兩個(gè)養(yǎng)殖價(jià)值極高的地方特色雞種

1、四川山地烏骨雞

四川山地烏骨雞是由地方土種烏骨雞閉鎖繁育而成，據(jù)中國科學(xué)院成都生物研究所生產(chǎn)檢測(cè)，四川山地烏骨雞粗蛋白含量22.03％，氨基酸含量比普通肉雞高12.08％，脂肪含量比普通肉雞低13.18％，維生素E含量比普通肉雞高6～10倍，碳水化合物含量比普通肉雞高187.3％，黑色素和紫膠素及其他有益微量元素含量也十分豐富。烏骨雞氨基酸及微量元素含量齊全，雞體組織沉積大量黑色素和紫膠素等微量元素，具有特殊的營養(yǎng)滋補(bǔ)功能和保健作用。其市場(chǎng)售價(jià)是普通烏骨雞的1～2倍，養(yǎng)殖效益是普通烏雞的2～3倍。四川山地烏骨雞是我國常羽烏雞中體形較大的雞種，該雞種食性廣，生長快，產(chǎn)肉性能高。

“雜交快大一號(hào)”生長速度快，雞體大，飼料報(bào)酬高，屠體美觀。外貌以黑羽為主，有少量雜羽，與農(nóng)村土雜雞外型接近，適合集體化養(yǎng)殖和農(nóng)戶散養(yǎng)。

“雜交快大二號(hào)”全黑羽，無雜色，毛色光亮，雞體中等大小，品質(zhì)基本保持了原種雞的性狀，抗病力和飼料報(bào)酬較原種雞大大提高，適合農(nóng)村散養(yǎng)和林地、果園進(jìn)行特色養(yǎng)殖。

烏皮、烏肉、烏骨是四川山地烏骨雞的基本特征。羽毛常羽，羽色以全黑和全白為主。冠及肉髯為：母雞烏黑、公雞鳥紅。耳葉為鳥色或翠綠色。公雞單冠直立。喙、脛、趾烏黑。虹彩全黑羽為黑黃色，全白羽為淺黃色。公雞體格高大方圓。冠大烏紅；母雞體格適中。外貌清秀，適合種雞場(chǎng)引種。(四川山地烏骨雞原種場(chǎng) 高定強(qiáng) 郵編：644400)

2、瑯琊雞

瑯琊雞原產(chǎn)于山東膠南市南部沿海的瑯琊、寨里、泊里等一帶，是一個(gè)歷史悠久的地方良種和十分寶貴的地方品種資源?，樼痣u具有體格小、肉質(zhì)風(fēng)味好、產(chǎn)蛋多、蛋質(zhì)好、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好、飼料報(bào)酬率高等優(yōu)點(diǎn)。

瑯琊雞母雞全身雀毛，毛色為黃褐色或麻黃色，體小結(jié)實(shí)，眼大腿短，后軀發(fā)育良好，尾部翹起，行動(dòng)靈活敏捷，具有蛋用雞特點(diǎn)。冠型分為單冠、雙冠，以單冠為多，臉、耳、冠均為紅色，喙、趾、爪均呈深灰色，少數(shù)個(gè)體生有趾毛和五爪，皮膚均為白色，黃皮、鳥皮很少見。公雞胸寬深，冠大直立，項(xiàng)羽、披肩羽、鞍羽呈金黃色，富有光澤，主翼羽、尾羽間有黑綠色光亮大羽，全身毛色光亮協(xié)調(diào)，腿高粗壯，昂首凝視，素以“火紅大公雞”著稱。

飼料、季節(jié)、氣候和飼養(yǎng)方式對(duì)瑯琊的產(chǎn)蛋影響很大，在農(nóng)村散養(yǎng)情況下年產(chǎn)蛋150個(gè)左右，部分個(gè)體達(dá)到180-200個(gè)；在舍飼、喂配合飼料條件下，年產(chǎn)蛋可達(dá)220個(gè)以上，高峰期產(chǎn)蛋達(dá)80％以上。開產(chǎn)日齡165-170天，蛋料比為1:2.8，產(chǎn)蛋周期為210-270天，蛋重50-60克，蛋殼顏色為粉紅色，蛋殼較厚，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)藏；蛋黃含量高，占蛋重33.3％，色濃味香。(山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所 雷秋霞逯巖等郵編：250023)