異國購酒攻略

春節(jié)即將到來，這個中國人外出旅游的節(jié)日，肯定有不少人選擇了到國外旅游購物。我們在當(dāng)?shù)馗惺芪幕?、欣賞美景、飽饕美食的同時，如果所到之處還是葡萄酒的國度，少不了再陶醉一把。打道回府之時，文化、美景、美食是無法原版帶回了，可美酒還是能選上一兩瓶相佐，回來與朋友分享或留己回味。在此，本版特意聘請了國內(nèi)著名葡萄酒專欄作家王云峰女士和李德美先生，介紹在美酒國度淘酒的一些基本知識和信息，以備下次旅途之需。英國僅有鳳毛麟角的葡萄酒出產(chǎn)，通常不算是葡萄酒生產(chǎn)國。然而，英國特別是倫敦，是世界葡萄酒貿(mào)易中心和重要市場，自然也是收獲美酒的好地方。

世界葡萄酒匯集之地

英國人有著悠久的消費葡萄酒的傳統(tǒng)。當(dāng)年因英法百年戰(zhàn)爭的失利，失去了在美酒故鄉(xiāng)——法國波爾多多處領(lǐng)地。隨后，微妙的英法關(guān)系又讓英國失去了更多從法國獲得美酒的機(jī)會。不得已而從其他歐洲鄰國進(jìn)口葡萄酒。今天，英國人均消費葡萄酒量依然排在世界前列。英國自己不產(chǎn)葡萄酒，自然就成了世界各地葡萄酒爭相搶灘、高度匯集的地方。市面上的葡萄酒也呈現(xiàn)出一種沒有任何排外、平等相處的景象。

也許得益于這種中立氛圍，或是葡萄酒貿(mào)易的淵源傳統(tǒng)，倫敦一直是葡萄酒世界著名的貿(mào)易中心城市。這里有英國最古老的葡萄酒和烈酒商號BerryBrosRudd（BBR），經(jīng)銷世界各類葡萄酒和烈酒近五千種；有蘇富比拍賣行葡萄酒事業(yè)部，世界名酒定期匯聚此地，再由此地被拍賣到世界各地的藏家手中；有各種葡萄酒投資公司，為各類投資人和機(jī)構(gòu)提供完善的專業(yè)投資服務(wù)；以及各類葡萄酒比賽和品嘗會，甚至一些國家的新酒品嘗會也會選擇在倫敦舉行，當(dāng)然這里還有著名的葡萄酒專業(yè)雜志和擲地有聲的酒評人。這些都讓倫敦?fù)碛懈鼮闈夂竦钠咸丫粕虡I(yè)氣息，也帶來熱鬧的市場表現(xiàn)。除了綜合商場、大小超市中會有龐大的葡萄酒軍團(tuán)；在倫敦的大街小巷，特別是商業(yè)中心和居民社區(qū)內(nèi)，經(jīng)常會與葡萄酒專賣店不期而遇。

商場超市中的葡萄酒

在英國，購買葡萄酒的場所可以歸為———商場、超市和葡萄酒專賣店。不同賣場中，葡萄酒的種類和檔次構(gòu)成各不相同。商場、超市是當(dāng)?shù)厝藗內(nèi)粘ＯM的去處，快捷方便。這里的葡萄酒品種可謂琳瑯滿目，紅、白、桃紅，以及氣泡酒皆有；產(chǎn)地上，新世界以澳洲、美國和智利為主，舊世界以法國、意大利、西班牙居多；檔次上，基本是低檔和部分中檔酒。特別是新世界葡萄酒都是大眾品牌、量產(chǎn)很大、日常消費及佐餐的葡萄酒。

倫敦也是名副其實的消費較高的城市之一。這一點在中低檔葡萄酒的零售價格上也得到印證和體現(xiàn)。雖然商場、超市里普通酒的選擇多多，但價格并不那么宜人。畢竟有進(jìn)口稅費、消費稅和消費水平等因素，葡萄酒最終銷售價格表現(xiàn)出的性價比無法跟原產(chǎn)地媲美。整體價格普遍偏高，甚至高于其他歐美國家里相應(yīng)進(jìn)口葡萄酒的價位。因此，在英國時常常是在饞酒的日子里，圖方便才會來此來上一瓶葡萄酒。

專賣店里的佳釀

葡萄酒專賣店可以說是英國體現(xiàn)葡萄酒市場專業(yè)性的代表和主力。在倫敦有很多傳統(tǒng)而古老的酒廊，如最早的葡萄酒商行BBR，頗具規(guī)模的Handford、Oddbins等葡萄酒連鎖專賣店。倫敦的這些專賣店是世界各產(chǎn)區(qū)的好酒名品聚會的地方，特別是知名酒廠，甚而是稀有的葡萄酒，這里可以說是最齊全的地方了。

步入這樣的專賣店，眼前不再是商場、超市里面葡萄酒的大眾面孔。葡萄酒的種類、品牌和品質(zhì)都更為精細(xì)、豐富和有個性。即便是同等價位的中檔酒，出現(xiàn)在這里的也多是獨具特色的酒莊，而少見產(chǎn)量極大的大眾品牌。店內(nèi)葡萄酒的構(gòu)成，也體現(xiàn)出店主的個人品好、選酒功力，以及長期積累的雄厚酒類資源。

英國進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口稅是按每瓶以固定價格收取的。比起性價比并不占優(yōu)的商場、超市低檔酒，專賣店里中高檔個性化葡萄酒的性價比更有優(yōu)勢。因此，更傾向于每次花上一二十鎊逐一享受酒廊中眾多的個性之選。當(dāng)然，更可以精選幾瓶上好佳釀帶回國。同時，專賣店還提供很專業(yè)的服務(wù)。比如您去的店里沒有所要的貨品，經(jīng)驗豐富的店員多會為您查詢存貨情況，幫您從其他店里或酒庫調(diào)配過來，或為您提供購買相近產(chǎn)品的專業(yè)建議。

古老商行的選擇

對于葡萄酒愛好者，倫敦圣詹姆斯街3號是值得一去的地方。這里有成立于1698年的英國最早的葡萄酒與烈酒商行BBR。街邊的老店依然保留著原始的風(fēng)貌。而BBR商行現(xiàn)已發(fā)展成為一家頗具影響力的兼銷售、投資、咨詢、評定等服務(wù)的葡萄酒綜合實體。悠久的歷史讓BBR聚集了世界各產(chǎn)區(qū)各類佳釀近五千種。

早先，BBR在倫敦希斯羅國際機(jī)場還設(shè)有自己的免稅專賣店，直接提供便捷的免稅服務(wù)。但是由于種種原因，專賣店不得已于一年半前關(guān)閉了。與其他正規(guī)專業(yè)的專賣店一樣，BBR在老店依然可以提供退稅服務(wù)。英國人正統(tǒng)規(guī)矩，退稅服務(wù)也是貨真價實的。在英國國內(nèi)，目前葡萄酒零售價格中會含有17.5%的綜合稅，和每瓶1.33鎊或1.71鎊的進(jìn)口稅。如果考慮享受了退稅服務(wù)，最終實際所付的價錢相當(dāng)于銷售價格的八五折左右，從而獲得更大的實惠。只是退稅返還要在離開英國之際在希斯羅機(jī)場檢查并辦理手續(xù)才可獲得，沒有原先在BBR機(jī)場免稅店里直接用免稅價格購買那么便捷了。

英國、倫敦、葡萄酒專賣店以及BBR是淘好酒的好去處。如果是葡萄酒玩家，這里是值得和肯于大燒鈔票購買名品極品的地方，是每欲充實自己經(jīng)典收藏時最懷念的地方。