初冬 瓊中綠橙熟了

近幾年，國內(nèi)一些大中城市的超市水果專柜，出現(xiàn)了一種色彩與品質(zhì)都迥異與同族的熱帶果品——瓊中綠橙。瓊中綠橙來自擁有全國最大的綠橙生產(chǎn)基地、位于五指山腹地的海南省瓊中黎族苗族自治縣?！碍傊芯G橙”商標(biāo)在國家商標(biāo)局成功注冊，成為海南第一家以地理標(biāo)志認(rèn)證的商標(biāo)，并被國家質(zhì)檢總局受理公示。

綠橙之果：瓊中農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代象征

瓊中地處亞熱帶，年均氣溫22.5℃，年降雨量高達(dá)2600多毫米，是海南島雨水最豐沛的地區(qū)。陰天、溫潤、雨霧，是瓊中特有的冬季氣候，一般可持續(xù)20多天，長時達(dá)月余。

2007年11月底，當(dāng)記者來到瓊中采訪時，雖說剛巧錯過綠橙收獲的高峰期，但道路兩側(cè)依然隨處可見累累疊疊的綠橙果，細(xì)雨中仍有許多人在為晚熟的綠橙忙碌。每年初冬，連陰天對人來說，長云遮日的浸潤未必合適；但對于綠橙，或許正是在這“潤物細(xì)無聲”的境界中升華了它的品質(zhì)。

幾年前，“瓊中綠橙標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)”就被列入第四批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目，并于2006年11月正式通過國家驗(yàn)收。瓊中綠橙獲國家農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”、“國家綠色食品認(rèn)證”，先后被評為“海南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”、“海南省名牌產(chǎn)品”；瓊中縣獲“全國南亞熱帶作物名優(yōu)基地”榮譽(yù)稱號。據(jù)瓊中縣縣長伍學(xué)云介紹，到2007年底，全縣已有3000多戶農(nóng)戶和30多家外來企業(yè)開發(fā)種植瓊中綠橙，種植面積已達(dá)4.3萬畝。其中，農(nóng)民種植12493.5畝，占29.1%，與2006年同比增長7.5%；收獲面積1.5萬畝，占綠橙總面積的34.9%；總產(chǎn)量2.1萬噸，總產(chǎn)值1.05億元，與2006年同比增長31.3%。

瓊中縣農(nóng)業(yè)局局長楊斌說，瓊中綠橙的種植歷史并不算長，上世紀(jì)80年代后期才從外地引進(jìn)，經(jīng)過精心培育，特別是在瓊中土壤和氣候等獨(dú)特的自然條件下，瓊中綠橙的本色得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。提起標(biāo)準(zhǔn)化，楊斌表示，瓊中縣將在今年把綠橙標(biāo)準(zhǔn)化種植面積擴(kuò)大到90%，不僅數(shù)量上要有規(guī)模，還必須有實(shí)實(shí)在在的“標(biāo)準(zhǔn)化”內(nèi)涵?，F(xiàn)瓊中已建立起一整套綠橙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程，縣級地方標(biāo)準(zhǔn)有《瓊中綠橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠橙種苗》和《鮮綠橙》等，省級地方標(biāo)準(zhǔn)有《地理標(biāo)志產(chǎn)品——瓊中綠橙》，從種子、種苗、栽培到采收、加工、包裝、貯運(yùn)、保鮮進(jìn)行全過程的規(guī)范化管理。

科技含量高低，應(yīng)是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中具有核心意義的指標(biāo)。這幾年，瓊中為提升綠橙產(chǎn)業(yè)的科技含量做了大量工作。成立科技講師團(tuán)以幫助果農(nóng)解決生產(chǎn)中的疑難問題，尤其是對果農(nóng)實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)和果園技術(shù)承包責(zé)任制的實(shí)施，制度性地解決了果農(nóng)的技術(shù)需求問題。此外，與兄弟市縣和科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行的科技協(xié)作，為綠橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。目前，全縣已有12個綠橙基地6915畝獲得海南省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證”、2個綠橙基地900畝通過國家農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”、1個綠橙基地200畝通過國家“綠色食品認(rèn)證”。150畝已建成的種苗示范基地，每年可提供優(yōu)質(zhì)綠橙種苗50萬株?；貎?nèi)還建成無病毒苗木培育網(wǎng)室大棚，引進(jìn)了7個早熟、無籽柑桔新品種。瓊中綠橙的科技含量培育著它的“市場資質(zhì)”，“市場資質(zhì)”的不斷晉升又?jǐn)U張著它的市場王國。目前，瓊中綠橙已遠(yuǎn)銷北京、上海、南京、廣東、港澳等地，向國際市場進(jìn)軍也已納入瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃。

瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系的建設(shè)已具雛形。無論在推進(jìn)的廣度和深度上，還是在管理的力度和精度上，都有了實(shí)質(zhì)性的突破和建樹。綠橙產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益證明了這一點(diǎn)，綠橙已經(jīng)成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的“搖錢樹”，每家經(jīng)營幾畝綠橙，一年也有幾萬元的純收入。尤其是近幾年，瓊中綠橙的身價隨著其市場的拓展而扶搖直上，即使是地頭收購價也穩(wěn)定在每斤4元錢左右。瓊中綠橙正在成為瓊中農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

瓊中縣副縣長李伏云感慨道：現(xiàn)在綠橙產(chǎn)業(yè)和品牌確實(shí)為瓊中農(nóng)業(yè)增添了活力、實(shí)力和魅力。但前些年也走了不少彎路，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整從種植咖啡、生姜、芋頭到樹仔菜、荔枝龍眼，最終都沒有找到主導(dǎo)方向。總結(jié)失敗的原因，主要是脫離了當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境條件和農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)水平。綠橙產(chǎn)業(yè)的興起和興盛，也帶動其他特色產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起：養(yǎng)蜂、七彩山雞、種桑養(yǎng)蠶、人工栽培靈芝等，都相繼登上了瓊中農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史舞臺。李伏云說，今后，瓊中還要從改良品種結(jié)構(gòu)和提高種苗繁育水平入手，為綠橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展增強(qiáng)后勁。

綠橙之路：沿著標(biāo)準(zhǔn)化軌道發(fā)展才有前途

位于瓊中縣城近郊的“綠科農(nóng)”公司，是瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)鏈上最具指標(biāo)性的景觀，這是一家熱帶水果加工企業(yè)，而且是海南唯一一家熱帶水果加工龍頭企業(yè)。該公司投資1000多萬元引進(jìn)的生產(chǎn)線，可對綠橙、芒果等球狀熱帶水果進(jìn)行分揀、噴蠟、裝箱、保鮮等加工。該公司總經(jīng)理魏大志說，這條生產(chǎn)線的處理能力為每小時5-8噸水果，足以滿足瓊中地區(qū)的水果加工需求。記者在運(yùn)行的生產(chǎn)線上看到，加工后的綠橙不僅規(guī)格統(tǒng)一，而且外表光鮮可人。魏大志說，每斤綠橙的加工費(fèi)最多0.4元，但加工后的銷售價格可以翻倍，且只有經(jīng)過加工的果品，才能進(jìn)入高端市場。

正在瓊中進(jìn)行農(nóng)業(yè)調(diào)研的海南省扶貧辦副主任黃招中告訴記者：包括綠橙產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的海南熱帶瓜果種植，甚至整個海南農(nóng)業(yè)都必須高度重視的問題是——標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)和標(biāo)準(zhǔn)化管理。所謂標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)，是指熱帶瓜果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)的廣度、深度、力度和精度；所謂標(biāo)準(zhǔn)化管理，不僅指政府以及有關(guān)方面對標(biāo)準(zhǔn)化事業(yè)的宏觀管理，亦應(yīng)包括種植企業(yè)或農(nóng)戶在田間地頭的微觀管理。從瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀看，距此還有一定差距。也就是說，標(biāo)準(zhǔn)的種苗、標(biāo)準(zhǔn)的施肥、標(biāo)準(zhǔn)的澆灌等，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的全部。標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)質(zhì)，其實(shí)就是在不斷更新的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則下，做到精益求精。對農(nóng)民而言，首先存在的是一個標(biāo)準(zhǔn)化觀念問題，與此相關(guān)的是農(nóng)民的標(biāo)準(zhǔn)化素質(zhì)問題。幾千年不變的小農(nóng)耕作形成了中國農(nóng)民固有的思維慣性，讓他們?nèi)娼邮軜?biāo)準(zhǔn)化的制約與規(guī)范并非易事。在這方面，政府顯然還有許多艱苦細(xì)致的工作要做，甚至考驗(yàn)著政府的執(zhí)政能力和執(zhí)政智慧。

綠橙之綠：“高貴”與神秘的詮釋

記者曾多次請教當(dāng)?shù)厝耍哼@里的橙子外表為何是綠色？橙農(nóng)笑答，這是天生的吧；官員戲言，這是我們的“農(nóng)業(yè)機(jī)密”；而專家正色道，栽培技術(shù)使然。綠橙，橙類果品家族中的新秀，即使在成熟后，外表仍然保持深綠色。在色彩譜系中，有一種為人們所熟知的顏色叫做橙色，想必就是以橙類果品原本的、普遍的外觀色彩命名。當(dāng)然，瓊中綠橙的果肉幾乎依然是橙色，但與“眾”不同的是，它似乎多出一種更“高貴”的色彩成分——赤金色。它的色彩與品質(zhì)，不僅刷新了人們對橙色的原始認(rèn)知，也在改變著人們對橙類果實(shí)的原始記憶。

瓊中縣綠橙協(xié)會會長胡社耀從專業(yè)角度概括了瓊中綠橙的特點(diǎn)：無污染、無公害、綠色食品，皮薄多汁、皮綠肉紅、甜酸適度、化渣率高，上市早、果實(shí)大，在市場上具有很強(qiáng)的競爭力。

在由“南華果業(yè)”經(jīng)營的綠橙基地，記者看到一些園工正在果園里為采果后的果樹施肥，袋子里裝的都是清一色的以雞糞為主料配置的有機(jī)肥。化肥不能用嗎？“南華果業(yè)”的總經(jīng)理陳福斌的回復(fù)是，絕對不能用！用化肥固然可以大幅降低經(jīng)營成本，果實(shí)也好看，但口感就會大大遜色。大量的雞糞從哪里來？崛起的山雞產(chǎn)業(yè)成為綠橙產(chǎn)業(yè)鏈上極其精彩的環(huán)節(jié)，用事實(shí)證明了瓊中縣委縣政府運(yùn)籌的精明。

“生于深山，熟之乃綠；吮以天露，食之奇甘”，這種由今人原創(chuàng)卻帶有史志風(fēng)格的評價，賦予瓊中綠橙妙不可言的神秘。天賜“尤物”、人盡所能，瓊中人的天資與勤奮，必然會讓綠橙長久潤澤這方天涯沃土。