男性多吃雞蛋不利健康等

　　美國研究人員說，每周吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高。
　　路透社援引《美國臨床營養(yǎng)學雜志》月刊發(fā)表的一項研究成果報道說，哈佛大學醫(yī)學院布里格姆婦科醫(yī)院的盧克朱塞和邁克爾加齊亞諾領導一個科研小組，進行了“醫(yī)生健康研究”項目的研究。這一研究項目涉及21327名男性。自1981年以來，這些志愿者定期向醫(yī)生報告自己的生活習慣和健康狀況。結果發(fā)現(xiàn)，20年間，有1550名男性曾心臟病發(fā)作，1342人曾中風，5000多人最終死亡。
　　研究者發(fā)現(xiàn)，每周吃7個或更多雞蛋的男性的死亡率上升了23％。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。
　　
　　保護雙眼多吃蘿卜菠菜
　　
　　長時間注視電腦熒光屏，視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養(yǎng)素，會導致視力下降、眼痛、怕光、黑暗適應能力降低等等。
　　維生素A和β－胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素A原；β－胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。
　　胡蘿卜、富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護眼睛和皮膚的健康。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。
　　維生素C對眼睛也十分有益，要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。其他明目食品還有西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯等。
　　
　　●深呼吸可增強腎功能
　　
　　很多人知道深呼吸能提高肺活量，但是深呼吸不僅僅和肺有關聯(lián)，而且還和腎有關。經常做深呼吸，可以促進腎的吸納功能，從而達到養(yǎng)腎的作用，一旦養(yǎng)好了腎，也就能達到延緩衰老的目的了。做深呼吸時要選擇空氣清新的環(huán)境，不要太早，也不要在寒冷的環(huán)境下做。每天做六次左右，每次6分鐘，正常每分鐘呼吸16次，一般做深呼吸時每分鐘8次為好。如果堅持，還能增加腦供氧量，解除疲勞。
　　
　　●坐飛機首選喝礦泉水
　　
　　飛機客艙內一般很干燥，有數(shù)據(jù)顯示，飛行時間達3小時，體內的水就會減少1000克，飛行時間越久，體內損失的水就越多，容易感到疲勞。有些人之所以感覺長途飛行非常辛苦勞累，原因之一就是沒有補充足夠的水分。
　　飛機上一般都備有各式各樣的飲料，而且是免費的，乘客可以隨意隨量取用。然而，并不是每種飲料都能起到很好的及時補充水分的作用。
　　營養(yǎng)學家介紹，飛機上首選的飲料是天然礦泉水，這是由于礦泉水中含有氧，既可以補水，又可以補氧。另外，綠茶是第二選擇。
　　
　　●少吃致癌食物
　　
　　咸魚：成魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可轉化為致癌物質二甲基亞硝胺。一個人如果經常食用成魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用成魚的人大。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝胺類致癌物質，應盡量少吃。
　　燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤豬肉等，因含有強致癌物苯并芘，不宜多食。
　　熏肝、熏魚、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
　　油炸食品：食物煎炸過焦后產生致癌物質多環(huán)芳烴。咖啡豆燒焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數(shù)是使用重復次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
　　霉變食物：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生各種致癌毒素，如黃曲霉素等。長芽花生也易產生黃曲霉素。
　　
　　●入秋多食藕
　　
　　藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物。藕原產于印度，后來引入我國，迄今已有3000余年的栽培歷史了。藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。
　　中醫(yī)認為，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)功效。藕經過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰，益血，止瀉的功效。
　　藕可以生食或加調味品涼拌，其味鮮嫩清脆爽口?；蚯谐山z與青椒絲、肉絲等炒煮，其味鮮美可口。亦可切成塊狀與豬小排骨煮湯食之，可謂美味佳