付錢看花，比學插花重要

史書華

在臺北一條小巷弄中，經(jīng)營一家花店，這樣偶爾興起的想法，因為一趟倫敦之行，讓劉東泉從導游、酒保、花藝設計師，到真的開了一家屬于自己的店面。

步調放慢，收獲加倍

許多人對于設計力的需求和迷戀，讓海外進修設計成為一個越來越“流行”的愿望。特別是歐洲國家的設計力，吸引不少人向往。瑞典貿易委員會臺北辦事處信息組長高夏琳觀察，詢問者變多，但真正成行者少，是因為設計領域多半還是需要相關背景、或是作品集的提供。

這意味著，未出發(fā)前你就要先有準備。

劉東泉早因為對花藝的愛好及好奇，跑到臺北花苑等著名教室上課，也開始有機會進入幾家花店工作。

也許是巧合，幾年前工作上的他遇到創(chuàng)作瓶頸，感情也遇低潮，就這樣：“出去吧!”只為遠離臺灣，32歲的他來到英國倫敦。

剛開始落腳英國，他從語言學校起步，“先把英語學好”。在班上，他扮演起年紀最長的同學。不過，在住宿家庭生活經(jīng)驗的不愉快、加上中途身體不適，卻讓他一度返臺就醫(yī)，而中斷課業(yè)。直到朋友輾轉的協(xié)助下，他換了另一個住宿環(huán)境，安定后，再考慮下一步的學習方向。

一直以來，他很欣賞英國花藝設計師Paula Pryke的作品。念日文系的他，其實曾考慮到日本學花藝，但看日本書籍都介紹歐美花藝，不如直接前往創(chuàng)意中心。所以，當選擇倫敦念語言學校后，也讓他有了機會到Paula Pryke的花藝教室上課。

過去在臺北，總要急急忙忙地離開手邊工作再趕到教室上花藝課；到了課堂上，老師又怕學生學不到東西，總在短時間內安插許多教材。相反的，Paula Pryke的課程安排卻是從早茶開始，然后接下來在上課、吃飯與點心之間穿插?！懊刻於己荛_心的去吃。”他玩笑般的提起，回想起那長長的桌上擺滿了食物讓他們享用，那里的步調一切是那么輕松。

但輕松的背后，有時也會有預算上的壓力要面對。每當老師設定好預算上限要同學設計花藝作品時，劉東泉下手的那刻總是小心翼翼、再三詢問花價。原因無他，英國的花材普遍比臺灣貴上兩倍，花的昂貴會直接反映在學費上。

學校附近就是PaulaPryke所經(jīng)營的花店，所以除了一般花藝設計，課程中還會帶著學生走一趟花店，了解店鋪內如何依照顧客需求來擺設花材以及經(jīng)營花店的小秘訣，這樣的開店實戰(zhàn)課，在臺灣幾乎沒有體會過。

學看花的原型

不論是臺灣或英國的花藝課程，實際上，兩地教法大同小異，不過在英國，每天就是在教你看花，目的是要設計者用心深入感受自然之美，技法反倒是其次?！盎ň褪腔?，就應該要呈現(xiàn)花最原始的一面?！彼f。所以在他的作品中，花的原味，總在第一眼被瞧見，而較少無謂的過度包裝。

不過，劉東泉認為，所有的學習都是點滴連續(xù)起來，不見得一趟學習之旅就一定功力大增，劉東泉自認現(xiàn)在的好手藝也是在開店后才磨出來，但這一年的多看，卻讓他眼界開了，且有機會把自己不經(jīng)意的花店念頭付諸實現(xiàn)。

至今，他的店已走過3個年頭，和各公司行號、以及南昌街家具店的主要店鋪都有合作，讓更多人，都能看到他的好手藝，以及他對花的品味。

(責任編輯王克峰)