閑話稀粥

那一年，同許多作家一起，去西柏林參加地平線藝術(shù)節(jié)，又在德國各地轉(zhuǎn)了一大圈，等到順訪法國巴黎時(shí)，已是離家的第四個(gè)星期。

其實(shí)從下飛機(jī)吃過第一頓飯開始，渾身就有點(diǎn)兒不對勁，也說不上哪里不舒服，反正是不舒服。過了時(shí)差反應(yīng)也沒有暈機(jī)暈車，可就是身虛腿軟的老打不起精神。老覺著餓卻沒有食欲還有點(diǎn)惡心。第四個(gè)星期，不適感愈發(fā)強(qiáng)烈，身心均空空蕩蕩。原以為自己適應(yīng)性挺強(qiáng)，便不由懷疑腳下的地球究竟還是不是原來的那個(gè)。

在巴黎，和舒婷一同住在一位法國朋友家里。

那朋友家的女主人去了羅馬，朋友就宣布說，這一周的廚房可以由我們支配。廚房寬敞清潔，爐具、餐具、冰箱、洗碗機(jī)一應(yīng)俱全。過了三周的旅館生活，家庭廚房突然勾起一種遙遠(yuǎn)的親切。我和舒婷東摸摸西瞧瞧，不約而同去開冰箱的門。

我們都有點(diǎn)失望。是的，我們兩個(gè)人好像都在尋找同一種東西。我們誰也沒有問誰，可我們關(guān)上了冰箱門又去開食品柜的門。

朋友走過來說：咖啡在這兒，牛奶在那兒，還有奶酪、果醬、雞蛋、面包。

我們?nèi)匀槐е痪€希望，繼續(xù)東張西望。

朋友不解地說：我們只是在這兒做早飯，你們還需要什么？

我看舒婷，舒婷看我。

我說：我們想找一點(diǎn)兒米。

舒婷噗地笑出聲來，連聲說：是的是的，我們只想找一點(diǎn)兒米。

朋友就傻傻地愣在那兒。他的漢語很不錯(cuò)，可他還是問：什么，請你再說一遍。

我們就又重申了一遍對于米的渴望，還順便描述了一下那種白色的大米的形象特征，最后盡可能簡練地強(qiáng)調(diào)了它的重要性。

朋友似乎是聽懂了。然而他的表情卻越發(fā)地困惑起來。

他說：“我已經(jīng)說過，我們不會在家里吃午餐或晚餐，我們不需要大米。如果你們想吃米飯，我們可以去中國人開的餐館，好嗎？”

舒婷終于忍不住叫起來：“不，不是做米飯，我們要燒粥，粥，明白嗎？”

我禁不住大笑：“是的，我們想喝粥，就是稀飯，我們早餐要吃稀飯，我們已經(jīng)想了三個(gè)星期，我們?nèi)虩o可忍啦！”

朋友恍然大悟，也許是更加困惑。但西方人尊重他人的習(xí)慣使他不得不對我們這一特殊要求表示理解。他嘟噥說：“好了好了，吃稀飯，可是我不知道夫人把米放在哪里。”

那時(shí)候舒婷已經(jīng)奇跡一般地從食品柜角落里，拽出一袋包裝精美的泰國大米。我們?nèi)缬鼍刃牵羧f歲，興奮程度絕不亞于非洲饑民望見空投食物。我們相視而樂，松一口長氣。彼此的目光里都有些對于我們理想之共同和配合之默契的慶幸和驚訝。自然，身在異國，喝粥也得有個(gè)粥伴才是。

第二天兩人早早起來，一本正經(jīng)地淘米燒粥。鍋開之后，縷縷熱氣在廚房升騰繚繞，如一雙溫柔的手，將滿腹心思撫順捋平，情緒就漸漸舒展起來。聽著鍋里的米咕嘟咕嘟地翻滾，覺得那個(gè)早晨無比美好。不時(shí)掀開鍋蓋觀察，粥漸稠黏，才想起根本沒有任何就粥的小菜———什么皮蛋香干醬菜花生米統(tǒng)統(tǒng)都遠(yuǎn)在天邊。失望之余，徹底搜查行裝，我居然還找出來一小包精制榨菜（是臨上飛機(jī)前，丈夫塞在我的包里的，這會兒不得不感謝他的深謀遠(yuǎn)慮），不由歡欣鼓舞。于是匆匆將粥盛出，顧不得燙嘴，顧不得實(shí)際上的粥并未爛熟甚至可以說是清湯寡水，就迫不及待饑不擇食狼吞虎咽稀里糊涂地喝了起來。喝得滿頭冒汗，竟還沒忘了到客廳里去邀請那位成全了我們的法國朋友：

嗨，你也喝一點(diǎn)粥吧，怎么樣？

朋友往我們的盤子里望了一眼，那里除了清湯和米粒還有幾根榨菜以外，什么也沒有。他聳聳肩，搖搖頭，寬容地笑了笑，繼續(xù)喝他的咖啡去了。

一碗稀粥下肚，頓時(shí)精神煥發(fā)，五臟六腑和諧熨帖，周身通達(dá)舒暢，真是說不出的愜意。那一天漫游羅浮宮長廊，步伐矯健而扎實(shí)，情緒飽滿而高昂。尤其是想到在巴黎的一周內(nèi)，每日早晨都有自己炮制的稀粥墊底，便對法國之行充滿信心。

說來也許令人難以置信，自從喝過這其實(shí)并不太合格的稀粥之后，我和舒婷不約而同地體會到，前些時(shí)渾身的不適感，竟然莫名其妙地消失了。我們食欲大增，興趣盎然，談笑風(fēng)生，精力充沛。我們避而不談關(guān)于稀粥的話題，但我想我們都已徹底明白在德國時(shí)總覺得不對勁的真實(shí)原因。

廉價(jià)稀粥引發(fā)的徹悟，在事后給予我廉價(jià)的安慰。用泰國大米簡易制作的稀粥，幫助我對本人的主體構(gòu)造產(chǎn)生了新的了解。在那次出國訪問之前，我一直認(rèn)為自己屬于開放狀態(tài)能夠接受任何新生的或新鮮的事物。我甚至?xí)r刻警惕自己防范自己不要受“拿來主義”的影響和污染，以免在潛移默化中不知不覺改換了自己的人種。但發(fā)生了巴黎公寓的稀粥事件后，我對自己不再有這類擔(dān)心。我為自己擁有一個(gè)堅(jiān)定不移的中國胃，以及由這個(gè)胃所決定的頭腦、服飾和一切，而驕傲地屹立于香榭麗舍大街。

回國的飛機(jī)抵達(dá)機(jī)場，丈夫因出差恰恰在外，只好委托了一位親戚來接我。我一眼便看見他手里提了一只藍(lán)色的塑料筐，里頭放著一只白色的保溫杯，還有一只小小的玻璃瓶。坐上汽車，那杯子和瓶子便隨著車的顛簸嘩嘩啦啦響動(dòng)。我好奇地問他那是什么東西，來接我干嗎帶這個(gè)？

他回答說，這是給你的。

給我？什么好吃的？

他意味深長地一笑，說：稀粥唄，還有你愛吃的老虎醬。

停一停，又補(bǔ)充：你老公臨走時(shí)再三關(guān)照的，下了飛機(jī)什么也不用給你做，說你就想喝粥。又怕到了家再做，你等得心急特意讓你姐先做好了帶著。

無語。心里直犯嘀咕，分別一月，真不知丈夫何以有如此突飛猛進(jìn)的體貼入微。感動(dòng)之余，想起自己在德國給家里的信中，定是流露過強(qiáng)烈的思粥情緒。其實(shí)，我在國內(nèi)時(shí)并非是無粥不行的稀粥愛好者或是稀粥專業(yè)戶，丈夫?qū)ξ疫@種在異國他鄉(xiāng)產(chǎn)生的反常粥戀，大概進(jìn)行了深層的解析而后作出了某種判斷。他到底是想鼓勵(lì)我還是要借題發(fā)揮點(diǎn)兒什么？謝天謝地幸好他這會兒不在。

急急地?cái)Q開瓶蓋，老虎醬的清香撲鼻而來。這種用香菜末、鮮黃瓜丁、青辣椒絲加鹽、味精和香油拌成的北方夏季涼菜，就著稀粥、烙餅做晚餐，確實(shí)是勾人食欲而任何西式食物都不可替代的美味。

那天晚餐我喝粥。滿滿一大杯粥，獨(dú)自一人可喝個(gè)痛快喝個(gè)踏實(shí)喝個(gè)過癮，喝撐了就是喝趴下也沒人妨礙你。但我卻不知為什么，只喝了一小碗就再也喝不下了。

我重又覺得似乎哪兒不對勁，渾身不舒服心里空蕩蕩起來。我不知道自己干嗎非要喝粥不可，喝得這么興師動(dòng)眾這么積重難返這么深情這么悲壯。莫非稀粥已流入我的血液？如果我真的患有粥樣動(dòng)脈硬化，那我實(shí)際上已是不可救藥。

想到自己原來竟是如此的不可改變，心里漾起一層粥樣的泡沫，很是悲哀。

（選自《追述中的拷問》/張抗抗 著/中國海關(guān)出版社/2007年10月版）