主婦必知的１０條健康俗語(yǔ)新解析（上）

　　 很多健康俗語(yǔ)你可能聽(tīng)過(guò)不止一次，但多次重復(fù)是否就能證明這句話是真的呢？這就好像一些民間傳說(shuō)，盡管有許多漏洞，但傳的人多了慢慢地也成為了“事實(shí)”。不過(guò)，并非所有健康俗語(yǔ)都是不正確的，很多凝聚著民間經(jīng)驗(yàn)及智慧的俗語(yǔ)經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，被確認(rèn)準(zhǔn)確無(wú)誤。有真亦有假，我們到底該如何看待這些健康俗語(yǔ)呢？還好，科技的進(jìn)步，為揭開(kāi)這些俗語(yǔ)的真面目提供了足夠的科學(xué)依據(jù)。以下將解析10種廣為流傳的健康俗語(yǔ)，看看它們是真是假。
　　 健康俗語(yǔ)1：每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
　　 是真是假：此話雖然有些夸大，不過(guò)蘋果的確是對(duì)健康非常有利的水果。它不但具有抗癌作用，還能降血脂和血壓、強(qiáng)化骨骼及維持體內(nèi)酸堿平衡。另外，蘋果中含有豐富的可溶性膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少油脂的攝入，具有減肥功效。
　　 流傳原因：也許是因?yàn)樗麑?duì)身體健康的好處眾所周知，所以人們樂(lè)于傳播，并且相信它。不過(guò)，單純依靠蘋果是無(wú)法讓你徹底遠(yuǎn)離醫(yī)生的，每天至少要吃5～9種不同顏色的水果或蔬菜，你才能攝入多種抗氧化劑和足夠的營(yíng)養(yǎng)。不要覺(jué)得麻煩，因?yàn)橹挥羞@樣，你才能真正遠(yuǎn)離醫(yī)生。
　　 老話新解：確保每天吃一個(gè)蘋果，但不要就此打住，最好能按照彩虹的色彩標(biāo)準(zhǔn)，每天為自己挑選水果和蔬菜，赤橙黃綠青藍(lán)紫，一色都不能少。
　　 健康俗語(yǔ)2：吃魚可以健腦
　　 是真是假：非常正確。美國(guó)某大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，那些血液中DHA濃度較高的人得癡呆癥的幾率通常會(huì)低50%。DHA是一種不飽和脂肪酸，魚的體內(nèi)富含這種元素。心臟學(xué)專家也建議每周至少要吃兩次以上的魚。
　　 流傳原因：沒(méi)有人知道為什么媽媽們會(huì)知道多吃魚的孩子更聰明這個(gè)道理，但既然科學(xué)已經(jīng)證明這是正確的，出處也就不再重要了。
　　 老話新解：將魚加入你的食譜中，尤其是那些汞含量低的魚和海鮮，如蝦、罐裝淡三文魚、野生鮭魚、鯰魚。另外，魚肝油膠囊也有健腦作用。懷孕期間吃魚更是一舉兩得，對(duì)嬰兒的大腦發(fā)育很有幫助。
　　 健康俗語(yǔ)3：傷風(fēng)宜食，發(fā)燒宜餓
　　 是真是假：有點(diǎn)道理。幾年前荷蘭的研究人員曾經(jīng)對(duì)6個(gè)人進(jìn)行過(guò)一次測(cè)試。在這次小規(guī)模的試驗(yàn)中，那些節(jié)食一夜的人，體內(nèi)的確增加了一些能夠抵抗發(fā)燒病菌的細(xì)胞；而那些吃了東西的人則增加了抵抗傷風(fēng)病菌的細(xì)胞。盡管這個(gè)結(jié)果有些說(shuō)服力，但由于試驗(yàn)人數(shù)太少，無(wú)法為這個(gè)論證的推廣提供強(qiáng)有力的支持。
　　 流傳原因：為什么這個(gè)健康俗語(yǔ)會(huì)流傳至今原因不詳。不過(guò)，人在發(fā)燒的時(shí)候，的確沒(méi)有什么胃口。
　　 老話新解：不要因?yàn)檫@個(gè)俗語(yǔ)而改變你的飲食習(xí)慣。生病的時(shí)候適量地飲食可以幫助你保持體力，而且多喝水可以防止你缺水并稀釋可能引起充血的體液。
　　 健康俗語(yǔ)4：吃辣椒容易得胃潰瘍
　　 是真是假：沒(méi)有道理。有研究人員進(jìn)行過(guò)此項(xiàng)研究，他們讓受觀察者吃下墨西哥辣椒，然后觀察其對(duì)胃部的傷害，結(jié)果發(fā)現(xiàn)胃部并沒(méi)有發(fā)生什么變化。
　　 流傳原因：吃辣椒會(huì)使原有的胃潰瘍更加嚴(yán)重，所以人們便發(fā)揮想象性思維認(rèn)為辣椒會(huì)引起胃潰瘍。事實(shí)上，一種叫幽門螺桿菌的細(xì)菌，才是造成胃潰瘍的重要原因。另外，過(guò)度使用非膽固醇類的止痛藥如布洛芬和阿斯匹林也會(huì)引發(fā)胃潰瘍。
　　 老話新解：不必放棄美味的水煮魚或咖喱雞，但不可過(guò)度。如果食辣后引起了胃部疼痛，可以去看醫(yī)生，也許還能由此查出隱藏的胃潰瘍。
　　 健康俗語(yǔ)5：拔一根白發(fā)長(zhǎng)三根
　　 是真是假：這完全是傳統(tǒng)的迷信觀念。因?yàn)轭^發(fā)的毛囊在胚胎形成的時(shí)候就已經(jīng)形成，雖然不一定是一個(gè)毛囊對(duì)應(yīng)地長(zhǎng)一根頭發(fā)，但頭發(fā)的數(shù)量是有規(guī)律的，不會(huì)因?yàn)榘瘟艘桓炊嚅L(zhǎng)出幾根來(lái)。人們還常說(shuō)新生兒剃了光頭，頭發(fā)會(huì)更粗更多，這種說(shuō)法也沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。另外，黑發(fā)的生長(zhǎng)，最主要是依靠發(fā)根的一種被稱之為黑色素的細(xì)胞。隨著年齡的增長(zhǎng)，這種黑色素細(xì)胞減少，或者無(wú)法傳送到發(fā)梢，所以導(dǎo)致白發(fā)出現(xiàn)，與拔白發(fā)毫不相干。
　　 流傳原因：也許是因?yàn)槿藗兡挲g越來(lái)越大，頭上的白發(fā)越來(lái)越多，于是誤認(rèn)為是自己不斷拔白發(fā)的結(jié)果。
　　 老話新解：減少白發(fā)的辦法是染發(fā)，但染發(fā)前要進(jìn)行皮膚測(cè)試。有些滋補(bǔ)品也能起到延緩白發(fā)生長(zhǎng)的功效。
　　 責(zé)編/畢春暉
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