品牌”市場，整合“品牌”資源，發(fā)揮“品牌”效應(yīng)。

上世紀(jì)30年代，煙臺(tái)蘋果就以優(yōu)良的品質(zhì)、知名的品牌暢銷海內(nèi)外。特別是2000年以來，煙臺(tái)市連續(xù)多年分別在上海、廣州、深圳、北京、哈爾濱等30多個(gè)大中城市設(shè)立55處煙臺(tái)蘋果專賣點(diǎn)。其中的10處規(guī)模大、信譽(yù)強(qiáng)的網(wǎng)點(diǎn)，均由煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)統(tǒng)一懸掛“中國煙臺(tái)蘋果專賣”的牌子，賦予其專營權(quán)。在開拓國內(nèi)市場的同時(shí)，積極搶攤國際市場，到目前煙臺(tái)蘋果已出口30多個(gè)國家和地區(qū)，年出口量約占全國蘋果出口總量的1/5，是我國蘋果出口最多的地區(qū)，并擁有穩(wěn)定的銷售渠道和廣闊的市場空間。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)明確

2002年煙臺(tái)市制定發(fā)布了“煙臺(tái)蘋果”強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，使“煙臺(tái)蘋果”的質(zhì)量要求“有章可循”。2001年制定出臺(tái)了“蘋果生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程”，作為地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，讓“煙臺(tái)蘋果”的生產(chǎn)管理“有法可依”。在技術(shù)管理方面，全市建立起市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)科研推廣網(wǎng)絡(luò)，從蘋果的苗木繁育到果園開發(fā)形成一套完整的管理制度。在經(jīng)營管理上，建立科學(xué)的質(zhì)量追溯制度，以煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)信息中心為平臺(tái)，建立產(chǎn)品電子檔案、構(gòu)建數(shù)字庫。將合作社名稱、企業(yè)商標(biāo)、土壤、大氣、水環(huán)境、主要品種、測土配肥、病蟲害防治、物候期以及產(chǎn)后處理等數(shù)據(jù)進(jìn)行編碼，輸入電腦，建成我市品牌產(chǎn)品的信息追溯查詢系統(tǒng)，形成生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)，品牌有保護(hù)，質(zhì)量有檢測，認(rèn)證有程序，市場有監(jiān)管的格局。