功夫湯包

2006年，浙江紹興一條新聞轟動(dòng)一時(shí)——《小湯包攪動(dòng)紹興小吃格局》、《小湯包做成大事業(yè)》、《一個(gè)人影響一個(gè)城市的早餐市場》等，說的都是一位29歲的農(nóng)家小伙僅在紹興就開了上百家包子鋪，他靠包包子影響了一個(gè)城市的小吃格局。這個(gè)人就是陳慶松，他今年29歲，是安徽省安慶市懷寧縣紅鋪鎮(zhèn)一個(gè)純粹的農(nóng)民，祖上三代均以“一畝三分地兒”為生。陳慶松的刀法十分了得，據(jù)知情人透露，過去十幾年他每天凌晨兩點(diǎn)起床，和面、切面、剁餡、包包子，如此這般，才練就了一身好刀法。

1993年，15歲的陳慶松到蘇州投奔舅舅，舅舅開了一家饅頭包子店，陳慶松在那兒幫工，天天擦籠屜、掃地，那時(shí)，青春年少的他最大的夢(mèng)想就是有一個(gè)自己的包子鋪。一年后，陳慶松終于實(shí)現(xiàn)了自己的愿望，16歲的他回到老家，租了一個(gè)5平方米的鐵皮搭的棚子開起了饅頭包子鋪，但因缺少相關(guān)的工商手續(xù)而被迫關(guān)門。在一個(gè)月后辦好所有手續(xù)，他的包子鋪又開張了。3年，靠著5平方米的鐵皮包子鋪，陳慶松賺了7萬多元，這樣終于給家里蓋上了新房。但他沒有滿足，1997年，他跑到上海開起了饅頭包子鋪，又因?yàn)闆]有辦理暫住證而被請(qǐng)了回去。辦好暫住證再回上海后，他的包子鋪生意不錯(cuò)，每天有上千元的營業(yè)額，可他總覺得少了點(diǎn)什么。他又開始四處開包子店，在七八年四處開店的過程中，遍嘗各地包子的陳慶松積累了一套獨(dú)特的包子制作技藝。2000年，他在魯迅故里紹興落腳。隨著包子店越來越多，親戚連親戚、老鄉(xiāng)連老鄉(xiāng)式的發(fā)展，人們慢慢發(fā)現(xiàn)紹興城里開起了一家又一家的湯包店，城里到處洋溢著誘人的包子香味。

致富總是因人而異、因地而異、因時(shí)間而異、因市場而異，一個(gè)農(nóng)家小伙的帶動(dòng)，讓許多村中的親友復(fù)制了相似的成功經(jīng)歷，雖然他有點(diǎn)憨厚，但他的人生就像他做的包子，頗耐人尋味。（中央電視臺(tái)七套《鄉(xiāng)約》欄目供稿）