世界第一果園產(chǎn)業(yè)后腿

中國是“世界第一果園”，水果種植面積約1.5億畝，年產(chǎn)量約占全球總量的17%，但深加工滯后影響產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的形成。近日，來自中國、德國、意大利、美國、以色列等國企業(yè)和科研機構(gòu)的200名專家，在此間從種植、加工、機械制造、新技術(shù)應用等方面，圍繞如何提升中國水果加工能力進行了探討。

記者獲悉，中國除了大宗的蘋果、柑橘外，眾多熱帶小果種產(chǎn)量在世界上位居前列，其中荔枝位居世界第一，香蕉位居世界第三，菠蘿位居世界第三，芒果位居世界第八，龍眼、木瓜、椰子、番石榴等品種產(chǎn)量也較多，這些水果的種植主要分布在廣東、廣西、海南、云南、福建、湖南南部及四川、貴州的河谷地區(qū)。

但與種植業(yè)的發(fā)達相比，我國熱帶水果的深加工仍處在起步階段。中國飲料工業(yè)協(xié)會常務副理事長兼秘書長趙亞利說，我國水果加工比例很低，總體不到10%，加工比例最高的蘋果也僅為20%多，而世界上發(fā)達國家水果加工率達到80%以上。

廣東農(nóng)業(yè)科學院陳衛(wèi)東研究員說，水果生產(chǎn)發(fā)展到一定程度，必須靠加工業(yè)推動，果品加工能力提高10%，可增加直接經(jīng)濟效益300億元。

與會專家認為，中國應充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，大力扶持發(fā)展水果加工業(yè)，變“第一果園”為“第一水果產(chǎn)品車間”，這是解決水果出路和增值的根本途徑。(梁思奇)