何永智　政協(xié)代表的“重慶名片”

　　“小陳，我在這里?！?br/>　　在全國政協(xié)委員下榻酒店的門衛(wèi)處填寫資料的我忙尋著聲音望過去，何永智正站在酒店門口向我招手，“是重慶市的代表吧。”身邊的一個同行向我求證，“是，你采訪過？”“沒有，聽出來的?！?br/>　　采訪過程中，不時有政協(xié)委員經(jīng)過，很多委員都像老朋友一樣和何永智打著招呼，第一次當選全國政協(xié)委員的何永智笑著說，“我就是重慶的名片，知道重慶火鍋的人，就一定記得我了。”
　　重慶素以“三美”著稱：美食、美景、美女。作為重慶小天鵝火鍋的創(chuàng)始人，將重慶傳統(tǒng)美食麻辣火鍋推廣至全國，何永智可以說功不可沒。而由小天鵝集團出資修建的重慶洪崖洞，現(xiàn)在已經(jīng)成為重慶市標志性的建筑美景，“第三美，美女不敢當，但我作為土生土長的重慶女性，可以代表重慶女性的個性?！?br/>　　
　　性別的優(yōu)勢
　　
　　
　　作為重慶乃至全國餐飲龍頭企業(yè)，重慶小天鵝集團除了創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟價值，解決2萬多人的就業(yè)問題，還積極擔負企業(yè)社會責任，熱衷公益事業(yè)。每屆政協(xié)委員換屆選舉時，小天鵝集團的兩位創(chuàng)始人都會被推舉并因而成為熱點人物。
　　小天鵝集團創(chuàng)始人廖長光（何永智的丈夫）擔任重慶市政協(xié)常委，對于參政議政有一定的經(jīng)驗。何永智本人也希望自己的先生能夠當選，“雖然我們倆不管誰當選，對于企業(yè)來說都是一種榮譽，但我更希望我先生廖長光當選，他曾當選過第十屆全國人大代表，比我更有參政議政的經(jīng)驗。”
　　事情原本毫無懸念，但因為歷屆推選的男性政協(xié)委員數(shù)目普遍高于女性，此次重慶市更傾向于推選出一位女性代表，于是，何永智成了當之無愧的最佳人選，“我先生得知后，立刻表態(tài)，十分支持提名我為全國政協(xié)候選委員，他對我的支持，也給了我足夠的信心?！?br/>　　果然，何永智不負眾望當選為全國政協(xié)委員。為了幫助第一次當選為全國政協(xié)委員的何永智盡快了解全國政協(xié)委員的責任，廖長光專門組織小天鵝集團的高層開了一整天的會，因為何永智要抽出大量的時間收集信息，撰寫建議，還要去北京參會，因此可能要分散一些精力和時間，廖長光決定，對集團的工作重新進行分工，并根據(jù)新的分工制定相應的戰(zhàn)略部署。
　　“之前，我先生更關(guān)注宏觀層面的問題，現(xiàn)在他會將更多的精力轉(zhuǎn)向微觀，而我則要轉(zhuǎn)向宏觀層面，將我以前的一些工作交給職業(yè)經(jīng)理人去處理?！币惶斓臅h讓何永智更加充滿信心，而先生廖長光和其他人的進言獻策，也讓何永智對于收集信息、撰寫建議有了一些方向感。
　　除了與當?shù)氐钠髽I(yè)家交流，何永智還從企業(yè)的員工和辣椒產(chǎn)業(yè)基地的農(nóng)民那里收集建議，“作為全國政協(xié)委員，想要代表所有的階層提出建議不現(xiàn)實，我只希望在我的能力范圍內(nèi)盡量多收集信息?！痹诤斡乐墙衲晏岢龅陌隧椊ㄗh中，有四項是關(guān)于農(nóng)村和農(nóng)民的民生問題。
　　小天鵝集團也涉足地產(chǎn)行業(yè)，對于地產(chǎn)相關(guān)問題，何永智也一直較為關(guān)注，在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的過程中，一些外來人口或農(nóng)民涌入城市后，住房便成為這個階層遇到的最大問題，“農(nóng)民問題和城市住房問題我一直都十分關(guān)心，我的建議也涉及到廉租房的政策問題?！?為了給自己的建議提出可行性方案，何永智還專門遠走美國實地考察。
　　去美國考察時何永智發(fā)現(xiàn)，美國在樓盤開發(fā)后，政府會規(guī)定預留出一部分樓盤用作出租房，甚至專門開發(fā)一些地產(chǎn)項目用于提供出租房，盡管我國現(xiàn)在也已經(jīng)開始推行廉租房項目，但供給遠小于需求。另一方面，政府也應該積極地引導國人住房觀念的轉(zhuǎn)變。
　　“目前受益于廉租房的人群很有局限性，而不斷上漲的房價讓很多工薪階層成為房奴，我希望政府加強引導，讓不動產(chǎn)投資去扶植廉租房開發(fā)，讓更多的城市工薪階層也能夠享受到廉租房的優(yōu)惠。同時，倡導正確的住房觀念，在國外60%的人選擇租房生活。過多人口選擇買方定居也不利于現(xiàn)代化城市間勞動力的合理流動?！苯ㄗh之外，何永智還積極地引進國外成型的地產(chǎn)開發(fā)模式，“我希望先建立出一個樣板，如果成功也有利于推廣?！?br/>　　對于自己的新的身份，何永智說：“之前，我不像我先生那樣關(guān)注政治，當選為全國政協(xié)委員后，我更明白政治是經(jīng)濟的基礎(chǔ)，作為一個企業(yè)家，在創(chuàng)造經(jīng)濟價值的同時，更要關(guān)注政治，關(guān)注民生。在先富起來，享受榮譽的同時，也應該承擔更多的責任?！?br/>　　
　　讓中餐成為一種“國家概念”
　　
　　
　　帶領(lǐng)地方美食——重慶火鍋走向全國，甚至走向全世界的何永智，見證了中國餐飲行業(yè)的發(fā)展。幾十年前，中國的餐飲企業(yè)普遍規(guī)模小，除去一些老字號，鮮有知名的品牌。經(jīng)過改革開放以來的長足發(fā)展，中國的餐飲企業(yè)在國際市場上開始嶄露頭角。近幾年，更是受到國際資本的熱捧，讓何永智對中國餐飲業(yè)的發(fā)展信心十足。
　　在餐飲業(yè)快速發(fā)展的同時，從三口鍋起家，到現(xiàn)在發(fā)展成在國內(nèi)擁有連鎖店面300余家，5家海外店，年銷售額達14億人民幣。這中間一直拼殺在前線的何永智也遇到過一些問題，身為重慶火鍋協(xié)會會長的何永智專門召集餐飲企業(yè)負責人結(jié)合他們自身遇到的問題，提出建議。在此基礎(chǔ)上，何永智在今年兩會上提出了《關(guān)于推動中國餐飲產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的建議》。
　　在建議中，何永智大膽地提出，讓餐飲成為一種“國家概念”的想法。她認為，餐飲產(chǎn)業(yè)具有典型的民族屬性、濃烈的地域特征。通過一種飲食文化能認知一個民族的生活習俗，認知一個國家的價值觀和精神。所以，餐飲的文化是一個國家文化的組成部分，餐飲的歷史是一個國家歷史的組成部分，餐飲的精神就是一個國家精神的一個側(cè)面，餐飲的責任就是一個國家責任的一部分，餐飲的進步就是一個國家進步的一方面，餐飲的品牌就是一個國家品牌的一方面，因此中國的餐飲發(fā)展只有放在“國家概念”的平臺上，才能走出國門接受世界的檢閱。
　　界別一個企業(yè)是否是國際化的企業(yè)，首先要考察的指標，便是企業(yè)海外市場與本土市場營收的比例。到目前為止，我國還沒有一個可以稱之為國際化餐飲的企業(yè)。以小天鵝為例，1982年創(chuàng)辦的小天鵝，目前已經(jīng)發(fā)展26年，全國共有300余家連鎖店，海外店面至今仍不過5家。何永智坦言，小天鵝早就希望可以走出國門，然而因面對的阻力過大而不得不放緩腳步。
　　“國外對于中國餐飲企業(yè)的進入門檻要比外資進入中國高得多，我們的人才、技術(shù)、原材料輸出等方面都存在相當大的阻力，即便走出去，成本也非常高昂，有一些企業(yè)也就望門興嘆了。”何永智感慨，即便有一些企業(yè)有能力走出去，也要面對選址難、原材料輸出困難等問題。在重慶，很多火鍋企業(yè)因為沒有進出口權(quán)，而無法將火鍋底料輸出國外，只能依靠擁有進出口權(quán)的小天鵝為其貼牌生產(chǎn)，嚴重制約了企業(yè)的發(fā)展。
　　“中國餐飲既然屬于‘國家概念’范疇，那么這個‘國家概念’只靠幾個大的餐飲品牌企業(yè)支撐，或是一兩個協(xié)會組織和部門管理、指導，顯然是不行的，必須借助國家的力量，才能真正得以確立。所以，中國餐飲這個‘國家概念’必須得到國家政府的高度重視、切實領(lǐng)導和全力支持。”何永智強調(diào)說。
　　在扶持和支持的基礎(chǔ)上，何永智建議，可以借鑒“讓一批人先富起來，帶動更多人致富”的理念，先重點扶持一些在國內(nèi)成熟的品牌，尤其是擴張性強的企業(yè)先走出去，而后幫助更多的中餐企業(yè)走出國門。
　　與此同時，何永智還建議，應重視中國餐飲企業(yè)在資本市場的上市工作。她認為，餐飲企業(yè)在資本市場上市，有利于促進中小企業(yè)，特別是中國餐飲企業(yè)做大做強，但是在我國無論是深滬A股、B股市場，中小企業(yè)板塊，還是在香港股市，創(chuàng)業(yè)板塊上，都不重視餐飲企業(yè)的上市融資工作，至今僅西安飲食和全聚德兩家企業(yè)上市。這同中國餐飲這個“國家概念”太不匹配，與當前國際風險投資基金紛紛投資中國餐飲品牌企業(yè)，看好和幫助其海外上市大相徑庭。這一問題亟待中國證監(jiān)會重視和解決。
　　去年，成功引入風險投資的小天鵝在資本力量的推動下快速發(fā)展，僅半年時間，小天鵝的直營店面就由當初的十幾家，猛增至48家，今年更有望突破80家。“資本真的很神奇，”何永智感慨道，“中國餐飲的發(fā)展主要受制于資金，如果中國餐飲可以借助資本的力量，相信可以發(fā)展得更快，也會涌現(xiàn)出更多的品牌企業(yè)?！?br/>