吃魚也可以偷懶魚豆腐：十三億人嘴里的財富

(一)發(fā)急：買個魚豆腐要排隊

4月的一天，我經(jīng)過一個菜場門口，看到人們排著二三十米長的隊伍，圍著一對夫婦爭買一種魚豆腐。都什么年代了。人們居然為了幾塊魚豆腐排起了長長的隊伍，我擠到魚攤前想看個究竟。只見一個中年婦女正大著嗓門叫賣：“鮮、滑、爽、嫩的魚豆腐：讓你吃魚也可以偷懶!味不絕退款，香不醇退款，兒童吃了增長智力，中年人吃了緩解壓力，老年人吃了健康長壽”。我想刁難一下這位賣主，故意說：“你這不是王婆賣瓜，自賣自夸嗎?你說怎么怎么好，到底怎么好，說來我聽聽。”中年婦女不緊不慢慢地說：“這位先生有所不知，我的魚豆腐是用特殊的生產(chǎn)工藝將魚骨磨碎了融入到魚豆腐中，大家知道，這魚骨呀是含鈣的，平常人們吃魚都是把魚骨、魚刺剔掉了的，鈣也就跟著損失了，而我的魚豆腐不僅保留了鈣，提升了營養(yǎng)價值，而且省去了人們吃魚卡喉嚨的麻煩。這樣，人們吃魚也就可以偷懶了。”我想考考她，故意問：“你這平平常常的魚豆腐可有什么來歷?”沒想到她張口就來了一段魚豆腐傳奇：“相傳兩千多年前，舜帝在一次南巡時杳無音訊。兩位妃子娥皇、女英焦急難耐，便帶領幾名御廚和隨從乘船逆江而上，終于到達了美麗的洞庭山，留守的士兵將士轉(zhuǎn)告蘭妃舜帝很快就會回來與夫人相聚。從此，娥皇、女英天天矗立島邊的斑竹林旁等待丈夫。可是時間一天天過去，久盼未歸的丈夫令二妃寢食難安，終日郁郁寡歡。與陸地相隔的小島每逢春潮上漲，糧食緊缺耐，二妃及兵丁們不得不餐餐以魚充饑。一次偶然的機會聰明的御廚將魚肉搗碎，經(jīng)特殊工藝制成豆腐狀，鮮味絕美，從此“魚豆腐”便流傳開來。后來二妃聽說舜帝戰(zhàn)死蒼梧，嚎啕大哭，血淚并流，淚灑竹林，其竿盡斑，不久便郁郁而死。這就是如今有名的“斑淚竹”和“湘妃祠”。娥皇、女英早就玉殞香消，但是“魚豆腐”的精湛工藝卻流傳了下來。我這魚豆腐就是從這里來的，地道的宮廷風味!

我一心想難倒她，又問道：“那你說說……?”沒想到我的行為居然澈起了“公憤”，后面排隊的顧客不答應了：“這位先生要買就排隊，不買就不霉耽誤人家做生意，我們還有事。”中年婦女急忙賠笑道：“對不起，對不起，看我只顧說話，都忘了做生意了?！蔽抑缓米R趣地站到隊伍后面去。

(二)眼紅：一個魚豆腐攤居然日進斗金

乘夫婦倆收拾東西準備回家的工夫，我走過去問：“這一天能掙多少錢?”男人大大咧咧道：“不瞞你說，我們一天掙的錢比你們上班的人一個月掙的工資都多?！薄斑@魚豆腐全是魚做的嗎?”“當然，這魚豆腐是不含黃豆的。一般一斤色可做3斤到8斤魚豆腐，一天可加工300斤魚。6.5元一斤好賣得很，如果按最低4元一斤批發(fā)更好賣。”我粗略地給這對夫婦算了一筆帳：按一斤魚最低生產(chǎn)，2斤魚豆腐計算，魚豆腐按最低價4元/斤批發(fā)，加工一斤魚可創(chuàng)產(chǎn)值8元，日加工300斤魚可創(chuàng)產(chǎn)值2400元?？鄢孔?、人工工資、水、店等雜費合計200元，每天的純利潤為2400元-600元-200元=1600元；每月的利潤：1600元×30=48000元；每年的利潤：48000元×12=55萬元以上。

天啦，這夫婦倆做一年就抵得上我辛辛苦苦上一輩子班了，我心里不禁有一根神經(jīng)動了一下。我老婆文化程度不高，先后賣過服裝，開過餐館，皆以失敗告終，不如…一我遞了一根煙給那位男攤主，要求跟他拜師學藝，他的話匣子馬上就打開了：“我哪有什么藝啊，這都是從湖南湘潭亞太機電研究院學回來的(電話：0732-8252788，網(wǎng)址：www.8252788.com.地址：湖南省湘潭市大湖路68號)”。那位中年婦女也忘了剛才的“仇恨”，笑瞇瞇地說：“不瞞你說，兩年前我們倆雙雙下崗，靠在這菜場賣菜為生，日子過得可緊巴，還是我上大學的兒子網(wǎng)上看到這個做魚豆腐的項目，投資也不大，才五千多元錢，我們就做了。”“你想這魚一日三餐誰不吃啊，中國有十三億人，^市場大著哩，很多人吃魚嫌剔刺麻煩，人們的麻煩就是我們的商機，十三億人的麻煩有多大，我們的商機就有多大?！蹦袛傊髻┵┒?，儼然一個頗有派頭的商人模樣。

(三)行動：不當局長就賣魚豆腐去

回到家里我和老婆一商量，第二天就分頭到北京、天津、廣州等城市進行考察，最后還是選擇了湖南湘潭亞太機電研究院，這里全部采用進口不銹鋼材料和特殊機電技術研發(fā)的魚豆腐加工機器。做出來的產(chǎn)品無論色澤、口味還是營養(yǎng)價值都是無與倫比的。半個月后我和老婆開了一家屬于自己的魚糕店，由老婆任店主。

剛開業(yè)一個星期，店里采用免費品嘗的促銷方式，不到一個星期生意就打開了局面，每天店門口都排起三四十米的長隊。這一現(xiàn)象被市里各大報社記者捕捉到，作為新聞上了頭版頭條。這無形中又為我的魚豆腐店做了免費的宣傳，許多人不惜擠車趕來買魚豆腐。看到形勢一片大好，我們把產(chǎn)品重新進行了包裝設計，上面印上了產(chǎn)品名稱、特點、食用方法，并適時與周邊各大餐館、酒店、賓館、超市建立了供貨關系，這樣不僅方便了顧客購買，又提升了魚豆腐的品牌效應。如今，我們店里的員工已發(fā)展到十幾人，老婆成了一個地地道道的店老板。

今年我在科級干部的位置上已經(jīng)干了快10年了，早就想進局領導班子，但最終還是落選，于是我毅然辦了辭職手續(xù)，正式進駐老婆的魚豆腐店，幫她打點生意。不當局長就賣魚豆腐去，有錢賺啊，何樂而不為?