以色列西紅柿栽培管理技術(shù)

以色列西紅柿屬喜溫類蔬菜，無(wú)限生長(zhǎng)型，生育期可長(zhǎng)達(dá)6～10個(gè)月，植株最高可達(dá)10米。一般可在定植后70～80天左右采收。果皮較厚，品質(zhì)優(yōu)良，味甜醇美，色澤鮮亮紅色，極耐儲(chǔ)運(yùn)。平均畝產(chǎn)可達(dá)15000千克左右，平均單果重達(dá)150克以上，是保護(hù)地栽培中的優(yōu)良品種。我區(qū)近幾年為加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在考察市場(chǎng)之后，引進(jìn)了這一品種進(jìn)行栽培，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。經(jīng)過(guò)幾年的探索實(shí)踐，現(xiàn)將適合我區(qū)的栽培管理技術(shù)總結(jié)如下，僅供參考。

一、定植前準(zhǔn)備工作

1、施足底肥 把充分腐熟的農(nóng)家肥按每棚60×10米2000千克均勻撒施于棚內(nèi)地面曬干，同時(shí)將磷酸二銨50千克、鉀肥50千克及鋅硼鐵銅鎂微肥適量翻入表層30厘米土壤內(nèi)，將地面摟平。

2、高溫悶棚 定植以前，扣上棚膜，并把大棚所有放風(fēng)口封閉，連續(xù)悶3～4天，進(jìn)行高溫消毒殺菌。一般晴天中午氣溫可達(dá)60～70℃。

3、整地作畦 番茄根系發(fā)達(dá)，易生不定根，因此要求精細(xì)、深翻整地，一般深翻至40厘米，以創(chuàng)造良好的根際環(huán)境，最大限度地促進(jìn)根系發(fā)育，使植株體有優(yōu)良的養(yǎng)分供應(yīng)源，這些是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的先決條件。一般采取高畦栽培。

二、定植

1、株行距一般行距75厘米，株距35～40厘米，畝保苗不超過(guò)2500株為宜。另外也可采取寬畦雙行定植，畦距50～60厘米、畦寬90～100厘米、株距35～40厘米。

2、土壤 定植時(shí)要求土壤濕潤(rùn)。如果土壤太干應(yīng)在定植前5天左右灌水，以保證地溫穩(wěn)定在10℃以上。

3、挖穴 穴深應(yīng)與苗坨長(zhǎng)度相同或略深。

4、覆土 一般與苗坨平齊即可，或略將苗坨覆一層土，要留出灌水穴，不易高。覆地膜定植時(shí)一定要將膜孔封嚴(yán)。

5、灌水 定植完畢及時(shí)澆定植水，水量不易過(guò)大，以保持穴內(nèi)土壤濕透而不溢出為宜。

三、定植后管理

1、溫度管理

(1)緩苗前 溫度要高，特別是地溫應(yīng)高，緩苗前一般溫度不超過(guò)30℃，不需放風(fēng)，以28℃左右為宜。

(2)緩苗后 溫度較緩苗前略低3℃左右。日：24～26℃，夜：15℃左右，以促進(jìn)幼苗根系更好生長(zhǎng)，相比地溫略高些。

(3)結(jié)果期 溫度較緩苗后略高。日：25～26℃以上開(kāi)始放風(fēng)，20℃關(guān)閉風(fēng)口。夜：13～15℃。后半夜至次日晨最低，可控制10～13℃。地溫不低于15℃。

2、肥水管理

(1)緩苗期間澆水即要防止造成棚內(nèi)濕度高的環(huán)境，又要防止因澆水不當(dāng)降低地溫影響緩苗。緩苗后澆一次緩苗水并隨水每畝追施尿素5～10千克，以利催秧。緩苗水后要進(jìn)行蹲苗，嚴(yán)格控制澆水。同時(shí)應(yīng)勤松土以提高地溫、保持土壤墑情，從而達(dá)到適當(dāng)?shù)乜刂魄o葉徒長(zhǎng)，促進(jìn)體內(nèi)物質(zhì)積累，以利于根系生長(zhǎng)和第1穗花座果。在第1穗果長(zhǎng)至核桃大小時(shí)應(yīng)結(jié)束蹲苗。此時(shí)應(yīng)隨灌水畝追尿素15千克或腐熟人糞尿1000千克。盛果期肥水必須充足，并再追肥1～2次。每畝追施尿素10千克左右，或用尿素、磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥。一般每隔7天左右澆一次水，但追肥灌水要均勻，不可忽大忽小，否則，易出現(xiàn)空洞果或臍腐果。為減少棚內(nèi)濕度，可采用滴灌設(shè)備以降低棚內(nèi)病蟲害的發(fā)生。

(2)在肥水管理中應(yīng)注意防止以下生理性病害的發(fā)生：

筋腐：避免偏施氮肥；清潔棚膜，增加光照；多施有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，并在果期增施鉀肥；不得大水漫灌。

臍腐：增施腐熟有機(jī)肥：防止土壤太干；避免忽干忽濕，初花期葉面補(bǔ)鈣；避免鉀肥施用過(guò)量。

落花落果：及時(shí)授粉，掌握適宜時(shí)間，保證正常生長(zhǎng)的溫、濕度，避免偏施氮肥，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺。

裂果：均衡供水，不得忽干忽濕；合理開(kāi)放風(fēng)口；適時(shí)采收；深耕土地，多施基肥。

3、中耕松土 西紅柿生長(zhǎng)期棚內(nèi)不應(yīng)有雜草。緩苗后一次，宜深，近根處5～7厘米，遠(yuǎn)根處10厘米左右；苗期2～3次，間隔7～10天，原則是剛緩苗的松土略淺，因此近根處宜淺、遠(yuǎn)根處略深。

4、植株調(diào)整

(1)及時(shí)吊線，防止倒秧。

(2)及時(shí)去除側(cè)枝，不超過(guò)10厘米，完全單干整枝，防止養(yǎng)分不必要消耗。

(3)及時(shí)綁架繞秧，使其生長(zhǎng)有序，不形成相互遮擋。

(4)及時(shí)剪除老化、黃化葉片，保證通風(fēng)透光良好。

(5)根據(jù)實(shí)際情況掐尖(如市場(chǎng)、季節(jié)、棚室高度、管理情況等)，如果大型棚室可落秧栽培。使其無(wú)限生長(zhǎng)。

(6)疏花疏果目的是使產(chǎn)品的商品性更高，因?yàn)殚_(kāi)花結(jié)果過(guò)多會(huì)影響果實(shí)的大小。具體要根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)而定，弱點(diǎn)多疏強(qiáng)者少疏，以疏花為好。

5、授粉 西紅柿屬自花授粉植物，受環(huán)境條件影響較大。因此需進(jìn)行人工授粉。方法是每天在棚內(nèi)濕度較小的情況下振動(dòng)花序即可。若夜溫低于10℃，則需考慮采用防落素或2，4-D進(jìn)行處理。

四、采收

一般以紅透為準(zhǔn)。若夏季或長(zhǎng)途運(yùn)輸，則采微帶紅線的果實(shí)。也可噴施無(wú)公害類促早熟藥劑，可使果實(shí)提前一周成熟，且個(gè)大、色艷，增加商品率。