２００７年９月１１日～９月２５日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

編者按：服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農(nóng)經(jīng)資訊和國(guó)內(nèi)外農(nóng)經(jīng)市場(chǎng)信息，促進(jìn)生產(chǎn)，搞活流通，《農(nóng)村百事通》根據(jù)形勢(shì)的發(fā)展和讀者的需求，充分發(fā)揮不同媒體的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，與中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目攜手共辦《央視農(nóng)經(jīng)》。我們將把《每日農(nóng)經(jīng)》欄目每天播出的主要內(nèi)容選登出來，希望對(duì)讀者朋友的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有所幫助。

9月11日

藏區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè) 過去人們從內(nèi)地到西藏都是帶蔬菜作為禮物，因?yàn)槲鞑睾０胃摺鉁氐?，不適宜蔬菜的生長(zhǎng)?，F(xiàn)在當(dāng)?shù)厝藦脑厝藛T那里學(xué)習(xí)蔬菜種植技術(shù)，建起了高標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜大棚。大棚內(nèi)不僅西紅柿的產(chǎn)量令人贊嘆，西葫蘆等蔬菜的產(chǎn)量也與內(nèi)地不相上下。如今這些蔬菜豐富了居民餐桌的同時(shí)，也給種植戶帶來了不錯(cuò)的收益。

由于蔬菜種植的效益好、收入高，越來越多的人加入到種植蔬菜的隊(duì)伍中?，F(xiàn)在整個(gè)西藏自治區(qū)蔬菜種植面積已達(dá)2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)蔬菜45萬(wàn)噸，整個(gè)蔬菜的年產(chǎn)值達(dá)到9億多元。

9月12日

藏區(qū)的酥油與黃牛 酥油在藏族農(nóng)牧民的生活中是無處不在，正因如此，才有了各種與酥油有關(guān)的習(xí)慣和傳統(tǒng)。由于酥油中含有豐富的脂肪和維生素，能起到保濕和潤(rùn)膚的功效，而且酥油質(zhì)地柔軟，所以許多人把酥油涂在嘴唇上來治療和預(yù)防嘴唇干裂。而拉薩市的酥油和牛奶產(chǎn)量卻嚴(yán)重不足，每年酥油的缺口高達(dá)1.4萬(wàn)噸，占整個(gè)需求總量的一半以上。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在整個(gè)西藏自治區(qū)各種牛的總數(shù)量有600多萬(wàn)頭，但是，這些牛中除了牦牛就是當(dāng)?shù)氐耐咙S牛。這兩種牛的產(chǎn)奶量都不高，一天最多產(chǎn)3～4公斤奶，為了提高本地牛的產(chǎn)奶量，近些年當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門把目光盯在了黃牛雜交改良上。現(xiàn)在，西藏全區(qū)一年的奶類總產(chǎn)量達(dá)到27萬(wàn)多噸，比五年前增長(zhǎng)了近30%。改良奶牛的存欄量已達(dá)到28萬(wàn)頭，覆蓋率達(dá)到23%，年產(chǎn)奶量超過兩噸的改良奶牛也已經(jīng)有8萬(wàn)多頭。

黃花菜帶來的效益 山東省新泰市汶南鎮(zhèn)種植黃花菜有著悠久的歷史，大約200年前汶南鎮(zhèn)的農(nóng)民就開始引種栽植黃花菜，那時(shí)不起眼的黃花菜對(duì)于護(hù)堰和水土保持起到過積極的作用。近幾十年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)黃花菜的食用價(jià)值和藥用價(jià)值有了新的認(rèn)識(shí)，并對(duì)其采取提純、復(fù)壯、選優(yōu)、移植等多項(xiàng)措施，使黃花菜得到了有效開發(fā)。

黃花菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高的花卉食品，含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)，具有健腦、美容、養(yǎng)血平肝、利尿消腫等功效，所以深受消費(fèi)者的喜愛，由于市場(chǎng)需求量大，使得當(dāng)?shù)胤N植戶從中得到了實(shí)惠。（聯(lián)系電話：13953814568）

9月13日

泉州龍眼 龍眼可謂果中珍品，它醇香爽口、味美多汁，富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，具有開胃健脾、補(bǔ)虛益智、養(yǎng)血安神的功效。福建泉州是中國(guó)龍眼之鄉(xiāng)，有上千年的栽種歷史，那里出產(chǎn)的龍眼品質(zhì)上乘，口感獨(dú)特。泉州枕山面海，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，夏長(zhǎng)無酷暑，冬短無嚴(yán)寒，雨量充沛，氣候宜人，龍眼的生長(zhǎng)條件極為優(yōu)越。（聯(lián)系電話：0595-22375682 13905057011）

藏藥的變身 藏藥的加工工藝獨(dú)具一格，對(duì)植物、動(dòng)物、礦物質(zhì)采取不同的炮制方法，在世界傳統(tǒng)醫(yī)藥領(lǐng)域占據(jù)著獨(dú)特的地位。傳統(tǒng)的藏藥是小作坊的制作，而近幾年來隨著國(guó)家加大了對(duì)藏藥的研究、開發(fā)力度，如今已經(jīng)開始了現(xiàn)代化的工廠化生產(chǎn)。特別是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)部分藏藥進(jìn)行人工種植，既保護(hù)了藏藥材，又增加了農(nóng)民收入。藏藥在發(fā)展，藏藥種植業(yè)在發(fā)展，藏藥加工業(yè)在發(fā)展，傳統(tǒng)的藏藥在現(xiàn)代化進(jìn)程中得到了發(fā)展。

9月14日

發(fā)展中的西藏牦牛產(chǎn)業(yè) 牦牛體型高大，體側(cè)腹部和四肢的被毛柔軟厚密，可在高山草地啃食低矮的青草，耐牧性極強(qiáng)，有較強(qiáng)的馱運(yùn)功能，被人們稱為高原之舟。

過去以鮮食為主的牦牛肉、牦牛奶，現(xiàn)在通過招商引資，搞起了牦牛產(chǎn)品的深加工。除了牦牛肉、牦牛奶，人們相繼開發(fā)出各種和牦牛相關(guān)的牦牛特色小商品。近幾年來西藏牦牛存欄量保持在530萬(wàn)頭左右，2006年育肥牦牛7.3萬(wàn)頭，養(yǎng)殖項(xiàng)目區(qū)人均增收780元。在西藏生息繁衍了幾千年的牦牛，現(xiàn)在成為名副其實(shí)的高原之寶。

9月17日

難看的胚芽米 糙米雖然有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)失眠有很好的調(diào)節(jié)作用，但是它蒸煮費(fèi)時(shí)間，吃起來口感不好，所以人們不是很愿意食用它。胚芽米則是在糙米的基礎(chǔ)上繼續(xù)加工，在保留了胚芽主要營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還保證了口感。和普通大米相比，胚芽米的優(yōu)勢(shì)明顯，受消費(fèi)者歡迎。（聯(lián)系電話：010-87769674

87769574）

樹上的糖包子 無花果，因?yàn)槌墒旌蟪云饋硖貏e甜，所以有“樹上的糖包子”的美稱。無花果有很好的保健功效和藥用價(jià)值，經(jīng)常食用有幫助消化、止腹瀉、清咽利喉、降低血壓和血脂等作用。

無花果自古以來就是新疆阿圖什人最喜歡的水果。無花果保鮮期短，很難儲(chǔ)存，所以阿圖什人開發(fā)出了無花果果醬?，F(xiàn)在，阿圖什的無花果除了本地銷售外，每天都會(huì)有一部分被快速運(yùn)送到附近的幾個(gè)大城市，廣大果農(nóng)們也通過種植無花果得到了收益。

9月18日

667平方米葡萄賣兩萬(wàn) 上海有一家葡萄園，667平方米（1畝）地出產(chǎn)的葡糖可收入2萬(wàn)元，原來是這個(gè)葡萄園里的葡萄品種非常多，有早熟品種，中熟品種，晚熟品種，采摘期可從每年的6月份開始到11月份結(jié)束。而且在開展農(nóng)家樂采摘的基礎(chǔ)上，游客在園內(nèi)摘完葡萄后還可以自己動(dòng)手釀酒，受到消費(fèi)者的追捧。

葡萄酒有消除疲勞、促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲、幫助消化和美容的作用，所以現(xiàn)在越來越多的朋友開始熱衷于喝葡萄酒。由于自釀葡萄酒是個(gè)比較新鮮的事物，所以凡是到葡萄園采摘的游客都會(huì)到釀酒屋體驗(yàn)一下。采摘、釀酒、品酒，品嘗用葡萄做的小菜，這個(gè)葡萄園在葡萄上做足了文章。（聯(lián)系電話：13701690921 021-57493846）

吐魯番的葡萄產(chǎn)業(yè) 吐魯番是葡萄的王國(guó)，除了產(chǎn)量高，葡萄的品種也非常多，目前已經(jīng)達(dá)到300多種，有馬奶子、玫瑰香，紅葡萄、黑葡萄等等。當(dāng)?shù)刈畛雒倪€數(shù)皮薄、肉厚、無籽的“無核白”，它的含糖量高達(dá)25%，銷路一直看好。

吐魯番種植葡萄已經(jīng)有2000多年的歷史，葡萄年產(chǎn)量達(dá)50多萬(wàn)噸，除了一部分作為鮮食銷往外地，更多的還是加工成葡萄干。葡萄已成為吐魯番的一張名片，每年一屆的葡萄節(jié)吸引了大批的客商云集，僅葡萄一項(xiàng)收入就占到全市農(nóng)業(yè)總收入的60%。

9月19日

紅棗與核桃 核桃既清香又營(yíng)養(yǎng)，但核桃好吃殼難剝，很多消費(fèi)者因怕麻煩而放棄吃核桃。新疆阿克蘇的薄皮核桃果仁結(jié)實(shí)飽滿，味道濃香爽口，不飽和脂肪酸含量高，富含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，而且外殼只有1毫米厚，吃起來特別方便。由于薄皮核桃有著眾多優(yōu)點(diǎn)，所以在市場(chǎng)上特別暢銷，價(jià)格也是一直穩(wěn)中有升。市場(chǎng)好，收益自然就高，很多農(nóng)民都靠種植核桃賺了錢。

紅棗是中醫(yī)認(rèn)定的藥食兼用食品，阿克蘇的紅棗具有個(gè)大核小、肉厚味甜、含糖量高、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，所以銷售情況好。而且阿克蘇紅棗采摘前不會(huì)裂果，適合在樹上自然風(fēng)干。

9月21日

神奇的巴旦木 巴旦木學(xué)名扁桃，也叫巴旦杏，作為一種干果，它的果仁中富含維生素和多種微量元素，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

這幾年，人們對(duì)巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了進(jìn)一步了解，在新疆本地的干果市場(chǎng)上巴旦木的銷售在逐年看漲。市場(chǎng)需求量大，也帶動(dòng)了農(nóng)民種植巴旦木的積極性。新疆自治區(qū)喀什市莎車縣氣候干燥少雨，非常適宜巴旦木的生長(zhǎng)，是巴旦木的主產(chǎn)區(qū)，最近幾年巴旦木的種植面積在逐年擴(kuò)大。

9月24日

雪域人參 雪域人參不屬于參類，而是高原上特有的一種藥材，名叫紅景天。紅景天屬景天科多年生草本植物，多分布于北半球的高寒地帶，它們一般生長(zhǎng)在海拔3500～5000米之間的灌木叢林下。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鞣質(zhì)、黃酮類化合物和大量具有生物活性的微量元素，不僅能活血止血，化痰消腫，還能清除血液中過多的脂質(zhì)，降低血液黏度，可用于治療心腦血管疾病，正是它所具有的獨(dú)特藥性和營(yíng)養(yǎng)成分，所以被人們譽(yù)為雪域人參。除了用于制藥外，紅景天還被商家加工成紅景天飲料等產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的需求。

紅景天飲料在超市的銷售價(jià)格為15元1瓶，目前我國(guó)以紅景天為主要原料的生產(chǎn)企業(yè)有數(shù)十家，原料年需求量在2000噸以上。青海省果洛藏族自治州地域遼闊，藏藥資源富集，在紅景天產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)夭刈迥撩褚员Ｗo(hù)生態(tài)為前提，對(duì)紅景天藥材適度采挖和利用，年人均增收達(dá)到500元。

茯苓加工好賣錢 茯苓全身都是寶，它的外形為不規(guī)則的塊狀形，大小不等，小的像拳頭，大的重達(dá)幾十公斤。所以為了滿足市場(chǎng)上不同消費(fèi)者的需求，通常要按照客戶的要求加工成不同的規(guī)格，在湖南省的靖州縣就有一整條街都加工茯苓的半成品。經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工分類，茯苓價(jià)格就會(huì)提高3～5倍。茯苓之所以被人們認(rèn)可，主要是因?yàn)樗?dú)到的藥用價(jià)值。不僅如此，茯苓食用也很盛行，除了大名鼎鼎的茯苓夾餅，用茯苓做成的菜肴也很受靖州當(dāng)?shù)厝说南矏?。（?lián)系電話：0745-8226648）

9月25日

人參果 蕨麻，每年在春季發(fā)芽，夏季生出須莖，匍匐地面，伸向四方，到了秋天在根上會(huì)張出一串串酷似微型紅薯的果實(shí)，是高原上不可多得的美味。它廣泛分布于青海省各地，適合在濕潤(rùn)寒冷地區(qū)生活，生長(zhǎng)在海拔1700～4300米的草甸、河漫灘附近。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的醫(yī)療和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)可。

隨著青藏鐵路的開通，青海省旅游業(yè)日漸升溫，蕨麻這種高原特產(chǎn)被全國(guó)各地的人們所了解，如今除了用于制藥外，還被加工成饋贈(zèng)親友的佳品。蕨麻為野生植物資源，近年來青海省果洛藏族自治州的人們將它進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)和利用，通過采挖蕨麻每年可使當(dāng)?shù)氐牟刈迥撩裨鍪?00元左右。

帶鱗吃的文慶鯉 文慶鯉因?yàn)樯L(zhǎng)在廣東肇慶的文慶塱而得名，由于受到天然飼料產(chǎn)量的限制，667平方米（1畝）魚塘最多只能養(yǎng)50條文慶鯉，所以它的肉質(zhì)很好。吃魚不去鱗是文慶鯉的一大特點(diǎn)，它的魚鱗含有豐富的膠原蛋白，還含有鈣、磷等多種元素，在一定程度上可增強(qiáng)人的記憶力，所以在市場(chǎng)上價(jià)格不低。

清蒸是文慶鯉最原味的做法，制作的方法是不用去鱗，把魚剖開后，只放鹽不放油。然后放入蒸箱，蒸熟后的魚滑嫩甘香，鮮美無比?，F(xiàn)在，文慶鯉已經(jīng)成為當(dāng)?shù)仫嬍车囊淮髸r(shí)尚，很多消費(fèi)者到肇慶旅游，就是沖著美味的文慶鯉去的。

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