補(bǔ)充枸杞多糖對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員免疫功能的影響

李　雷

摘 要：目的:探討補(bǔ)充枸杞多糖對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員免疫功能的影響。方法 實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組每天進(jìn)行大強(qiáng)度訓(xùn)練。連續(xù)訓(xùn)練30 d。訓(xùn)練期間實(shí)驗(yàn)組每天早晚服用枸杞多糖各2.5 g，對(duì)照組每天早晚各服安慰劑2.5 g。在實(shí)驗(yàn)前后分別檢測(cè)免疫指標(biāo)CD³⁺%、CD⁴⁺%、CD⁸⁺%、CD⁴⁺/ CD⁸⁺、IgA、IgG和IgM。結(jié)果：30 d的大強(qiáng)度訓(xùn)練后，實(shí)驗(yàn)組CD³⁺%、CD⁴⁺%、CD⁴⁺/CD⁸⁺、IgA、IgG較對(duì)照組明顯升高(P<0.05) ；CD⁸⁺% 明顯低于對(duì)照組(P<0.05)。結(jié)論：補(bǔ)充枸杞多糖對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員細(xì)胞免疫功能具有改善的作用。

關(guān)鍵詞：枸杞多糖;免疫功能;排球運(yùn)動(dòng)

中圖分類(lèi)號(hào)：G804.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1007-3612(2008)08-1084-03

Effects of Lycium Barbarum Polysaccharides (LBP) Supplementation on Immune Function in

Volleyball Players

LI Lei

（Department of P.E., Huaiyin Normal Institute, Huaian 223002, Jiangsu China）

Abstract:Objective: Study the effects of Lycium barbarum polysaccharides supplementation on immune function in volleyball rowing athletes．Methods :Fourteen elite volleyball athletes were allocated into LBP group and control group. Al1 the subjects performed high intensity exercise everyday for 30 days. The subjects of the LBP group supplemented LBP 2.5g and the subjects of the control group supplemented placebo 2.5g everyday. Blood samples were collected before and after exercise results: compared with the control group, tCD³⁺%, CD⁴⁺%,CD⁴⁺/ CD⁸⁺、 IgA, IgG increased significantly; while the percentage of CD8+ decreased Significantly in the exercise group. Conclusion: supplementation of LBP could improve the cell immune function and humoral immune function in volleyball athletes.

Key words: lycium barbarum polysaccharides; LBP; immune function; volleyball sports

運(yùn)動(dòng)與免疫之間相互關(guān)系的問(wèn)題最早開(kāi)始于19世紀(jì)，但一直到20世紀(jì)80年代運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練對(duì)免疫功能的影響才為多數(shù)研究者所重視^［1］。進(jìn)入90年代以來(lái)，隨著相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，運(yùn)動(dòng)免疫學(xué)研究發(fā)展迅速。免疫功能與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系越來(lái)越引起人們的重視，普遍認(rèn)為體育鍛煉可以提高機(jī)體的免疫參數(shù)，增強(qiáng)機(jī)體吞噬細(xì)胞，自然殺傷細(xì)胞的活性，防止感染的發(fā)生。但也有大量研究證實(shí)，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)或強(qiáng)度過(guò)大的運(yùn)動(dòng)可引起機(jī)體免疫抑制，在這種狀態(tài)下，運(yùn)動(dòng)員的負(fù)荷訓(xùn)練產(chǎn)生的疲勞不易消除，容易遭受如感冒等感染性疾病的侵犯^［2］。

枸杞(Lycium barbarmL.)是一種補(bǔ)益類(lèi)名貴中藥屬茄科（Solanaceae）枸杞屬為多年生落葉灌木，全世界約有80余種，主要分布在南北美洲及歐亞大陸^［3］。我國(guó)枸杞約有7個(gè)種3個(gè)變種，主要分布在西北和華北的3個(gè)地區(qū)枸杞的化學(xué)成分較復(fù)雜，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)枸杞發(fā)揮各種功能作用的主要活性成分是枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides,LBP）。

現(xiàn)在枸杞多糖已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于食品。目前有關(guān)補(bǔ)充枸杞多糖對(duì)運(yùn)動(dòng)員免疫功能影響的研究仍不多見(jiàn)，本研究擬探討補(bǔ)充枸杞多糖對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員免疫功能的影響。

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象 山東師范大學(xué)備戰(zhàn)全國(guó)大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)的14名男子排球運(yùn)動(dòng)員，其中健將2名，一級(jí)運(yùn)動(dòng)員5名二級(jí)運(yùn)動(dòng)員7名。所有受試對(duì)象均無(wú)代謝及免疫系統(tǒng)疾病史，受試前1月未患病，并志愿參加本實(shí)驗(yàn)。受試對(duì)象隨機(jī)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，每組7人，其基本情況見(jiàn)表4.2±2.31.2 研究方法 實(shí)驗(yàn)組服用枸杞多糖膠囊，每日2次，每次兩粒每日劑量5 g(按說(shuō)明書(shū)服用)，實(shí)驗(yàn)期為4周。由寧夏伊然健康品集團(tuán)公司提供。對(duì)照組服用等量的安慰劑(為顏色形狀相同的膠囊，內(nèi)填淀粉)。實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行4周，為4周大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練。實(shí)驗(yàn)期間，除正常飲食和服用枸杞多糖膠囊和安慰劑外，受試者均不服用其他營(yíng)養(yǎng)保健品和藥品，實(shí)驗(yàn)條件均相同。

1.2.1 免疫功能測(cè)定 對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組在實(shí)驗(yàn)前和第31 d的清晨分別在安靜狀態(tài)下抽取肘靜脈血5 mL，肝素抗凝后待檢。

1.2.2 檢測(cè)指標(biāo)及方法 淋巴細(xì)胞亞型：CD³⁺T淋巴細(xì)胞百分比計(jì)數(shù)(CD³⁺%)、CD⁴⁺T淋巴細(xì)胞百分比計(jì)數(shù)(CD⁴⁺%)、CD⁸⁺T淋巴細(xì)胞百分比計(jì)數(shù)(CD⁸⁺% )、CD⁴⁺／CD⁸⁺比值采用Annexin V染色方法，檢測(cè)儀器為美國(guó)BECK MANCOULTER(貝克曼一庫(kù)爾特)公司生產(chǎn)的機(jī)器型號(hào)為Z2的流式細(xì)胞儀。由山東大學(xué)齊魯醫(yī)院檢驗(yàn)中心檢測(cè)。血清免疫球蛋白：IgA、IgG、IgM采用免疫比濁法，檢測(cè)儀器為PUS-2018G型半自動(dòng)生化分析儀。

1.2.3 統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS10．0軟件包，通過(guò)t檢驗(yàn)和單因素方差分析對(duì)實(shí)驗(yàn)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，顯著差異水平為0.05。

2 結(jié) 果

2.1 補(bǔ)充枸杞多糖對(duì)T淋巴細(xì)胞亞群的影響 從表2可以看出，對(duì)照組訓(xùn)練后CD³⁺%、CD⁴⁺%及CD⁴⁺/CD⁸⁺比值降低，CD⁸⁺%升高但是差異沒(méi)有顯著性統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。實(shí)驗(yàn)組CD³⁺%、CD⁴⁺%訓(xùn)練后明顯升高，差異有顯著(P<0.05),CD⁴⁺/CD⁸⁺比值訓(xùn)練后升高，有顯著性統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。CD⁸⁺%訓(xùn)練后降低，但是差異沒(méi)有顯著性(p>0.05)。訓(xùn)練前對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組CD³⁺%、CD⁴⁺%、CD⁸⁺%、CD⁴⁺/CD⁸⁺比值組間比較差異沒(méi)有顯著性(P>0.05)。訓(xùn)練后實(shí)驗(yàn)組的CD⁴⁺%和CD⁴⁺/CD⁸⁺比值明顯高于對(duì)照組(P<0.05),CD⁸⁺%明顯低于對(duì)照組(P<0.05)。

2.2 補(bǔ)充枸杞多糖對(duì)免疫球蛋白濃度的影響 由表3可以看出，對(duì)照組訓(xùn)練后IgG、IgM 的濃度稍微升高，IgA稍微下降，但沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)，實(shí)驗(yàn)組訓(xùn)練后IgM的濃度稍微升高，但差異沒(méi)有顯著性(P>0.05)。實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)后IgG明顯高于訓(xùn)練前(P<0.05)，并與對(duì)照組相比有顯著性差異(P<0.05)；IgA較實(shí)驗(yàn)前也顯著升高(P<0.05)。

3 討 論

運(yùn)動(dòng)員尤其是排球運(yùn)動(dòng)員在大強(qiáng)度訓(xùn)練或比賽期問(wèn)，可以發(fā)生細(xì)胞免疫和體液免疫機(jī)能抑制，從而使機(jī)體對(duì)病原微生物易感性增高或所患感染性疾病癥狀加重，所以，訓(xùn)練和比賽期間定期檢測(cè)免疫指標(biāo)作為常規(guī)的機(jī)能監(jiān)測(cè)是非常必要的^［4］。已有大量的文獻(xiàn)資料證明T淋巴細(xì)胞及其亞群和人體運(yùn)動(dòng)免疫調(diào)節(jié)有十分重要的聯(lián)系^［5,6］，如大負(fù)荷訓(xùn)練后期CD⁴⁺/CD⁸⁺比值表現(xiàn)為非常顯著的下降，表示運(yùn)動(dòng)員的免疫功能發(fā)生紊亂。在本研究中觀察到對(duì)照組訓(xùn)練后T淋巴細(xì)胞亞群的比值，為整個(gè)實(shí)驗(yàn)中各組的最低值。另?yè)?jù)相關(guān)傷病登記資料統(tǒng)汁，歷年的這個(gè)時(shí)期也是包括感冒在內(nèi)的感染性疾病的高發(fā)期，說(shuō)明排球運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大，訓(xùn)練時(shí)間越長(zhǎng)，T淋巴細(xì)胞及其亞群的功能受抑制程度就越高，恢復(fù)速度就越慢^［7］。

T淋巴細(xì)胞是一種重要的免疫活性細(xì)胞。按其表面特有標(biāo)志CD分子的不同分為CD⁴⁺T細(xì)胞和CD⁸⁺T細(xì)胞兩大亞群，按功能不同分為輔助性T 細(xì)胞(Th)、抑制性T細(xì)胞(Ts)、細(xì)胞毒性T細(xì)胞(Tc)^［8］。T 淋巴細(xì)胞作為免疫細(xì)胞在清除病毒感染，抗腫瘤及排斥異體方面起著重要的作用。T淋巴細(xì)胞是免疫應(yīng)答中細(xì)胞免疫的主要執(zhí)行者。T淋巴細(xì)胞亞群在介導(dǎo)細(xì)胞免疫和體液免疫過(guò)程中充當(dāng)了重要的角色，是反映免疫功能的重要指標(biāo)。CD⁴⁺T又稱(chēng)為輔助性T細(xì)胞，起增強(qiáng)免疫應(yīng)答的作用；CD⁸⁺T細(xì)胞又稱(chēng)細(xì)胞毒性T細(xì)胞，在免疫應(yīng)答中起抑制的作用^［9］。CD+／CD°的比值是評(píng)估機(jī)體細(xì)胞免疫狀態(tài)的一個(gè)重要指標(biāo)。CD⁴⁺/CD⁸⁺比值上升提示免疫應(yīng)答的正調(diào)節(jié)占優(yōu)勢(shì)，而比值下降甚至少于1的時(shí)候，提示免疫功能低下。有研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度的訓(xùn)練后，運(yùn)動(dòng)員的細(xì)胞免疫功能會(huì)受損，主要表現(xiàn)為CD⁸⁺細(xì)胞的過(guò)度激活和CD⁴⁺T細(xì)胞的過(guò)度抑制^［10］。本研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)照組在30 d的訓(xùn)練后，其CD³⁺%、CD⁴⁺%及CD⁴⁺/CD⁸⁺比值都有下降的趨勢(shì)，CD⁴⁺/CD⁸⁺的比值降到接近1的水平，表明長(zhǎng)時(shí)間耐力訓(xùn)練使細(xì)胞免疫功能有所下降。實(shí)驗(yàn)組訓(xùn)練后CD³⁺% 、CD⁴⁺%較訓(xùn)練前明顯升高，提示訓(xùn)練后免疫功能明顯增強(qiáng)；訓(xùn)練后CD ％和CD⁴⁺／CD⁸⁺的比值較對(duì)照組明顯升高，CD⁸⁺％較對(duì)照組明顯降低，提示訓(xùn)練后實(shí)驗(yàn)組細(xì)胞免疫功能較對(duì)照組明顯增強(qiáng)。我們分析認(rèn)為訓(xùn)練后實(shí)驗(yàn)組免疫功能不但沒(méi)有下降，而且較對(duì)照組明顯增強(qiáng)，這可能與補(bǔ)充枸杞多糖有關(guān)。

劉彥平等報(bào)道^［11］，給小鼠連續(xù)灌服LBP20 天能增加正常小鼠脾臟總T 細(xì)胞數(shù)及輔助性T 細(xì)胞亞群（Th）百分比，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。汪積慧^［12］等通過(guò)對(duì)小鼠灌服LBP 液研究發(fā)現(xiàn)，LBP 可明顯提高T淋巴細(xì)胞的增殖作用 。曲紅等^［13］實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，10～50 mg/kg 的LBP 對(duì)老年小鼠抑制性T 細(xì)胞Ts 有明顯調(diào)節(jié)作用，可抑制Ts 細(xì)胞的活性。在本實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，服用枸杞多糖膠囊的排球運(yùn)動(dòng)員。由此證明，枸杞多糖（LBP）能夠提高力運(yùn)動(dòng)小鼠的細(xì)胞免疫功能。

免疫球蛋白(Immunoglobulim Ig)是B細(xì)胞在抗原刺激下活化增殖并分化為成熟的漿細(xì)胞所分泌的具有抗體活性的糖蛋白分子?。它除直接對(duì)抗相應(yīng)病原微生物和毒素外，還能誘發(fā)其他各種功能，如補(bǔ)體活化、吞噬作用等，是機(jī)體非常重要的防御機(jī)能^［14］。大量研究表明，長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)降低運(yùn)動(dòng)員的免疫功能^［15,16］。而免疫功能的下降恰恰是一次次過(guò)渡訓(xùn)練未能充分恢復(fù)造成免疫抑制累積的結(jié)果。而作為機(jī)體非常重要防御機(jī)能的免疫球蛋白的變化能非常敏銳地提示當(dāng)時(shí)機(jī)體所處的狀態(tài)如何。

IgG是血清中含量最高的，為機(jī)體再次免疫應(yīng)答產(chǎn)生的主要機(jī)體，也是機(jī)體抗感染的“主力軍”，還發(fā)揮免疫調(diào)理、ADCC等重要免疫效應(yīng)；IgM為初次體液免疫應(yīng)答中最早出現(xiàn)的抗體，為機(jī)體抗感染免疫的“先頭部隊(duì)”；IgA具有中和毒素等作用^［17］。因此，通過(guò)檢測(cè)血清中IgG、IgM、IgA水平，可了解合成組織器官的功能及機(jī)體抗感染免疫能力，從而可用來(lái)評(píng)估機(jī)體體液免疫狀態(tài)。有研究得出反復(fù)多次短時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)則會(huì)誘導(dǎo)免疫球蛋白的“超量恢復(fù)”^［18］，這一點(diǎn)對(duì)于某些劇烈運(yùn)動(dòng)也可以提高人體的免疫力提供了理論依據(jù)。本文試驗(yàn)中對(duì)照組訓(xùn)練后IgG、IgM 的濃度稍微升高，可能也證實(shí)了這一觀點(diǎn)。

本文報(bào)道的實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)后IgA、IgG明顯高于訓(xùn)練前(P<0.05)，并與對(duì)照組相比有顯著性差異(P<0.05)說(shuō)明補(bǔ)充枸杞多糖能促進(jìn)IgG、IgA的合成，有助于提高免疫力。IgG作為血清中含量最高的具有中和毒素、中和病毒及免疫調(diào)理、ADCC等功能。漿細(xì)胞內(nèi)形成的雙體IgA進(jìn)入黏膜上皮細(xì)胞可在上皮細(xì)胞間隙中，可與分泌片組成分泌型IgA，然后隨分泌液排出黏膜表面。分泌型IgA能阻止病原微生物由黏膜侵入體內(nèi)，具有抗菌、抗毒素和抗病毒等多種作用^［19］，是黏膜局部抗感染的重要免疫物質(zhì)。我們推斷LBP提高免疫的方式至少有2種：通過(guò)神經(jīng)內(nèi)分泌作用于免疫系統(tǒng)和直接作用于免疫系統(tǒng)。如宋炳生等人認(rèn)為下丘腦-垂體-腎上腺軸和交感神經(jīng)激活是應(yīng)激造成免疫抑制最重要的兩條途徑^［20］。LBP在常用劑量范圍內(nèi)通過(guò)下丘腦去甲腎上腺素(NA)的調(diào)節(jié)作用，通過(guò)外周免疫器官神經(jīng)信息使脾NA含量下降至正常值的40%～50％，同時(shí)通過(guò)下丘腦調(diào)動(dòng)血漿皮質(zhì)酮參加免疫應(yīng)答.近年來(lái)，國(guó)內(nèi)大量研究證實(shí)枸杞多糖在神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)中有免疫增強(qiáng)功能。LBP在體內(nèi)具有濃度依賴(lài)性增強(qiáng)大鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬能力，促進(jìn)其產(chǎn)生IL-l和TNF水平^［21］。枸杞多糖可明顯抑制荷瘤小鼠腫瘤的生長(zhǎng)，對(duì)小鼠的胸腺具有一定的保護(hù)作用，可下調(diào)血清中VEGF、TGF-βl水平。LBP-X可通過(guò)調(diào)節(jié)人外周血單核細(xì)胞IL-2和TNF-α基因的表達(dá)而增強(qiáng)免疫功能。另外也推斷可能是因?yàn)殍坭蕉嗵呛胸S富的超氧化物歧化酶(簡(jiǎn)稱(chēng)SOD)：SOD 是生物體內(nèi)普遍存在的能消除自由基的金屬酶^［22］，枸杞多糖可能是通過(guò)消除自由基來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)體液免疫的作用^{［23，24］}。

4 結(jié) 論

對(duì)于長(zhǎng)期從事大強(qiáng)度訓(xùn)練的排球運(yùn)動(dòng)員，補(bǔ)充枸杞多糖（LBP）可使其訓(xùn)練后的CD³⁺%、CD⁴⁺%、CD⁴⁺/CD⁸⁺比值較訓(xùn)練前明顯升高，有顯著性統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)后IgG明顯高于訓(xùn)練前，并與對(duì)照組相比有顯著性差異；IgA較實(shí)驗(yàn)前也顯著升高(P<0.05)。 提示細(xì)胞免疫和體液免疫功能得到改善。因此，枸杞多糖（LBP）可以作為一種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑降低因力竭運(yùn)動(dòng)引起的機(jī)體免疫功能下降，從而使大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練所致機(jī)體感染的情況得到有效的緩解和控制，為中國(guó)的枸杞的深層開(kāi)發(fā)和利用提供科學(xué)依據(jù)。

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