小吃有故事

小吃呀小吃，可是大有來頭呢!吃下去的是美味，嗯，也是故事!

姓名:東坡肘(zhǒu)子

籍貫(jí ɡuàn):四川眉山

創(chuàng)始(chuànɡ shǐ)人:美食家蘇東坡先生的妻子王弗(fú)(一位偉大的女性!)

東坡肘子雖然是沾(zhān)了蘇東坡的光，才能名揚四海#65377;但第一個做出它的人，卻是蘇東坡的妻子王弗#65377;

一次，王弗在燉(dùn) 肘子時因一時疏忽(shū hū)，肘子焦(jiāo)黃粘(zhān)鍋，她連忙加入各種配(pèi)料再細細烹(pēng)煮，以掩飾(yǎn shì)焦味#65377;不料這么一來，這微黃的肘子味道竟出乎意料地好，頓時樂壞了蘇東坡#65377;蘇東坡向有美食家之名，立即向親友大力推廣，于是，東坡肘子也就得以傳世#65377;

姓名:過橋米線

籍貫:云南蒙自

創(chuàng)始人:一位書生的妻子(哈，又一位偉大的女性!)

注意(zhù yì)!注意:別看它不冒一點熱氣，那是被油蓋(ɡài)住了，小心燙傷(tànɡ shānɡ)#65377;

話說在蒙自城外的南湖上有個湖心島，上面綠樹成林，空氣清新(qīnɡ xīn)，是學(xué)子們讀書的好地方#65377;有個書生常去那里讀書備考(bèi kǎo)#65377;由于太用功(yònɡ ɡōnɡ)，常忘記吃妻子送去的飯菜(fàn cài)，等想起來吃的時候，卻已經(jīng)涼(liánɡ)了#65377;久而久之，身體越來越差(chà)，妻子看了十分心疼#65377;

一次，妻子用砂鍋(shā ɡuō)燉(dùn)了只肥母雞，里面加上了當(dāng)?shù)厝讼矚g吃的米線和其他作料(zuò liɑo)，不但味道鮮美，而且很長時間都還是熱的#65377;書生很喜歡，妻子便常做好送去#65377;

后來，書生金榜(jīn bǎnɡ)題(tí)名，他總認為是吃了妻子送的雞湯米線才考中的#65377;由于送米線到島上要經(jīng)過一段曲折(qū zhé)的小橋，書生便把這種米線叫做“過橋米線”#65377;

姓名:涮(shuàn)羊肉

籍貫:不詳(xiánɡ)

創(chuàng)始人:元世祖忽必烈的廚師(哇，御廚!)

相傳700多年前，忽必烈在北征(zhēnɡ)途(tú)中，忽然想吃清燉羊肉了#65377;廚師急忙殺羊剝(bāo)皮，剔(tī)骨割(ɡē)肉#65377;這時，探(tàn)馬來報:“敵軍鋪(pū)天蓋地而來， 離此不遠了#65377;”眼看清燉羊肉吃不上了， 聰明的廚師想出一個辦法:他在羊肉上揀(jiǎn)了一個好部位，切成薄(báo)片，放在煮沸(zhǔ fèi)的水中， 用飯勺草草地攪(jiǎo)一下，便急急忙忙撈(lāo)在碗里，加了點鹽，送到忽必烈的面前#65377;忽必烈飽餐(bǎo cān)了一頓后，感到這肉片格外鮮嫩(xiān nèn)#65377;待他勝利班師后，重賞(zhònɡ shǎnɡ)了廚師，御(yù)賜(cì)菜名為“涮羊肉”#65377;

姓名:薩(sà)其瑪(mǎ)

籍貫:不詳(滿族傳統(tǒng)糕點)

創(chuàng)始人:一位可憐的廚師

傳說清朝時有位姓薩的將軍，喜愛騎馬打獵(dǎ liè)，而且每次打獵后都一定要吃點心，還不能重復(fù)(chónɡ fù)!有一次薩將軍出門打獵前，特別吩咐(fēn fù)廚師要“來點新鮮的玩意兒”，若是不能令他滿意(mǎn yì)，就 “回家吃自己”!

廚師一聽，自然萬分緊張，一失神就將沾(zhān)上蛋液(dàn yè)的點心炸(zhá)碎(suì)了!偏偏這時將軍又催(cuī)著要點心，廚師一火，大罵了一句“真該殺了那個騎馬的”，才慌慌忙忙地端(duān)出點心來#65377;

想不到，薩將軍吃了之后相當(dāng)滿意，問起這道點心的名字，廚師驚魂(jīnɡ hún)未定，順口回了句:“殺騎馬!”結(jié)果將軍聽成了“薩騎馬”，想想自己姓薩又愛騎馬，倒也挺妙(miào)的，還連聲稱贊(chēnɡ zàn)，薩其瑪因而得名#65377;