雞蛋是個(gè)大力士

看到這個(gè)題目，你恐怕會(huì)問(wèn)：雞蛋不是易碎品嗎?它怎么會(huì)成為大力士呢?那我問(wèn)問(wèn)你，雞媽媽孵蛋為什么不會(huì)將雞蛋壓壞?可能你的理由和想法會(huì)有很多。在弄清這個(gè)問(wèn)題之前，我們先來(lái)做個(gè)小實(shí)驗(yàn)吧!

動(dòng)動(dòng)手

取一只生雞蛋，放在你的手心里，握住雞蛋，用力捏，看你能否將雞蛋捏破。

取一只生雞蛋，用大拇指和食指分別捏住雞蛋的大小兩端(也就是直立著捏住雞蛋的大小兩頭)，用力，看你能否將雞蛋捏破。

做完這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你是不是感到很震驚：小小的生雞蛋。僅一毫米厚的外殼，我們?cè)趺磿?huì)敵不過(guò)它呢?難道雞蛋果真是大力士?

其實(shí)，這得歸功于雞蛋的形狀。因?yàn)殡u蛋是圓形的，而且是放在掌心的，手指所做的力會(huì)沿著蛋殼邊沿傳遞，使雞蛋表面所受的壓力均勻分散，所以雞蛋不易破裂。同樣，當(dāng)我們用拇指和食指分別捏住雞蛋的大小兩端用力捏雞蛋時(shí)，力同樣會(huì)沿著圓形的蛋殼四周傳遞，使力均勻地分散在雞蛋殼的多個(gè)方向。所以，雞媽媽孵蛋不會(huì)將雞蛋壓破。而小雞卻比較容易從里邊把蛋殼擊破，同樣，我們?nèi)祟愐捕疾捎们么虻姆绞絹?lái)打開(kāi)雞蛋。

蛋是大自然奇妙創(chuàng)造的一個(gè)范例。不僅是鳥(niǎo)類，包括烏龜、蛇、恐龍等動(dòng)物，都將自己的兒女放在殼里，因?yàn)榈皻ず軋?jiān)固。

蛋具有如此的堅(jiān)固性，除了形狀以外，還有一個(gè)重要的原因。

你是否發(fā)現(xiàn)

在你剝一只熟雞蛋時(shí)，是否發(fā)現(xiàn)蛋殼與蛋白之間分布著一層很薄的內(nèi)薄膜，有時(shí)候我們不太容易將它撕下來(lái)。

就是蛋殼內(nèi)附著的這層富有彈性的內(nèi)薄膜，它所產(chǎn)生的預(yù)應(yīng)力，能幫助蛋殼的整個(gè)結(jié)構(gòu)被拉緊，使蛋更堅(jiān)固。所以，人類將蛋殼的這一特性運(yùn)用到建筑設(shè)計(jì)中，既美觀又堅(jiān)固?，F(xiàn)代的很多歌劇院，或體育場(chǎng)館也都普遍使用蛋殼造型。

同時(shí)，蛋殼中的內(nèi)薄膜，在建筑上也大有用處。建筑工人在建造蛋殼形的劇場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)建設(shè)中的房頂上出現(xiàn)了裂縫。經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究，他們發(fā)現(xiàn)了蛋殼里的內(nèi)薄膜對(duì)蛋殼所起的拉緊力，于是找到了解決房頂裂縫的辦法，他們很快給房頂裝上一個(gè)類似的薄膜，劇場(chǎng)也就順利建成了。

除了蛋殼形建筑，我們生活中的很多拱門(mén)其實(shí)也都是依據(jù)蛋的完美造型和堅(jiān)固的特性而建造的。我們課本中的“趙州橋”，其拱形的大橋洞與洞頂左右兩邊拱形小橋洞的設(shè)計(jì)造型，既美觀又結(jié)實(shí)，還節(jié)省了石料，減輕了流水對(duì)橋的沖擊力。

小鏈接

一只鴕鳥(niǎo)蛋殼能承受大約105千克的重量。