第二次“農(nóng)業(yè)革命”的來臨

薛　涌

世界人口將從當今的66億增加到2050年的91億，能源危機自然也隨之不斷加劇?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)要一身而二任：不僅要解決吃飯問題，還要幫助解決能源問題，不革命不足以應(yīng)付挑戰(zhàn)

19世紀的“工業(yè)革命”把人類帶進現(xiàn)代社會。但最近幾十年，西方學界已經(jīng)認識到：這場“工業(yè)革命”并非如一般人想象得那樣隨著新技術(shù)的發(fā)明從天而降，而是醞釀了幾個世紀的多種條件之湊合。其中最重要的一個條件，就是“農(nóng)業(yè)革命”。

在西歐特別是英格蘭，新農(nóng)法(如套種技術(shù))使農(nóng)產(chǎn)量大增，勞動力效率不斷提高，并且發(fā)展出強大的商品化農(nóng)業(yè)。到了18世紀，西歐發(fā)達地區(qū)的農(nóng)業(yè)已經(jīng)能夠支持大量的非農(nóng)業(yè)人口，糧食的增長超過了人口增長，打破了那種因為人口增長率超過糧食增長而最終會被糧食供應(yīng)所抑制的馬爾薩斯定律。也只有在這種條件下，需要大量非農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)大軍的現(xiàn)代大工廠才能開張。

如今人類已經(jīng)進入了后工業(yè)社會。信息革命、技術(shù)革命已經(jīng)把工業(yè)革命送進了歷史博物館，農(nóng)業(yè)革命就更是個古董了。然而，在這一高技術(shù)的時代，下一場革命很可能就是另一次農(nóng)業(yè)革命。

為什么這么說?因為食物短缺已成為一個全球性的危機。世界人口的增長且放下不說，中國、印度、巴西等新崛起的國家，隨著生活水平的提高，國民肉食比率不斷上升。生產(chǎn)1磅牛肉要用7磅玉米，一磅豬肉則用6．5磅玉米，一磅雞肉用2．6磅玉米。再加上這幾個國家都是人口大國，快占了世界人口的三分之一，這部分人口的口味大變，當然加大了食品供應(yīng)的壓力。

另外，能源危機，使發(fā)達國家不斷尋求再生能源，其中一個重要的再生能源就是植物能源(ethanol)。美國作為世界第一農(nóng)業(yè)大國，25％的玉米用于制造ethanol。如今美國政府規(guī)定全國所用的能源中必須有90億加侖的ethanol，到2022年則要提高到360億加侖。而ethanol是個吃糧大戶。用ethanol灌滿一輛SUV的油箱，所消耗的玉米就足夠一個人食用一年。

目前ethanol的生產(chǎn)不僅提高了玉米的價格，也刺激了其他谷物乃至肉類產(chǎn)品的價格。怪不得有聯(lián)合國的官員說：當今世界的糧食短缺是一場沉默的海嘯。ethanol則是罪魁禍首之一。

展望未來，世界人口將從當今的66億增加到2050年的91億。能源危機自然也隨之不斷加劇。農(nóng)業(yè)一身而二任：不僅要解決吃飯問題，還要幫助解決能源問題，不革命不足以應(yīng)付挑戰(zhàn)。最近對工業(yè)革命歷史的研究表明，所謂技術(shù)發(fā)明并非工業(yè)革命的根本原因。最關(guān)鍵的動力之一是市場：只有在工業(yè)產(chǎn)品有一定的市場規(guī)模以保證贏利邊際的情況下，才有人愿意對新技術(shù)和工廠投資。

上個世紀60年代，世界曾掀起了解決第三世界食品供應(yīng)問題的所謂“綠色革命”。不過，驅(qū)動這場革命的動力，與其說是經(jīng)濟不如說是政治。當時西方國家認為，第三世界國家一旦吃不飽，就會投向蘇聯(lián)的懷抱。于是大家齊心協(xié)力，以改良種子、肥料、水利為核心，展開農(nóng)業(yè)創(chuàng)新，大幅度地提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，似乎一勞永逸地解決了喂養(yǎng)世界人口的問題。自此以后，農(nóng)產(chǎn)品因為過剩而價格大跌，農(nóng)業(yè)在工業(yè)社會也成了個“落后”產(chǎn)業(yè)，甚至要依靠政府補助才能生存。

如今許多人回顧歷史，呼喚起“第二次綠色革命”來。不過，這場革命，動力已經(jīng)從政治轉(zhuǎn)向了經(jīng)濟：世界糧食價格的暴漲，保證了農(nóng)業(yè)的利潤。全球的糧食短缺，也保證了農(nóng)業(yè)的市場規(guī)模。最近聯(lián)合國有人提出到2030年將世界糧食產(chǎn)量提高50％的目標。這一系列需求的信號，已經(jīng)刺激了大規(guī)模的資金流入農(nóng)業(yè)部門，使許多先進企業(yè)迅速生成。

在美國，許多經(jīng)營肥料、種子的農(nóng)業(yè)公司，都在NASDAQ上市。美國和澳大利亞這兩大農(nóng)業(yè)強國，又都是發(fā)達國家，有領(lǐng)導新一輪革命的能力。巴西作為第三世界國家，也急起直追，大量吸收先進國家的技術(shù)，一舉把中部大片荒地改造成良田，成為世界大豆的供應(yīng)中心。而巴西用甘蔗制造的ethanol，比用玉米制造的美式ethanol更便宜，不僅已經(jīng)幫助巴西獲得了能源獨立，而且也促進巴西成為能源出口大國。如果能培養(yǎng)出高產(chǎn)量的種子，或者產(chǎn)油高的植物，世界的糧食和能源供應(yīng)就有可能本質(zhì)地改觀。

這就是我所謂的第二次農(nóng)業(yè)革命。面對這場革命，中國要以新的思路應(yīng)戰(zhàn)。過去一定程度上忽視農(nóng)村那套政策和心態(tài)，阻礙了農(nóng)業(yè)的資本形成。這一政策如果不改變，中國就可能又喪失一次發(fā)展的機會。

(作者為美國Sulfic大學學者)