《紅樓夢(mèng)》里的養(yǎng)生經(jīng)

陳福新

文學(xué)大師曹雪芹不僅文學(xué)造詣深厚，而且對(duì)養(yǎng)生保健頗有研究。他在《紅樓夢(mèng)》中詳細(xì)描述了一些養(yǎng)生保健方法。

一、食療養(yǎng)生。在第十一回中，秦氏病重，老太太賜以棗泥餡山藥糕，此糕性味平和，健脾益氣，補(bǔ)而不膩，易于消化，最適于久病體虛者服用。類(lèi)似食療方，書(shū)中還列舉了酒釀清蒸鴨子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建蓮紅棗湯、鴨子肉粥、紅棗粳米粥，等等。

二、飲酒養(yǎng)生。少量飲酒，既可刺激胃腸蠕動(dòng)有助消化，又可疏通血脈驅(qū)風(fēng)祛寒，有利于興奮神經(jīng)，消除疲勞。書(shū)的第三十八回中，介紹了一則以酒養(yǎng)生的實(shí)例：因螃蟹性寒，黛玉食后覺(jué)得心口微痛。寶玉便令人將“合歡花浸在燒酒”燙一壺，然后斟上給黛玉喝。合歡花，合歡樹(shù)上的白色小花，性平味甘，有安神、解郁等功效。將其浸于酒中，可舒肝理氣、安神活絡(luò)。安五臟，和心志，治郁結(jié)胸悶、失眠健忘之癥。

三、節(jié)食養(yǎng)生。在賈府里，上上下下都有個(gè)習(xí)慣。即患上傷風(fēng)感冒后，常采用饑餓療法，以配合治病。如在書(shū)的第五十回里，晴雯感冒后，幾近痊愈，后因補(bǔ)雀裘勞而復(fù)發(fā)，故凈餓了兩三日，又謹(jǐn)慎服藥調(diào)治，便漸漸地好了。像襲人感冒后僅飲米湯也是遵循這種方法。這完全符合傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法——節(jié)食養(yǎng)生的做法。

四、以茶養(yǎng)生。書(shū)中多處描寫(xiě)吃茶養(yǎng)生的情形，雖著墨不多，但各有意趣，耐人尋味。如第六十三回寫(xiě)寶玉吃了面食，林之孝家勸他飲“普洱茶”。寶玉飲茶后，頓時(shí)食欲大增。在我國(guó)，名茶繁多，其味也是各具特色。如綠茶以清幽淡遠(yuǎn)為貴，紅花以醇厚甘甜為優(yōu)，安徽鐵觀音香氣濃厚甘芳，武夷巖茶幽香清逸，等等。以茶養(yǎng)生，確實(shí)能收到賞心悅目、怡神健體之功效。但是也應(yīng)注意，飲茶要講究實(shí)效，切忌睡前喝濃茶和經(jīng)常飲用隔夜茶，以免影響入睡和健康。

五、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。諺語(yǔ)說(shuō)，飯后百步走，能活九十九。資料顯示，長(zhǎng)壽的人大多愛(ài)活動(dòng)。曹雪芹在書(shū)中詳細(xì)描述了運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生法。第二十回里，“寶玉正恐黛玉飯后貪眠。一時(shí)存了食，或夜間走了困，皆非保養(yǎng)身體之法”，特地與她一起飯后散步，以此幫助消化。這是因?yàn)轱嬍橙胛敢院?。若呆坐不?dòng)或即刻臥睡，會(huì)導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減慢。假如飯后能稍事散步。就能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于消化、吸收。賈母是個(gè)“老壽星”，她的養(yǎng)生之道就是注意散步和游玩，喜歡“運(yùn)動(dòng)”是她健康長(zhǎng)壽的根本原因之一。另一個(gè)壽星劉姥姥，終年不是下田做農(nóng)活，就是在家忙家務(wù)，因而筋骨比較硬朗。

六、樂(lè)觀開(kāi)朗。生理學(xué)家巴甫洛夫有句名言：樂(lè)觀是養(yǎng)生的惟一秘訣。曹雪芹在書(shū)中為我們描寫(xiě)了兩位長(zhǎng)壽者——賈母和劉姥姥，她們都樂(lè)觀開(kāi)朗。賈母愛(ài)到年輕人窩里找樂(lè)子，對(duì)下人也常常和顏悅色，很少動(dòng)肝火：劉姥姥是歷經(jīng)滄桑的老人。她心胸開(kāi)闊，即使身處侯門(mén)望族之中，也不自卑?？梢?jiàn)，人要想獲得長(zhǎng)壽，心情舒暢很重要。

編輯王建國(guó)