中秋博餅

董　強(qiáng)

中秋佳節(jié)是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日，過中秋無非是賞月、品月餅、吃文旦(又稱西柚)，可你有沒有聽過“中秋博餅”呢?這是一種起源于福建閩南地區(qū)，風(fēng)靡于臺(tái)灣、東南亞等華人地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。有人會(huì)驚奇到，“博餅”是不是就是拿月餅來賭博啊?恭喜你，但你猜對(duì)了一半?！安╋灐笔情}南話“玩會(huì)餅博狀元”的俗稱，具體的玩法就是在中秋節(jié)的晚上，邀上親朋好友，一群人圍坐在大瓷碗邊，輪流向瓷碗投擲骰子，一次同時(shí)投擲6顆骰子，根據(jù)骰子的排列組合，來決定投擲者應(yīng)分什么樣的物品，因?yàn)樽畛醯莫?jiǎng)品是分餅，所以稱為“博餅”；不過發(fā)展到后來，獎(jiǎng)品也就日益豐富和多樣。這種迥異韻中秋習(xí)俗，最早來源于一個(gè)真實(shí)的故事。

“博餅”的起源

明末清初，民族英雄鄭成功領(lǐng)數(shù)萬精兵屯守于廈門準(zhǔn)備反清復(fù)明，鄭成功的軍隊(duì)向來紀(jì)律嚴(yán)明，對(duì)百姓秋毫無犯，深得民心，被百姓們尊為“國姓爺”。

又到中秋時(shí)分，滿懷國仇家恨的將士們倚坐在海邊，思念著自己的遠(yuǎn)方親人。此時(shí)，月色皓潔，明月當(dāng)空，有幾個(gè)士兵實(shí)在寂寞難耐，偷偷跑出帳外，去附近的店家買了些酒來喝。幾杯下肚后，士兵們還覺得不解趣，于是商議著找個(gè)法子樂和樂和。其中一個(gè)士兵出主意到，不如大家來賭錢，邊喝邊賭豈不是美事一樁。其中有個(gè)膽小的士兵趕忙勸到：“帳中軍紀(jì)嚴(yán)明，今天我們喝酒已經(jīng)是犯了軍規(guī)了，如果還賭錢的話，定要受軍法懲處?！逼渌麕讉€(gè)士兵根本不屑他的勸阻，紛紛加入到賭錢的行列中來。由于夜深人靜，賭錢時(shí)哄喊的聲音格外清晰。這時(shí)一名武將騎著高頭大馬，巡視四周，聽到附近有喧嘩聲，湊身一看，原來是幾個(gè)士兵圍在一起賭錢。他走上前去呵斥并令隨從就將他們押解回帳中。

此時(shí)，鄭成功正與周全斌等幾個(gè)大將在帳內(nèi)商討軍情。見有侍從官稟報(bào)，還以為是軍情大事，趕忙停下詢問何故。侍從官將周將軍手下人買酒賭錢，并被巡視官發(fā)現(xiàn)的事情都一五一十地全盤托出。還沒等侍從官說完，周將軍已是氣急敗壞，將手中的茶杯擲地有聲地摔落在地，轉(zhuǎn)身半跪在地，表示甘愿受罰。旋即，那幾個(gè)賭錢的士兵被提溜進(jìn)大帳。帳內(nèi)燈火通明，賭錢的士兵押到帳中時(shí)早已嚇得魂不附體，不停地哆嗦著。

這時(shí)的周全斌早已氣不打一處來，當(dāng)即從腰間拔出佩劍準(zhǔn)備向其中的一個(gè)士兵砍去，鄭成功眼疾手快，趕忙叫道：“慢”，這時(shí)周將軍才緩緩放下手中的劍。須臾過后，鄭成功的另一位部下洪旭走上前來說道：“主帥，這幾位士兵都是身經(jīng)百戰(zhàn)的老兵，今日敢冒大不韙，此中定另有隱情，待詢問清楚后再處置也不妨?！编嵆晒c(diǎn)頭稱喏，提高了嗓門嚴(yán)厲地問道：“為何觸犯軍規(guī)?”幾個(gè)士兵低著頭，互相掃視了一眼對(duì)方，其中一個(gè)年齡稍長的士兵帶頭說道：“主帥!今日中秋，小的們因思鄉(xiāng)心切，閑暇無事才出去討了些酒水。后來酒勁發(fā)了，才被閻王爺給索了魂，賭起錢來。小的們知道錯(cuò)了，請(qǐng)主帥開恩，開恩……”其他人也跟著隨聲附和。周將軍見狀，用自責(zé)的口吻對(duì)鄭成功說到：“主帥，今日之事都怨我，是我平日管教不嚴(yán)，我甘愿請(qǐng)主帥重責(zé)。”這時(shí)鄭成功手下的另一位部將劉國軒說到：“念在周將軍素日里功績頗佳，還請(qǐng)主帥開恩?！逼渌繉⒁娭軐④娯?fù)荊請(qǐng)罪，都作揖并齊聲說道：“請(qǐng)主帥開恩?！?/p>

鄭成功這時(shí)走下帥椅，對(duì)跪在地上的士兵說到：“你們起來吧，念你們初犯，姑且饒了這次。如果下次再犯，定不輕饒!”這時(shí)，洪旭將軍走向前去，對(duì)鄭成功說到：“主帥，將士們常年在外、日夜作戰(zhàn)。今日中秋，我提議能否普天同慶，搞些活動(dòng)讓弟兄們熱鬧熱鬧，以解思鄉(xiāng)之情?！编嵆晒α⒖虘?yīng)允道：“這個(gè)主意好，但是搞什么活動(dòng)呢?”洪旭面帶笑容緩聲說到：“賭博!”

“博餅”的規(guī)則

洪旭將軍所說的“賭博”與那幾個(gè)賭錢士兵的“賭博”絕非偶同。洪旭發(fā)明的游戲，博的是餅，而不是錢，故而稱為“博餅”。具體的游戲規(guī)則是：中秋會(huì)餅?zāi)翘?，每?huì)分63塊餅。每會(huì)設(shè)“狀元”1塊，“榜眼(對(duì)堂)”2塊，“探花(三紅)”4塊，“進(jìn)士(四進(jìn))”8塊，“舉人(二舉)”16塊，“秀才(一秀)”32塊；象征著古代的科舉考試。全會(huì)大小餅以63塊為單位，含七九六十三之?dāng)?shù)，是個(gè)吉利數(shù)。因?yàn)榫啪虐耸皇堑弁跛玫臄?shù)，八九七十二是千歲數(shù)，鄭成功因封過延平王，所以只能用六十三這個(gè)數(shù)。這63塊餅，分別代表的是狀元、榜眼、探花、進(jìn)士、舉人、秀才。取民間流行的賭具骰子6顆，放在大瓷碗內(nèi)投擲，依次為序，讓參與者博弈玩耍。

每個(gè)人輪流投擲6顆骰子，按照骰子排列組合，來決定投擲者應(yīng)分什么樣的餅，一直玩到所有的餅分配完畢為止。大致的規(guī)定如下：①、投擲成四粒紅四點(diǎn)，二粒紅一點(diǎn)；叫狀元插金花，可得狀元和兩個(gè)對(duì)堂，餅不被追繳。②、投擲成六粒紅四點(diǎn)；叫紅六勃，可追繳全部的餅，但要請(qǐng)大家吃餅，只是請(qǐng)多少，要由得主決定。③、投擲成六粒紅一點(diǎn)；叫幺點(diǎn)六勃，得狀元餅，餅可被追繳，要請(qǐng)客。④、投擲成六粒六點(diǎn)(二點(diǎn)、三點(diǎn)、五點(diǎn))：叫黑六勃，會(huì)餅由大家平分。⑤、投擲成五粒紅四點(diǎn)；叫五王，得狀元，可被追繳。⑥、投擲成五粒一點(diǎn)(二點(diǎn)、三點(diǎn)、五點(diǎn)、六點(diǎn))；叫五子，得狀元，可被追繳。⑦、投擲成四粒紅四點(diǎn)：叫狀元，得狀元，可被追繳。⑧、投擲同時(shí)出現(xiàn)一、二、三、四、五、六點(diǎn)；叫對(duì)堂，得對(duì)堂。一個(gè)，可被追繳。⑨、投擲成三粒紅四點(diǎn)；叫三紅，得三紅一個(gè)，可被追繳。⑩、投擲成四粒一點(diǎn)(二點(diǎn)、三點(diǎn)、五點(diǎn)、六點(diǎn))；叫四進(jìn)，得四進(jìn)一個(gè)，不被追繳。(11)、投擲成兩粒紅四點(diǎn)；叫二舉，得二舉一個(gè)，不被追繳。(12)、投擲成一粒紅四點(diǎn)，叫一秀，得一秀一個(gè)，不被追繳。此外，還有兩項(xiàng)比較重要的規(guī)則，第一，如果投擲者投擲的骰子沒有出現(xiàn)上述排列組合中的任何一種情形，則投擲者什么也得不到。第二，如果投擲過程中有骰子溢出瓷碗，則投擲者不僅什么也得不到，下一輪還要輪空。

“博餅”的傳承

“博餅”的游戲一經(jīng)推出，立刻受到廣大將士們的歡迎。鄭成功親自批準(zhǔn)從農(nóng)歷的八月十三日到農(nóng)歷的八月十八日，前后六夜，軍中按單雙日輪流賞月博餅。后來“博餅”流傳到民問，逐漸成為閩南地區(qū)一種獨(dú)具特色的民俗活動(dòng)。至今在廈門的鼓浪嶼還保存著當(dāng)年鄭成功的點(diǎn)將臺(tái)和博餅時(shí)的雕塑，隨著鄭成功收復(fù)臺(tái)灣，“博餅”的風(fēng)俗也被帶到了臺(tái)灣。后來隨著閩臺(tái)人士旅居海外，這項(xiàng)活動(dòng)也開始在東南亞和美洲的華人中流行起來。

如今“博餅”的獎(jiǎng)品已不僅限于會(huì)餅，譬如沐浴露、洗發(fā)水，或者果凍、糖果、薯?xiàng)l等食品也可以成為獎(jiǎng)品，只需要按照會(huì)餅規(guī)定的數(shù)量組合而成即可。參加的人員不僅有家人、同學(xué)、朋友，很多單位團(tuán)體也組織大家博餅。

“博餅”的習(xí)俗一直傳承到今天，以前賭博的意蘊(yùn)已日漸淡薄，人們更愿意把它看成是一種樂趣，并希望能“博”出好的彩頭。中秋時(shí)節(jié)，只要你漫步在廈門的大街小巷，都能聽到骰子在大瓷碗中發(fā)出的叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那宕嗦??！昂Ｉ仙髟?，天涯共此時(shí)”，當(dāng)你佇立在海邊仰望明月，從耳邊仿佛傳來了海峽對(duì)岸的“博餅”聲，聽上去是那么清晰，那么動(dòng)人，感同身受的思鄉(xiāng)之情，從三百年前的第一聲“博餅”開始，響徹至今……

責(zé)任編輯王凱