套袋蘋果易出現(xiàn)的問題與對(duì)策

隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和我國加入WTO，蘋果生產(chǎn)已由數(shù)量型轉(zhuǎn)為質(zhì)量型，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害果品勢(shì)在必行。套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔無公害綠色果品的有效技術(shù)措施，但近年來，由于種種原因，套袋蘋果生產(chǎn)出現(xiàn)了許多問題，達(dá)不到預(yù)期目的，如出現(xiàn)苦痘病、黑點(diǎn)病、日灼、上色差、果皮粗、害蟲在袋內(nèi)危害等問題?，F(xiàn)就套袋蘋果生產(chǎn)中存在的問題及防治對(duì)策歸納總結(jié)如下。

1 套袋蘋果易出現(xiàn)的問題及原因

1.1 套袋果病害加重

套袋后因缺鈣引起的苦痘病和缺硼引起的縮果病加重。近年來，由于氣候異常與管理問題，套袋蘋果的病害有上升趨勢(shì)，尤其是黑點(diǎn)病的發(fā)生嚴(yán)重，直接影響了果品的外觀品質(zhì)。套袋果發(fā)生黑點(diǎn)病是由粉紅聚端孢菌和鏈格孢菌侵染引起的，這兩種病菌一般情況下不侵染果面，只有在高溫條件下才繁殖侵染。露水不干套袋、封口不嚴(yán)雨水露入袋內(nèi)、降雨剛過即刻套袋都易引起該病害的發(fā)生，同時(shí)選用的紙袋質(zhì)量低下、通透性和防水性差、套袋時(shí)操作不規(guī)范、套袋前噴藥不當(dāng)也是造成黑點(diǎn)病發(fā)生的主要原因。且凡是施氮肥過多、樹勢(shì)旺、樹冠郁閉的密植園發(fā)生缺素癥和黑點(diǎn)病都較重。

1.2 套袋果易發(fā)生日灼

引起日灼的主要原因是：果袋質(zhì)量差，果袋遮光透氣性差，不能及時(shí)調(diào)節(jié)袋內(nèi)的溫濕度；套袋時(shí)間和方法不當(dāng)，套袋過早，果實(shí)尚小，果皮細(xì)胞粗糙，套袋時(shí)紙袋未膨起，果實(shí)貼近紙袋也易發(fā)生磨傷或日灼；樹勢(shì)衰弱或連年環(huán)剝過重的樹，套袋日灼現(xiàn)象嚴(yán)重，另外，樹冠外圍、枝干及葉片遮擋少的部位，因直射光強(qiáng)，也易發(fā)生日灼。

1.3 套袋果被蟲危害而腐爛

主要原因是套袋前沒有噴殺蟲劑或藥劑噴布不均勻，未殺死害蟲，將其套在袋內(nèi)，套袋后繼續(xù)危害果實(shí)，致使果實(shí)腐爛。

1.4 果實(shí)在袋內(nèi)萎縮不長(zhǎng)

在天旱或弱樹不澆水的情況下，會(huì)使果內(nèi)水分向葉片倒流，致使果實(shí)萎縮不長(zhǎng)。

1.5 果實(shí)著色差或呈暗紅色

果面著色好壞與品種、管理及紙袋種類有關(guān)。樹冠郁閉、施氮肥過多的旺樹、套遮光性差的紙袋、套袋晚等均會(huì)造成脫袋后難上色。套透氣性過強(qiáng)、不含紫外線轉(zhuǎn)化劑的塑膜袋，果實(shí)易呈紫紅色，同時(shí)著色好壞還與除袋后的管理有關(guān)。

1.6 果實(shí)風(fēng)味變淡，含糖量降低

在相同栽培條件下，套袋果實(shí)的風(fēng)味淡，且含糖量有降低趨勢(shì)，摘袋越晚差異越大。

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2 防治對(duì)策

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)果袋并正確使用

首先要選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的果袋，果袋的遮光、透氣性及保濕性能良好，柔韌程度好，防病蟲能力強(qiáng)。經(jīng)多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，日本小林袋、臺(tái)灣佳田袋、四川新惠陽袋、愛農(nóng)袋在粘口質(zhì)量、下端開口等方面比較科學(xué)，同樣條件下，黑點(diǎn)病發(fā)生率較低，可在生產(chǎn)中推廣運(yùn)用。

2.2 選擇適宜的果套袋

套袋果園要樹勢(shì)強(qiáng)壯，通風(fēng)透光良好，套袋前一定要嚴(yán)格進(jìn)行疏花疏果。套強(qiáng)壯枝果，套側(cè)生、下垂、見光果；不套弱園果，特別是澆不上水和重環(huán)剝園的果，對(duì)栽培管理技術(shù)不到位的果園也不進(jìn)行套袋，不套弱樹、弱枝、直立短小枝果，不套中午太陽直曬果和傷、殘果。

2.3 正確的套袋方法

蘋果套袋應(yīng)在落花后30～40 d(天)進(jìn)行，選擇晴天，在早晨露水消失后開始套袋，傍晚露水出現(xiàn)前結(jié)束套袋，一般在上午9～11時(shí)和下午2～5時(shí)進(jìn)行。此時(shí)套袋，袋內(nèi)外溫差較小，果皮不致因高溫而損傷。套袋時(shí)，先使果袋膨起呈筒狀，雙手拇指張袋把果置入袋內(nèi)，夾住果柄，使幼果處于袋的中央，然后將袋口閉合，收折袋口，并用袋子角的綁絲將袋口封嚴(yán)，使果實(shí)在袋內(nèi)懸空。套袋前若遇高溫、氣候干旱，一定要先澆水后套袋；若遇降雨，一定要待葉片、果面上的雨水曬干后再進(jìn)行套袋。

2.4 實(shí)施配套栽培技術(shù)措施

首先應(yīng)選用合理樹形，做好整形修剪和疏花疏果工作，嚴(yán)格控制樹高、留枝量、留果量等，使果園通風(fēng)透光良好。如紅富士蘋果，株行距3 m×4 m，選用小冠疏層形，樹高可控制在3.0～3.5 m以內(nèi)，每667 m²（畝）留枝量控制在8～10萬個(gè)。套袋前一定要疏花疏果，將枝果比控制在6～8∶1，每667 m²（畝）留果10 000～17 000個(gè)，選留中心果、下垂果。其次要增施有機(jī)肥，合理施肥。為了提高套袋果含糖量，可采取增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥等方法，對(duì)幼旺樹要控制過多施用氮肥，要增施磷鉀肥，再則是要及時(shí)補(bǔ)充微肥，提高樹體營養(yǎng)水平。如花期為了提高坐果率并防治缺硼癥，可噴2～3次0.3 ％硼砂；為補(bǔ)充鈣肥，花后至套袋前結(jié)合噴藥（或單噴）連續(xù)噴3～4次氨基酸鈣、富力鈣等，防治果實(shí)缺鈣的發(fā)生。針對(duì)套袋果實(shí)果面易灼傷，套袋前5～7 d(天)必須澆水，以增加樹體內(nèi)水分含量從而降溫減少果實(shí)日灼。

2.5 適時(shí)噴施有效藥劑

為減少套袋果的病蟲發(fā)生率，在套袋前要噴1遍殺蟲、殺菌劑。為防治果面上形成果銹、果皮粗糙、果點(diǎn)變黑，要使用安全的農(nóng)藥，禁止使用乳油類及含銅、砷制劑，最好選用生物殺蟲劑和滅幼脲類殺蟲劑。如噴施10 ％吡蟲啉2 000倍液、90 ％萬靈可濕性粉劑3 000倍液、70 ％甲基托布津800倍液、70 ％噴克可濕性粉劑800倍液等清理果面上的病原菌和害蟲，還可以選用保護(hù)性殺菌劑如代森錳鋅、大生M-45、多效靈，降低病蟲發(fā)生率。

2.6 增色技術(shù)的應(yīng)用

采用摘葉、轉(zhuǎn)果及噴施增色劑、地面鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)果實(shí)上色。紅色品種必須在采收前一定的時(shí)間摘除紙袋，而且還要加強(qiáng)除袋后的管理。摘袋后把套袋果附近遮光葉摘除，在去袋8 d(天)左右即果實(shí)陽面已充分著色時(shí)，輕輕將果實(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)180°，把陰面轉(zhuǎn)向陽面，使果實(shí)各部分充分著色且著色均勻；摘袋后在樹冠下鋪銀色反光膜，促進(jìn)樹冠下部和內(nèi)膛果及果實(shí)萼洼部著色；在采前摘葉、轉(zhuǎn)果、地面鋪設(shè)反光膜及噴施增色劑也可促進(jìn)果實(shí)著色。

（收稿日期：2008-01-22）