橋咖啡的魅力

多國(guó)文化匯集的氛圍是橋咖啡獨(dú)特的魅力。

雇員45人，營(yíng)業(yè)面積近500平方米，這是30歲的美國(guó)青年康為在中國(guó)的事業(yè)——“橋咖啡館”的規(guī)模。他經(jīng)營(yíng)這家小店已經(jīng)近5年了。

橋咖啡館坐落在清華大學(xué)東門附近的五道口。走進(jìn)店內(nèi)，不同的桌子旁邊坐著不同膚色的顧客，他們或圍成一圈低聲聊天，或在翻看一本書，或在用筆記本電腦工作或?qū)W習(xí)。在這里，可以嘗到原裝的外國(guó)飲料和食品。

2002年，康為從南京大學(xué)中美文化交流中心畢業(yè)，第二年來(lái)到北京。他想到了開一家咖啡館。后來(lái)，他結(jié)識(shí)了北京藝豐雕刻時(shí)光公司的老板，后者授權(quán)他使用“雕刻時(shí)光”品牌，于是他在這里開了“雕刻時(shí)光同文館”。當(dāng)時(shí)法律對(duì)外資注冊(cè)公司的要求比較高，為了快速開業(yè)就采用了雕刻時(shí)光的分公司的名義注冊(cè)了公司。在騎車考察一圈后，他將店址選在了五道口。

康為能用漢語(yǔ)作為工作語(yǔ)言與人自如溝通，這給他的創(chuàng)業(yè)帶來(lái)了很大便利。最初店里有一個(gè)小英文學(xué)校，經(jīng)常會(huì)在這里進(jìn)行語(yǔ)言培訓(xùn)。后來(lái)則常會(huì)舉辦一些講座、音樂演出、辯論賽、雙語(yǔ)競(jìng)賽、曬詩(shī)會(huì)（自己寫詩(shī)來(lái)朗誦），這些獨(dú)特的活動(dòng)引來(lái)了很多忠實(shí)的顧客。

2005年3月，同文館獨(dú)立注冊(cè)了公司法人。2007年8月，同文館停止使用藝豐雕刻時(shí)光品牌，更名為“橋咖啡”?！暗覀兊臉I(yè)務(wù)并沒有受影響?！笨禐檎f(shuō)，“我們還請(qǐng)了一位在巴黎培訓(xùn)過(guò)的廚師，來(lái)提高我們食物的質(zhì)量?！?/p>

這個(gè)在密歇根長(zhǎng)大的青年，剛剛從哈佛大學(xué)肯尼迪政府學(xué)院畢業(yè)，至少未來(lái)幾年，他沒有離開中國(guó)的打算。他認(rèn)為這是他一生中最有意義的一個(gè)項(xiàng)目。他把這個(gè)店看作是“一種國(guó)際化溝通的生活方式”，“在這里你可以見到在美國(guó)都見不到的人，比如古巴人。”