資源利用好，發(fā)家致富勤思考

魚肉深加工 魚身做成魚豆腐

小老板向陽投資了10萬元生產(chǎn)魚豆腐。產(chǎn)品出來后，向陽開始考慮如何讓北方人接受湖北的這道特色小吃。他選擇了北京一家大型火鍋店，通過免費(fèi)贈(zèng)送的辦法，說服火鍋店老板，允許他的魚豆腐在店里試銷。向陽把魚豆腐切成片，向客人介紹魚豆腐不但可以蒸著吃、炸著吃，還可以涮著吃。當(dāng)?shù)睾苌儆腥酥吏~肉還有這種吃法，很快魚豆腐就引起了顧客的興趣。

借助老客戶 魚頭專供火鍋店

就這樣，慢慢開始有飯店找到向陽，要買他的魚豆腐，使其生意逐漸紅火起來。隨著魚豆腐生意的紅火，新的問題又出來了，因?yàn)樽鲷~豆腐只要魚身，魚頭魚尾用不上。魚豆腐銷得越多，剩下的魚頭魚尾也越多，如何讓這些魚頭魚尾產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益呢？

向陽想起了上次給一家火鍋店送貨時(shí)，看到這家火鍋店的魚頭火鍋很受歡迎，就想到可以把魚頭賣給火鍋店。

于是，向陽開始向自己的老客戶進(jìn)行調(diào)查。他發(fā)現(xiàn)火鍋店對魚頭的需求量很大，每次他們都專門去市場買魚頭。在市場上買魚頭，不僅魚頭質(zhì)量無法保證，有時(shí)還經(jīng)常出現(xiàn)買不到魚頭的情況。向陽把為火鍋店專供魚頭的想法和這些老客戶溝通后，他們都表示這樣不僅貨源穩(wěn)定了，而且還可以保證質(zhì)量，舉雙手贊成。

由于有了魚豆腐生意的合作基礎(chǔ)，向陽很快就打開了魚頭銷售市場。此時(shí)，向陽在北京已經(jīng)站穩(wěn)了腳跟，有四十多家大型酒店和近百家火鍋店成為向陽的老客戶。可如何有效地利用魚尾仍是向陽的一塊“心病”。

市場覓商機(jī) 魚尾賣給養(yǎng)殖戶

向陽有個(gè)最大的愛好就是逛市場，每天他都要了解魚市的行情。一次，向陽發(fā)現(xiàn)有個(gè)魚販專門賣一些魚腸子、魚骨頭等魚雜料。更奇怪的是，每天都有人來收購。觀察了幾天之后，向陽弄清楚了這些魚雜料原來是賣給一些養(yǎng)殖戶當(dāng)飼料的。特別是那些養(yǎng)殖狐貍、貂等的養(yǎng)殖戶，每天都要買大量的魚蝦用作飼料。這下，向陽知道了魚尾如何轉(zhuǎn)化成財(cái)富了。通過生意場里朋友的介紹，向陽很快與北京密云、順義、豐臺的三家大型狐貍養(yǎng)殖場建立了合作關(guān)系。由于向陽的魚尾供給量大，且肉質(zhì)新鮮，養(yǎng)殖戶很愿意買他的貨。

原來只用于生產(chǎn)魚豆腐的魚，到了向陽手里卻變成了三種賣法，從而使向陽發(fā)了財(cái)。（北京 夏天）