殳俏 食肉動物的樂活之旅

自從坐上了《一條開往高麗的慢船》，她時而《帶著鮭魚去旅行》，時而在《“煮”婦日記》里大嚷《人和食物是平等的》，最近，又剛剛加入了《美食黑澀會》……殳俏，這個年輕的成功到可怕的女人，像一株四葉草植物一樣慢悠悠地在公眾視野里破土發(fā)芽，裊裊舒展，活潑潑俏靈靈肆意展示著生活里的微笑，坦蕩蕩爽朗朗在筆耕家與巧廚娘間游走自如。她不遺余力地將自己的快樂延展到除美食和文字以外的整個世界，并不忘順便在自己的生命里按時開花，結果，繼續(xù)制造著趣致人生的下一段旅程。

樂活女人殳俏

專欄作家，崇尚城市極端慢生活的異己分子，為多個報刊雜志撰寫美食專欄，兼任餐飲顧問、美食活動策劃人和烹飪大賽評委。相關出版物有雜文集《人和食物是平等的》、譯著《帶著鮭魚去旅行》等。

殳俏樂活語錄

“很多媒體已經為我們塑造了一個很標準的樂活女人形象——外在清新自然，為人親切優(yōu)雅，提倡環(huán)保，喜歡吃有機培植的蔬菜水果；愛做運動，尤其是瑜伽。我自己心目中的樂活女人更簡單些，只要是熱愛生活，珍惜自己和身邊的一切的女人，都能稱為樂活女人?！?/p>

一家之“煮”與一家之“主”

不僅僅是一家之“煮”

“我覺得這兩個概念對我來說沒有任何分別。但老實說，現(xiàn)在這兩個概念，當別人問起的時候，對我來說很困擾。因為之前很不小心地出版了《煮婦日記》，也就是一些自己生活中的雜碎小事，讓大家看到了生活中的殳俏，所以現(xiàn)在大家對我的認識就是‘一個快樂的小主婦’，這讓我非常非常地后悔。因為對我而言，一個嚴肅的專欄作家和獨立食評人才是我想要呈現(xiàn)給公眾的形象，而我接受了出版商的建議，把這些胡亂涂寫的小片斷出版成書，這本身就是一個非常不專業(yè)的行為。當然，讓大家看到你私底下的樣子，也許大家會更喜歡你，但對我自己來說，還是最希望讀者關注我在專業(yè)上的努力，而不是把注意力繼續(xù)放在煮婦這樣的小聰明上?！?/p>

我能做得更多

“我現(xiàn)在最關心的是美食和餐飲，其實這是互相關聯(lián)的兩個事情，前者更注重‘怎樣引導大家去享受生活’，后者更注重‘怎樣為大家創(chuàng)造更多享受生活的可能性’。并且餐飲業(yè)既是消費領域又是上升空間很大的創(chuàng)造利潤的行業(yè)，有很多機會在里面。我現(xiàn)在既寫美食專欄，又做獨立食評，以及擔任一些媒體美食板塊或者餐廳的顧問，并且還開了一家餐飲策劃及投資咨詢的公司，光是吃一吃其實是很簡單的事情，但我一直覺得，我能做得更多?！?/p>

Lohas與美食

不用應付別人的人是最快樂的

“我不認為自己是很典型的lohas女人，因為比起蔬菜我更喜歡肉，哈哈，而且我也不大運動，因為不擅長。如果一定要說我的生活中比較貼近lohas的部分，那就是我覺得健康的生活方式很重要，不抽煙，不喝烈酒，不熬夜，更不會跑去夜店。每天保持自然的心態(tài)，要戒發(fā)火、戒嫉妒、戒急躁、戒憂郁，吃得好睡得好，多多保護自己的身體，這樣自然就很樂活。

我最向往的生活狀態(tài)就是非常幸福地，默默地活著，沒有別人的打擾。一個不用應付別人的人是最快樂的?！?/p>

烹調是一種謙卑的技術

“那些值得尊敬的食物之所以有生命，不只（來自于）烹調食物的人，還有制造出食物的大自然，陽光，雨露，包括養(yǎng)育培植食物的人。其實我的觀點是，烹調食物本身是一種對食物的敬重，你很小心地把一顆雞蛋拿去煮，或者煎一塊肉，那本身是一種對自然的探索。就好像造房子一樣，不是人改變了自然，而是人研究著摸索著石頭、泥土、金屬，探索出自然能夠給予人的各種空間的可能性。大自然養(yǎng)活了各種生命，人不過是其中的一種，所以不可太驕傲。食物的偉大來自于食物本身，就好像大自然的偉大也是來自于大自然本身，人不能把自己看得太過了不起。人不過是發(fā)明了烹調術，但烹調術必須是一種謙卑的技術?！?/p>

珍惜別人對你的感情和給予你的食物

“我經常去一家很小很小的日本餐館吃魚生，因為那里的東西非常新鮮，我坐在那里吃的時候，喜歡觀察那里的人。很多時候，去那個餐館的客人都是只身前往的，包括我，他們會坐在那里的吧臺，一個人要一點點小酒，至于菜，完全取決于吧臺里面的師傅正在做什么。比如有別人點了一個烤青花魚，你就會看著，覺得心里動了，‘那給我也拿個這個’。又比如師傅忽然拿出一盒子安康魚肝來，橘色和粉色搭配得非常美麗，表示那也非常新鮮，你就會說‘嘩，那我要這個吧’。在那里一個人吃飯的感覺是如此良好，有時候我跟朋友去，就會羨慕那些一個人靜靜喝著酒，慢慢地一道一道吃著菜的老人，心里想著，不要緊，反正明天我也可以一個人來的?！?/p>

在酒店里教人做月餅

與心頭摯愛《A Cook’s Tour》

殳俏經常在這家越南餐館“小饕”，因為能兼看攝影展。

日本原宿童趣盎然的圖畫墻，總是讓殳俏流連忘返。

在日本讀書時殳俏每天經過的餐館，散發(fā)著整個學生時代的記憶味道。

殳俏在東京的住處，她常去附近的咖啡店。